心灵小饭馆[美食] 第122节
... 蒸好的火腿拿出锅，撒上白糖和莲子再一次上锅蒸。 别看这道菜外表很简单，但它的制作过程非常的长，最起码两三个小时，不仅是要将火腿的味道蒸出来，还要将外面的味道蒸进去。 再一次的等待过程中就可以做其他的步骤了，也就是炸松子仁。 另一个锅中加入猪油，油热后倒入松子，猪油炸出来的松子非常的酥香干脆，香味也比之前要更加的浓。 最后一步，也就是蜜汁火腿的关键点了——调制酱汁。 蜜汁火方的酱汁需要用到之前蒸制火腿时留下的汤汁，这个汤汁里面有着火腿的精华还有咸鲜味。 而甜味就是需要后续来调整的，在卤汁之中加入蜂蜜、白糖、桂花糖等熬煮，nongnong的咸鲜味中还有着一丝丝的桂花香甜气味。 旁边还在做自己的菜的人闻到了，连自己的菜都不想管了，只想多闻一些这个味道。 所以空气中多了一丝的糊味也就不奇怪了。 “妈呀，我的菜。”周嘉本身还沉浸在蜜汁火方的甜香咸鲜味中，突然一股扑鼻的糊味传出来，她低头一看，自己的韭菜炒鸡蛋已经糊了，都开始冒烟了。 在旁边处理菜的周武也赶紧过来看看。 周嘉连忙将火给关掉，又用锅铲在锅里翻了几下，翻出底下已经焦糊的韭菜和鸡蛋。 她叹了口气，将糊掉的部分用锅铲给舀了出来，都怪自己太不小心了，一心想着其他的菜去了，现在自己的菜就遭殃了，本来还准备给锦屏jiejie吃的，这下还是算了吧，她怕丢脸。 [哈哈哈，我看的很清楚，嘉嘉就是去闻味道了，刚刚整个人都呆住了。] [可怜的嘉嘉，做一次饭不容易，结果就糊了。] [还好还好，只是韭菜炒鸡蛋糊了，还有黄瓜炒蛋和番茄炒蛋垫底。] [你们为什么要这么取笑我们的嘉嘉，其实我也想哈哈哈。] [不知道为什么，看着嘉嘉倒霉或生气就很开心。] [可能是之前的那个红裤衩太呆萌了，以至于我们都想欺负她了。] “没事，没事，还有其他的菜可以做。”周武看着周嘉呆愣愣的看着自己的锅里面，伸出手摸摸她的小脑袋，安慰道。 “嗯嗯。”周嘉看了一眼还在做蜜汁火方的锦屏jiejie，决定还是要振奋起来，不能因为这一次的挫折就被打倒。 罗锦屏完全没有被其他的事情所打扰，她现在一旦开始做菜，基本很少有事情能被她关注到，她的注意力只集中在她面前的菜上，也是一种专注。 调好的酱汁还差最后一步勾芡，舀出一些淀粉，加水搅合成水淀粉再倒入酱汁之中，待酱汁变得粘稠了一些就可以出锅了。 那边的火腿也已经蒸好了，罗锦屏带上防烫的手套将它们一个一个的端了出来，此时的火腿并没有很重的味道，微微有一种火腿的咸鲜味道散发出来。 蒸好的火腿好要倒扣过来放着，这样能够让上层的火腿rou吸满下方酱汁的味道。 罗锦屏一手拿着大锅一手拿着大勺，一勺一勺的给火腿们浇上酱汁，就像在给它们穿衣服一样，瞬间就从穿着睡衣的模样变成了一身的褐色华服。 火腿之上的酱汁色泽红亮，质地澄清，再配以瞬间迸发的香味，直接就吸引了周围所有的目光。 这次的摄影师还是忍不住的想要拍摄特写。 罗锦屏也没拦着，继续将自己做的蜜汁火方收尾。 浇上酱汁的蜜汁火方还没有完，刚刚油炸的松子仁此时就派上用场了。 罗锦屏随手抓上一把，看似很随意的撒在火腿上方。 观众能够很清楚地凭借着摄像机的特写镜头观看到松子仁下落的整个过程，松子仁非常神奇的避开了所有的火腿，落在了火腿周围的酱汁上面。 至于火腿，它还保持着一整块猪皮的模样，上面只有酱汁的染色，其余部分则是干干净净的。 [怎么办，我想当一把贞子，从屏幕里面爬进去，然后从镜头里面出来，去抢他们的菜。] [额，倒也不必如此，我想直接飞去那个度假山庄。] [我在想顾二少就这么放过他们了吗？上一次他可是只去了一天就回来了，个人感觉他的体验不太好。] [说到这个我就觉得好玩，顾二少要是能够再一次的出现，我就真的佩服他了。] [我天，你们快看，他们后面那个走过来的身影是谁？] [妈呀，这不就是...] 第78章 腌笃鲜1 顾岑来了以后也没想惊动节目组, 毕竟他只是来吃东西的，只是这怎么就蜕变成了所有人都在做饭了，显得他顾二少有点闲。 于是顾二少就找到了张炎炎, 这个之前跟他一起玩游戏熟悉起来的小伙子。 不是他不想去罗锦屏那边, 而是她那边的关注度太高, 还有就是太香了，他怕控制不住自己，要将那一整盘全部拿走。 