第25章
程洲平日里的这个时候都在书院读书，遇上放假也时常在府中闭门不出，如今倒是第一次见乌庄白日里的大街小巷是何模样。 有孩童喧闹，有小贩叫喊，有车夫过路，这些多样百态的声音，这些生动热闹的画面，他已是许久未听过见过了。 与程洲不同，苏宛是个在家中坐上一日便感觉如坐针毡的性子，每每无事可做的时候，她都会溜出家中走街串巷，这乌庄又本来就小，是以不少店家都认得苏宛，这会瞧见了她，都热情地招呼起来。 苏宛笑着一一回了去，嘴上还不忘客套道下次定来照顾生意。 玉京酒家在乌庄一条最为繁华的街巷中，还未走近，便已能遥遥看见其高耸的楼阁，白日里每一层楼都挂着灯笼，显得十分辉煌。 若说苏记食肆是以传统口味的江南美食闻名，讲究的是软糯鲜甜，那这玉京酒家便是地地道道的京城口味，注重咸香浓厚，口味要重上一些。 苏宛听爹娘说起过这玉京酒家，这家酒楼的掌柜与身世不显的苏强不同，出身是京城贵家，只不过是个庶出的，恰巧也没什么雄心抱负，唯爱烹饪美食，便来了这风景秀美的乌庄开了一家京味酒楼。 待走到玉京酒家的门前，苏宛仰头看了眼头上镶着金的题字牌匾，小声向程洲道：“程公子真要在这吃么？我听闻这家酒楼一餐膳要花的银子便足以在乌庄盘下个铺子了，而且，不是我自夸，若我下厨说不定还能比这的厨子烧的更好吃。” 虽苏宛特意将声音放小了些，这最后一句话还是让门口的小二听见了。 小二瞧了眼跟前这衣着虽质朴，样貌却不凡的小姑娘，笑着说：“姑娘这话可别说早了，不如先进楼里尝尝咱家的菜，再下定论也不迟。” 苏宛见自己的话被这酒楼当事的人听见了，忽觉赧然，双颊漫上了些绯红，抿起嘴不再说话。 程洲微微一笑，出声道：“带路罢。” “得嘞。” 小二将三人领至三楼靠窗的一雅座，透过窗子恰巧能看见乌庄外的那条青绿河水，岸旁尽是翠绿树木，景致迷人。 苏宛托腮看着窗外的美景，等程洲低声与小二点完了菜，朝他问道：“你以前可曾吃过京城的菜？” 程洲拿起茶壶的手顿了顿，说道：“我不是乌庄人，我三年前便是从京城来的。” 苏宛这才知道程洲是京城来的，一时生出好多疑惑，一个个从口中问了出来：“你是京城人怎的来乌庄了？是为了来方舟书院读书么？京城真的十分富丽繁华么？如今的刑部尚书是何人？” 程洲依次答道：“我来乌庄确是为了来方舟书院读书，参加明年科举。京城乃一国皇都，自然是最为繁华的。如今的刑部尚书，似是姓郭……不过苏姑娘问这做什么？” 姓郭？ 苏宛想起原书中反派身为刑部尚书，姓氏是陈。看来，书里的那反派还没坐上这刑部尚书的位置。 “不过随口一问罢了。”苏宛寻了些别的话将这问题掩了过去，“程公子点了些什么菜？我还从未吃过京城菜系，不知这玉京酒家是否名副其实。” “这京城的菜系中最为有名的便是烤鸭，其次是酱rou丝。除了这俩样菜，我还点了些卤煮，茄羹，炒合菜等等。苏姑娘既没吃过京城菜，这次便多尝尝。” 程洲介绍的菜名苏宛以前多多少少都吃过些，只是不知这古人做的有何不同。 正想着，小厮便将菜端了上来，将方桌摆了个满满当当。 这京城的菜色泽鲜艳，气味勾人，果然比起江南美食更浓厚一些。 苏宛先向烤鸭伸了筷，方夹上一块鸭rou，薄脆的鸭皮便发出了轻微的嘎吱一声。她将烤鸭放入嘴中，霎时油香便溢满了整个口中。 这古代的调料要少上一些，于是调出的味不如现代的丰富，可却能将鸭rou的香味完全保留，十分鲜嫩。 苏宛唤来小厮，问道：“可有青瓜丝，葱丝和白面皮？” “回这位客官，庖厨应当是有的，客官稍等。” 不一会儿，小厮便将一盘白面皮和一盘青瓜丝与葱丝端了上来。 苏宛拿起一张面皮在手中摊开，放入几块鸭rou，再放入一卷葱丝与青瓜丝。将面皮裹好这些菜后，她握着这一卷面皮往酱rou丝的碗里一沾，咬上一口，顿时口中盈满了面皮的甜味、鸭rou的咸香与葱瓜的清爽，口感丰富，满足道：“烤鸭就该这般吃才好！” 第15章 苏宛这般吃烤鸭的法子，周围的人皆是没见过，觉得十分稀奇，又见她吃得畅快，似是在享用什么人间难得一寻的美味，众人便都心动起来，唤小厮也给他们上了与苏宛一样的食物，学着吃了起来。 以往他们都只懂得单独品尝这烤鸭脆香，如今结合了面皮、葱丝、青瓜这三样味道之后，竟是未想到烤鸭的风味不仅未被淹没，反而被激发得更加香浓了。 一时间，点了烤鸭的客人都开始有样学样地用面皮卷起了烤鸭与菜吃，这酒家准备的面皮与菜自然不是用来就着烤鸭吃的，不过多久，便端不出多余的给客人了。 苏宛倒未发觉身旁的这些状况，手拿起了筷子后就未放下过，将一个个菜尝了过来。 她好久没吃上这般口味的菜了，今日可得吃到尽兴才行。