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卖狍子的这个猎户应该不是那种常年打猎的猎户，估摸着是好不容易猎了一个狍子，自己舍不得吃，拿出来换钱花。 那种常年上山的专业猎户都是有门路的，人家打到野味之后，直接就往相熟的买家一送，根本就不用大冷天在县里的路边卖。 这眼瞅着就要过年了，该买的年货早就备齐了，大家都在家里准备过年呢，很少有人去街上闲逛。再说了，就算是闲逛，也很少有县里人能花这么多钱买狍子，除非猎户把狍子分开卖，不然真的很难碰到买家。 这猎户也算是撞大运了，碰到王有银仨人，正好他们仨兜里还有钱，不然这猎户大老远地来一趟县里，狍子不仅没卖出去，自己还被冻够呛。 王有银是个手快的，没多大一会功夫就把狍子皮扒下来了，剩下的狍子rou就交给女人们处理了。 狍子又叫矮鹿，其实是一种中小型鹿。鹿rou大多都是又膻又腥的，若不用调料腌制，味道真的是一言难尽，宝月实在搞不懂狍子rou在自家爹爹心目中怎么会那么美味，宝月光闻着生rou的味道，就已经感受到nongnong的膻味了。 有膻味的rou，一定要把血水泡干净，不然等rou做好了会吃出血腥味。宝月实在不想处理这些狍子rou，毕竟傻狍子在宝月心中还是萌萌哒的存在，但若是做熟了，宝月倒也能吃得喷香。 宝月指挥自家相公处理狍子rou，让相公把用冷水泡过的狍子rou再反复搓洗几遍，直至把狍子rou里的血水全部清理干净。 其实狍子rou的最佳吃法是烤着吃，只不过王有银家既没有适合烤rou的木炭，也没有用来烤rou的铁网，现在要凑齐这两样东西可不容易，那就只能换种吃法了。 狍子rou没什么肥rou，口感比猪瘦rou要稍微硬实一些，味道上有一股野性的气息。 把洗好的狍子rou，切成块，用自制的调料粉、盐、酱油、白酒腌制半个时辰，然后加上一个蛋清和适量的淀粉抓匀，锅里加油烧热，下锅炸至金黄捞出。 剩下的骨头rou可以用来做红烧狍子rou。热锅凉油先炒糖，炒好之后放狍子rou进去一起炒，rou挂上糖色后，加入清水、葱、姜、蒜和调料粉，烧大火炖rou。 幸好高氏听大闺女的话，家里准备了不少调料，还按照大闺女的“秘方”调制了调料粉，不然这狍子rou还真就没法做得好吃了。 本来高氏都已经把猪rou化好了，打算晚上做猪rou炖粉皮，没成想这仨人吃饱了饭才回来，现在又带回来一只大狍子。高氏只得把猪rou挂在厨房的房梁上，留着大年三十做rou丸子吃。 好不容易弄到据说吃了能成仙的狍子rou，王有银作为一个孝顺儿子，自然不能忘了自家爹娘。宝月这边刚把狍子rou做好，王有银那边就盛出了一小盆，给自家爹娘送去了。 按照以往的习惯，家里做了特别的吃食，王有银也会给自家大哥送一点，让他尝尝鲜。只不过昨天王有银拒绝跟大哥一起合伙开铺子时，被自家大哥摆脸子了，王有银生气了，跟大哥不欢而散。 王有银今天气还没消呢，看到自家大哥，都恨不得上去跟他干一仗，怎么可能还上赶子给他送好吃的呢。王有银特意端着盆子在自家大哥家屋前晃悠一圈，还特意喊出自己是来送狍子rou的，就是为了馋一下自家大哥，看他以后还敢不敢跟自己摆脸子了。 王有银这次已经下定决心了，除非大哥主动找自己，否则绝对不跟他先说话。不过对于那个对自己言听计从的三弟，王有银自然是要送的，毕竟当时要买铺子时，三弟还说要借钱给自家呢。 王有银给三弟王有钱也端去了一盆rou，足够他家几口人吃个肚圆了。弟弟都吃到了rou，自然也不能忘了自家meimei，王有银又给meimei王有粮留了一盆rou放在自家的厨房，打算晾凉后，放到外面的缸里冻上。等到初三的时候，拿到爹娘家，让爹娘转交给meimei。 因为王有银惦记的人太多，本来够一家人吃两三顿的狍子rou，被他这么一分，家里剩下的rou正好够一顿吃光。本来宝月还担心狍子rou太补，想让大家少吃些，怕大家吃多了受不了，没成想自己的担心多余了。 马上就过年了，家里rou啊菜啊的都不缺，宝月终于可以大展身手了。往年家里只有自己和相公俩人一起过年，宝月也就只能做几样菜，不然做多了，容易吃不光，宝月可不想大过年的天天吃剩菜。这次回娘家过年，家里人多，饭量大的人就有好几个，宝月这回是想做多少菜就能做多少菜了。 入冬前，王有银和王有钱哥俩合伙在铁匠铺里买了个纯铁做的冰钏。等冰面冻严实的时候，两人跑到大河当间，换班用冰钏砸冰，砸了将近两个时辰才砸出个冰窟窿作为下网眼，两人在冰上冻得丝丝哈哈的，费了好大的劲，捞了三四天，才捞到两筐鱼。 后来天太冷了，哥俩在家歇了几天再去冰面时，砸开的那个冰窟窿已经被冻得严严实实了，两人实在没勇气再砸一回了，就只好放弃了冬补计划回了家。 王有银家因为有猪rou吃，分到的一筐鱼也没吃几条，筐里剩下好几条鱼，打算留着过年时吃。过年吃鱼正好讨个好彩头，象征着年年有余。 大年三十一大早，高氏就把大白鲢拿到厨房解冻。等到了中午，宝月一边指挥着娘亲炸rou丸子，一边自己处理这条已经解冻的白鲢鱼。 --