所以, 为了不让自己出丑, 他还是先找张炎炎吧。 张炎炎的菜非常简单，一道蔬菜rou片汤，没多大的技术含量, 最多就是将rou给切成片。 他本来是切成的丝，结果切完了一看，说rou片都嫌大了, 再加上厚度，可以直接称之为rou排了。 张晶晶看了半天，决定还是帮弟弟一把, 她虽然不会做饭，但也是在厨房帮过自家老妈打下手的，切个rou还是不成问题的。 经过张晶晶的改刀, rou排最终变成了rou片。 不是顾岑嫌弃, 哪有蔬菜rou片汤是褐色的, 看着简直就是黑暗料理。 “炎炎啊, 你这个汤是不是做的有点问题啊。” “是有点问题啊。”张炎炎下意识的点头, 他也不知道怎么就把汤给做成了深色的, 明明应该是浅色的。 不过这是谁说的啊, 不是大家都在做饭吗？ 张炎炎转头看向旁边：“我去。”他吓得往旁边一跳。 然而张炎炎不记得他的旁边就是张晶晶。 张晶晶被动的被自己的弟弟一撞，整个人都站不稳的向一边倒去。 眼见着张晶晶就要倒下去了，旁边的李封辰拉了她一把。 张晶晶站稳了以后，就看到她之前位置上站着两个低头的男的。 “张炎炎，你是不是欠揍，我今天就满足你。” “不是，我也是被吓到了，都怪他。”张炎炎撅着嘴巴，拿手指着顾岑说道。 张晶晶皱眉看了一会，还没认出这是谁：“你谁啊？也不是嘉宾啊。” 顾岑见其他人也看向自己，自知是藏不住了，只好抬头讪讪道：“嗐，是我，你们今天不是节目组最后的一顿饭吗，我就来品尝一下了。” “那你不能正常一点出现？”王导演也注意到了这边，看着这个金主爸爸的弟弟有些头疼。 没想到出了小岛，他还能追过来。 “不能，太过高调的出场岂不是暴露了我。”顾岑耸肩。 王导演有被无语到：“你现在不是更加的高调了。” “那是因为你们这样子看我才显得我高调，你们不看我不就什么事情都没有了。”顾岑摇摇头，深深觉得王导演的脑子不太好。 王导演深呼吸，一直在心里默念这是金主爸爸的弟弟，不能出事。 良久，王导演露出了一个大大的笑容：“那行，你就这么待着吧。” 顾岑看着王导演笑起来的时候满脸的褶子有些沉默：“王导演，我建议你去医院看看。” 王导演表示不是很懂这位顾二少的话。 谁知顾岑满脸悲愤地说道：“你这满脸的褶子需要去拉一下皮，笑起来跟我的童年阴影好像。” 王导演：...... 拳头硬了。 [哈哈哈哈，满脸褶子。] [我也这么觉得，王导演有些胖，但不妨碍褶子多[狗头]] [顾岑说出了我的心声，我觉得我的童年阴影和他是一样的。] [就是那个魔女吗？] [对对，我也是这么想的，怎么办，感觉越看越像，顾二少是魔鬼吧。] ... 顾岑到的时间不早不晚，他们做的菜都刚刚好可以端上桌了。 而在桌子上面又以罗锦屏的蜜汁火方最吸引人眼球。 可以说在一片清淡的菜色中，只有蜜汁火方是最显眼的，那亮丽的颜色与光泽无一不在告诉其他人自己的美味。 整个院落里面分了三桌，节目嘉宾加上顾岑也就占了一桌，反而是节目组的人占了两桌。 既然都是节目组的人，他们也不遵守什么吃饭的规矩了，人坐齐后就开始吃了。 嘉宾这一桌里，动手最快的就是顾岑，他反正是不怕什么的，其他人或许还要谦让一下，他直接开动。 而且第一手就是蜜汁火方，他来这里的目的就是罗锦屏的菜，怎么可能去吃其他的菜，虽然这么说有些伤人。 其他人并没有觉得伤人，他们自己也是这么觉得的，看着自己做的菜，他们自己都不是很想吃。 顾岑夹上一块火腿，只见肥嫩的火腿在他的筷子上来回抖动。 有些诱人，顾岑咽下口水，他就知道来得绝对不亏。 火腿进入嘴中，rou质酥烂，完全不会觉得有腌制品紧实的口感。瘦rou的部分香咸带甜，肥rou香而不腻。咸甜两种口味完美的在口腔中交融，没有任何的突兀，有的只有和谐。 没错，就是和谐，顾岑感觉两种滋味在口腔中相辅相成。 品尝到这里，顾岑睁开眼睛看了一眼周围的人，他们也都沉浸在蜜汁火方之中，趁着这个机会，他悄咪咪的开始给自己偷渡。 奈何一块火方最多也就切成了十六块，平时都只有九块的，罗锦屏为了方便大家吃，这才多切了几刀。 桌上的蜜汁火方也没有多少块了，顾岑稍微多拿了一块都很显眼。 所以就有了来自周嘉的死亡凝视。 周嘉并不在乎这个顾二少的身份，主要也是他这个人表现的太没有架子了，周嘉一点都不怕他。