分卷阅读177
，先做鱼汤。 其实做鱼汤也容易。 先烧油锅，油得多放一点儿，油温到了以后就把沥干水份的小鱼儿下锅，炸得金黄焦脆，然后捞起，滤油。 因为考虑到这一锅小鱼确实太多，所以于幼怡留了大半出来，准备呆会再做外椒盐小鱼。 接下来，就要烧鱼汤了。 重新起油锅，油只放一点点，然后拍姜蒜入锅，煸出了香味以后，再将盛满了小碗的鱼干倒进油锅里翻炒，接下来再倒入方才浸泡过茶叶的泉水，大火烹至汤沸，再转小火，盖上锅盖焖煮。 趁着这时候，于幼怡赶紧拿了块豆腐出来，又洗了几根葱，切成碎葱粒儿。 接下来掀开锅盖一看，不错不错，鱼汤已经接近乳白色了。她又将豆腐托在手心，用刀轻轻划成小块轻轻抛入锅中，同时再将炉火转大，等鱼汤咕噜咕噜地翻开了以后，将豆腐滑入，再调味。 起锅时，再将香葱粒儿洒在面上…… 雪白的豆腐、金黄色的小鱼儿、嫩绿绿的香葱粒儿，这道汤菜光是看着就很养眼！ 做完了鱼汤，就要开始做茶香虾了。 小河虾极小，小到几乎都只有她的一节指节那么大小，所以也没啥好处理的，多洗几次就直接备用了。 倒稍微多一点儿的油进热锅，待油温五成热的时候，就把方才浸过水、又沥过水的茶叶倒入油锅，当茶叶被炸得脆脆的以后，再把小河虾也倒入锅中…… 只听到锅里“滋啦”一声响，于幼怡赶紧挥动着锅铲，快速地翻炒了几下，待小河虾的颜色变红了以后，再洒盐调味，然后关火、滤油。 就这样，两道菜就做好了。 只是…… 于幼怡又看到了方才那一大钵的酥炸小鱼干，索性把椒盐鱼干也做好算了！ 椒盐鱼干的配料很简单，就是青红椒粒与盐，仅此而已， 而她爸爸就在生活区里开辟的小小菜圃里种了十几株辣椒。 于幼怡自己是不吃辣的，就跑去摘了一青一红两个胖胖的辣椒，回到八仙桌上用水洗过，切得碎碎粒粒的；再拍上几粒蒜瓣和姜块，也同样切得碎碎的…… 很好，准备功夫完成！ 接下来，就是烧油锅将青红椒粒儿、蒜末姜末儿一块投入油锅煸香，再放盐。 嗯，在这个时候，盐得多放一些。 接下来，关火！ 是的，关了火以后再把之前炸过的小鱼干儿投入锅中。 因为炸过的小鱼儿已经完全没了水分，如果直接把小鱼儿扔进锅里的话，会糊的！ 趁着油锅的余热，将小鱼干快速地在锅中翻炒，以确保青红椒粒儿、蒜末姜末儿均匀地将所有的小鱼干充分融合，大功告成！起锅！ 院子里飘起了浓郁的香气。 拿着DV正在给于幼怡拍视频的李扬名拼命地吞口水。 于幼怡嫣然一笑。 她突然跑开了。 没过一会儿，她把她爸爸于大海给拖了过来。 于大海不知道闺女干嘛，可一看到李扬名端着个DV呢，瞬间就明白过来了，连忙摆手，“你们自个儿玩！” 于幼怡也不说话，就是笑眯眯地把爸爸给按着、让坐在了长条板凳上。 接下来，她亲手盛了一碗鱼汤给他，又把筷子放在他的面前，示意他吃她做的茶香虾和小鱼干。 眼窝下挂着严重黑眼圈、一大早就明显有心事、闷闷不乐的于大海顿时笑成了一朵花！ 于幼怡冲着李扬名的镜头露出了招牌式的微微侧头、还浅浅一笑…… 李扬名就知道，这是她在示意他“等，可以了”的意思。 按下停止键，李扬名迫不及待地搓着手，去桌边坐了下来，一迭声地问道，“师傅好吃吗？好吃吗？” 于大海又好气又好笑地白了他一眼，“你师傅一把老骨头了，有什么好吃？不过，幼怡的手艺还挺不错的。这鱼汤里放了啥，我怎么喝出茶末子味儿了？” 李扬名自知失言，嘿嘿笑了两声，伸手拈了一条椒盐小鱼干，塞进嘴里吃了起来！ “爸爸！”于幼怡嗔怪道，“这是我用茶叶做出来的……嗯，茶香鱼汤！” 于大海一愣，哈哈笑了起来，“哦哦哦，原来是用茶水煲煮的鱼汤……嗯，味道还可以。不过幼怡啊，你拍这个视频，怎么把我也拍进去了？万一别人有意见咧？” 于幼怡瞪大眼睛看着爸爸，“你就是我的爸爸啊，我为什么要在意别人的意见？” 一听这话，于大海怔怔地看着女儿，嘴巴张了半天，一句话也说不出来。 其实于幼怡已经猜到爸爸为什么昨天晚上那样失态了。 ——张家的人、根本就不在乎于幼怡的感受。昨天晚上她去了张家……在于大海的认知里，张玉秋很有可能会因为与他的交恶而迁怒于幼怡。 这么一来，张玉秋为了报复于大海、或者说，为了离间于大海与于幼怡之间的父女感情的话，也有可能会把“于幼怡是抱养的”这个事实说出来。 再看看今早爸爸的样子…… 难道于幼怡还看不出，他肯定一夜没睡，就是为了这事儿而感到焦虑不安的吧？ 刚才她之所以把爸爸也拉过来、参与拍摄这段视频，就是想用实际行动告诉爸爸： ——不管我有没有亲生父母、亲生父母是谁、是否还活在世上……我都会认你这个爸爸，不管是谁有还是没有意见！ 于幼怡一直知道，爸爸很关心自己，所以他也偷着注册了一个频博号，还扮演着于幼怡粉丝的身份。有时翁慧语的粉丝来于幼怡频博下乱骂人的时候，于大海还会顶着粉丝号去拼命地向对方解释…… 所以，只要等李扬名编辑好了这段视频，她再发出去……爸爸应该很快就能明白她的心意啦！ 唉，刚才忙了这么久，是该好好地享受和品赏一下自己做出来的好吃的了！ 于幼怡侧头看了李扬名一眼。 他正一口一只椒盐小鱼干，吃得正欢呢！ 于幼怡自顾自地添了一碗鱼汤，小口小口地啜饮着。茶叶是去腥的好东西，小鱼儿又足够新鲜，所以这两者的搭配，很好地将茶叶的清新与小鱼儿的鲜甜给搭配了起来。 真不错啊！ 她又试了下茶叶酥炸小河虾。 因为茶叶也被炸酥了，而且与小河虾混在了一起，所以只能混着小河虾和酥脆茶叶一块儿嚼着吃。可这么一来，就大大地加大了菜品的酥脆感，以及茶叶嚼碎以后又透出了淡淡的茶香，虽然只搭配了最最简单的调味——盐，却依旧在最大程度上把小河虾的鲜给提升了！ 接下来，于幼怡又试了下椒盐小鱼干。 其实她已经预料到椒盐小鱼干的鲜美了。微辣咸香的小鱼干，还有蒜末姜末提鲜，再加