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城里商场有卖进口研磨器，一台就要□□十块钱，对他们这样的家庭来说绝对是一笔巨款。 正常工人一个月工资才四十多，根本就买不起，但是现在已经涨了工资陈素娟，算一算自己攒两个月的钱，而且钱治国现在去平海县有供不上的雇主来找他，也能赚到不少钱，家里压力似乎没那么大了，正好孩子过几个月吃辅食，就把研磨器给买回来，给孩子做吃的。 而且一台研磨机能用好几年，用到宝儿四五岁的时候绝对不是问题，还算是比较值得的，虽然价格是偏贵，都够买一台小型家用电器的，但是省省也不是买不起。 所以陈素娟不怕花钱，当即就决定赶紧攒钱买这个！ 另一边，钱老太按照她在梦里头看到的感觉，决定试试糊辣椒的火候状态，其实也简单就是比她平时做阿辣椒火大一些，熬制时间长一些。 孙桂珍来了以后，发现钱老太都等着自己干活，气就不顺了，心想她婆婆还真是记仇，多一点亏都不肯吃。 钱老太指挥着孙桂珍：“炸辣椒工作就交给你了，我说怎么做，你就怎么做，听我的知道了吗。” 孙桂珍撇撇嘴，她也不敢顶撞，因为对钱老太这个婆婆，始终是有几分惧怕的。 面上还是听她指挥，等油锅开了以后，慢慢把几斤已经切成段的红色二荆条干辣椒慢慢放进油锅里，guntang的热油碰到干辣椒发出滋啦啦的响声，异常激烈。 孙桂珍干活不是很细，有些毛手毛脚的，不过还是勉强把这个弄完了以后，要用铲子在里面搅合，这一步主要是怕糊了，所以她也一改常态打起精神，老老实实继续做油辣椒。 钱老太开始调制她的佐料，不断在锅里放，还有葱姜蒜白酒和各种大料调味，遇到油锅辣椒很快发出别样的香气特别好闻，要是往常这个时候就感觉够香了，但她还感觉不够。 梦里那香味比现在这个程度可香太多了，所以钱老太让孙桂珍继续熬制。 孙桂珍心想，这就不错了要是在熬下去万一糊了怎么办，糊了浪费啊，钱老太肯定又该心疼东西了。 现在的辣椒也不便宜，要是炸坏掉她看着也觉得可惜，所以劝说道：“妈，可以称出来了吧，要不然一会就糊了。” 钱老太心想糊得好，她还就想要糊得辣椒，只不过这话不能说出来，梦里还没发生的事情，只有自己才能知道。 所以就跟孙桂珍说：“你赶紧继续炸吧，什么时候好我心里会有数。” 孙桂珍翻了个白眼，表示老太太很固执啊，自己劝说得不听，等会真把这锅辣椒炸糊后悔都晚。 不过随便，反正不是自己买的辣椒，自己没花钱，心疼的也不是自己。 随着油温高升和持续的炸制，本来鲜红色的辣椒开始变色变成了墨红色，奇怪的是，这样深色的油辣椒没有出现糊味，竟然发出了一阵格外的奇香！ 那是比之前下锅辣椒香出百倍的味道，彻底把辣椒本来的香味给激发出来，真的太好闻了就这样的油辣椒夹在馒头中，炫个三五个绝对不是问题。 这才是真正的油辣椒，钱老太沉醉的闻着，感觉以前做的油辣椒都白做了，让人不住的垂涎啊。 “好了，这回可以称出来了。” 老太发话以后，孙桂珍连忙熄火把油辣椒称到干净的盆中，娘俩望着这盆颜色发深红色的辣椒，感觉食欲突然大增，夹了一些出来尝了尝。 钱老太神色立马亮了：“太香了，味道太好吃了，比原来的好吃多了。” 孙桂珍也赶紧去尝，果不其然比往年的酱菜使用的油辣椒都好吃很多，这个吃完了以后还想吃，又香又辣吃完了还想吃。 “妈，没想到这才是最好的火候，我还以为要弄糊了那，看来还是没有您有经验，做辣椒这方面还是你最在行。” 钱老太心情不错，就收了二儿媳妇这个恭维，点点头：“也是瞎懵碰对了的，等这个辣椒凉了以后，就开始拌酱菜，就腌制好了。”嘴上这么说，其实她在想昨晚上那个梦真的太及时了，要不是那个梦好，绝对做不出来如此香酥美味的糊辣椒。 孙桂珍搓了搓手，怎么办她感觉自己现在就想吃，这么好吃的辣椒简直太美味了。 陈素娟从屋里出来，也看到两人的成果，果断比个大手指给钱老太：“都说老将出马一个顶俩，咱妈这手艺也太好了点，治国和二弟这次出去可有口福了，不管走多远都能吃到家里的味道，也不会感觉太想家，在外还能好一些。” “是啊，这口吃的在外面吃不到的时候，那才叫感觉香那。” 婆媳三人一边聊着天，一边把油辣椒和之前准备好的酱菜搅拌在一起，这样秘制酱菜才制作完成，晚上全家人在桌上对新制酱菜，个个十分喜爱赞不绝口，还好制作的数量很多，要不然很容易吃完。 老二和老三一家都拿了很多酱菜回去，老三钱弘革平时在外出车，有时候来不及吃饭经常是带一个馒头或者是窝头喝点水就对付一顿饭，但要是有了这个酱菜带出去，那可能让他胃口好了不少。 钱弘革第二天在饭盒里装了两个大馒头和一些酱菜，水壶里装满了水，就和白书萍打了声招呼出车了。 等到中午开到了外地的停车场等待装货之时，终于能够歇口气把饭给吃掉，就从饭盒里拿出了有些凉透的馒头，从中间掰开加了一些粘满糊辣椒味道浓郁的酱菜，这扑鼻的香味传来，忍不住让人眯了眯眼。 --