第295页
听完汤宗的一番解释后，景栗又获知了一个小知识—— 酒楼午市结束之后，伙计们会在店内点上熏香，目的是去除餐食的油腻余味，为来喝茶的客人营造更好的环境。 可是火锅的味道实在太重，用任何熏香都无法完全驱散味道，客人必然不愿来此喝茶。 尽管最近的凤临阁忙到没有时间开展下午茶业务，可是网红店的热度一旦退去，午市的客人会大幅度减少，为了火锅而放弃下午茶业务，从盈利的角度考虑，不是一个明智的决定。 景栗起初也犯难，但结合分店计划一同考虑，困难便迎刃而解，她顺势想出了一个极妙的好主意。 由于明日还需继续导演大戏，众位高官没有过多饮酒，宴席很快便结束，景栗和游公子一同送官员离开，官差们也随即散去，酒楼由嘈杂转为宁静。 景栗发出邀请：“游公子，我店里又出了几道新菜，有没有兴趣尝一尝？” 米子游一副受宠若惊的表情，客气拱手道：“楚小姐盛情相邀，在下却之不恭！” 景栗让伙计把火锅搬出厨房，银丝炭铜火锅中的是凤舞九天，鸳鸯锅之中是胡椒猪肚鸡和老坛酸菜鱼。 米子游第一次见鸳鸯锅，觉分外新奇：“这锅的造型十分别致，是从哪里买来的，名字该不会叫八卦锅吧？” “它的官方名字叫鸳鸯锅。”尽管易经八卦蕴含无数玄妙，可是景栗之前被唐朝的八卦贵妇搅的烦不胜烦，实在是听不得“八卦”二字。 “鸳鸯锅，好听！”米子游吸动了几下鼻子，先从酸菜鱼尝起—— “这酸菜闻着够味儿，我先试试汤。” 他是吃中行家，知晓精华都在汤中，两口便喝下一整碗，赞不绝口：“酸爽鲜香，不止好喝，而且解酒！” 而后他又迫不及待地品尝胡椒猪肚鸡汤，同样给出盛赞：”浓醇鲜美，胡椒点睛，绝了！” 最后他喝下凤舞九天，一过舌头便知其中的药材都是上乘佳品：“十全大补，一口活到九十九！” 景栗莞尔一笑，说道：“我想出了近十种火锅创意，打算开一家专营火锅的分店，游公子有兴趣加入其中吗？” “等会儿…”米子游使劲儿晃了晃脑袋，满面严肃地说道：“你再把刚刚的话重讲一遍！” 第202章 楚丹灵的进宫梦 景栗将提议复述了一遍，并问道：“你的反应很奇怪，难道是不想和凤临阁合作开分店了吗？” “当然不是！”米子游喝下一杯茶，将残余的醉意驱散，自我打趣道—— “之前你拒绝过我千百回，没来由地主动一次，让我不由得怀疑自己大晚上做起了白日梦。” 景栗讲明关键：“强调一点，分店并非与凤临阁一模一样，而是以火锅为主。” “喜新厌旧是人的本性，分店若想真正成功，需要的是超越或新意，超越凤临阁难如登天，用火锅另辟蹊径倒是个不错的主意。”米子游颇具商业头脑，已将分店一事琢磨透彻，他一边吃着弹脆的牛肚，一边说道—— “昔日国盛民富，自是食不厌精、脍不厌细，可如今时局动荡、民生艰难，上档次的酒楼生意越来越难做，绝大部分百姓已无力承担奢华宴席的开销。 重新开业的凤临阁之所以能够迅速火遍长安城，是因为楚小姐慧眼辨形势，艺高人胆大，主推物美价廉的创意美食，分店要想一炮而红，也应延续此思路。 这三种火锅，除凤舞九天之外，其他成本都不高，既味美又独特，一定能够风靡长安城！” 游公子确为商界才俊，对于唐朝餐饮业大环境和凤临阁经营策略的分析头头是道，景栗发自内心地为他点赞。 另外，还有一件事她需要征询对方的意见：“依公子的意思，是直接把米麒麟改为分店，还是另选它处建新店？” “索性…换掉米麒麟的招牌吧！”米子游三思过后做出决断，他对自家酒楼的短板有清晰的认知—— “米麒麟饭庄最大的缺陷是缺乏特色，即便得到圣上金口玉言的夸赞，多半也只能兴盛一时，倒不如壮士断腕，大刀阔斧彻底革新。” “我倒觉得米麒麟这个店名很不错…”对于现代人来说，一听这个名字便会直接想到“米其林餐厅”，换掉名字未免可惜，于是她建议道—— “不如咱们两家店都在招牌上加一只凤凰，指代凤临阁，你的酒楼可以更名为‘米麒麟精选火锅’，如何？” “不错不错！”米子游欣然同意，又问道：“分店的利润楚小姐想要如何划分？” 如此专业的财务问题，准准触及到了景栗的知识盲区，她并没有直接给以答复，而是说道—— “有关利润分成，我需得和店里的管事商议之后再做决定。” “好，凤临阁所提的条件我必定全力满足！”米子游在意的不是蝇头小利，他真正看重的是与凤临阁合作后的发展前景，既然要改为火锅店，那就要趁早造势—— “能不能现在就把火锅配方告诉我，明天米麒麟就用这些美食招待圣上。 圣上既尊道教又重养生，肯定会喜欢八卦状的鸳鸯锅，也会爱上十全大补的凤舞九天锅，只要获天子盛赞，咱们的火锅新店必会一炮而红！” “今日太晚了，明天一早我让汤大厨去你那里调制汤底并安排配菜。”景栗另有一件要事需游公子相助—— --