第229页
“不是菜腻，而是大观园里的姑娘们个顶个地爱挑剔！”独教授为名菜打抱不平—— “我很喜欢吃酒酿清蒸鸭子，鸭rou性寒，酒酿性温，二者中和，酒香四溢，rou嫩鲜醇，既美味又养生，记得要把这道菜加到菜单里，一定会大受欢迎。 话说酒酿能做不少美食，比如酒酿八珍鸡、酒酿火腿蒸鲈鱼、酒酿花雕蒸白鱼、酒酿汁蒸糟五花膏蟹、酒酿板栗南瓜、糯米酒酿南瓜饼，数不胜数。” “我没有吃过酒酿美食，今晚必须弥补这一遗憾！”屠豪说干就干，开始搜索带有酒酿的外卖。 热菜很快便上桌，荤菜除鸭子之外，还有爆炒兔rou、青蒜炒腊rou、茄子猪rou盒，另配数样素材，外加一道酸笋鸡皮汤，摆盘简洁又不失风雅。 汤大厨仿佛和《红楼梦》有着解不开的缘分，酸笋鸡皮汤也是书里出现过的菜，据说不止美味，而且还有解酒的功效。 景栗尝了尝酒酿鸭子，即刻被味道征服：“鸭rou又嫩又滑，酒酿的味道完全融在了rou里面，简直是美食中的极品，而且鸭子还剔了骨，这道菜很费功吧。” 汤宗谦虚道：“小姐过奖了，剔骨是我们厨子的基本功。” 景栗每道菜都品尝了一遍，样样都有惊喜，普通家常菜就已经达到了大观园的水平，在酒楼大展身手还不得直逼皇宫御膳的标准，这更加坚定了她请回汤大厨的心。 得知“楚凤鸣”打算亲自经营酒楼时，汤宗诧异不已，在他的印象之中，大小姐是酒楼生意全无兴趣的大家闺秀。 景栗舍下美食，充分酝酿情绪，开始情真意切地卖惨，先是痛斥意图坑骗王家财产并预谋卖掉凤临阁的渣爹楚子濂，后又讲自己有多么挂念离世的外公，不忍见酒楼的金字招牌没落，为了守住王家最重要的生意，甚至斩断姻缘一心经商。 最终的落脚点，在于请汤大厨出马重回凤临阁，和她一起重振金招牌。 情到深处，她声含哽咽，泪珠在眼眶里不停地打转，情绪打动了在场所有人。 汤宗仍有犹豫，可是汤夫人已然心软，不停地劝说丈夫出山帮一帮凤临阁。 景栗知晓汤宗犹豫的原因，为他吃下定心丸：“汤大厨尽管放心，从前为难您的郑管事虽然还在店里，但我已经派人搜集了他贪污酒楼公款的证据，很快就可以把他踢出酒楼并送进大牢，未来凤临阁厨房上上下下全都是您说了算！ 另外，您不必费心在长安城找住处，为表诚意，我送您一处宅子，夫人和孩子们直接搬入即可。” 舍不得钱财，哪能吸引得到人才，景栗在查看王家财产时发现有多张房契，只要从中择一赠予汤宗便好。 房子再贵也有价，而汤大厨的手艺无价。 反正那些房产地产她也带不回现代，为了完成任务充分利用未尝不可。 众人七嘴八舌地劝说，汤宗迟疑甚久，迟迟拿不定主意。 第148章 跨时空美食知音 人心都是rou长的，一人难敌满桌嘴，最终汤宗同意重回凤临阁。 喜大普奔，景栗恨不能放漫天烟花庆祝。 几人商议妥当，饭后她和祝mama先回长安，明日派车来接汤宗，过几日等一切安顿妥当之后，汤夫人和孩子再入都城。 席间，祝mama笑言：“汤大厨重新出山坐镇，近来还有神仙入梦教小姐做菜，我们凤临阁重振威名指日可待！” “神仙教做菜？”汤宗不禁讶异：“难道是厨神托梦吗？” “的确是厨神，在梦中向我展示了不少闻所未闻的新菜品！”世间不存在鬼神，不过景栗为了便于引进新菜品，仍用神仙之说编故事，并小小露了一手—— “神仙昨夜传授了我一道大菜，名为茄鲞，是将削皮的茄子切成小块，先用鸡油炸，再把鸡胸脯rou并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干和各色干果子切成碎丁，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡丁一拌即可。” 景栗大学时参演过话剧红楼梦，饰演王熙凤一角，这段茄鲞做法的台词她背的溜溜熟，虽然时隔多年，但依旧能够讲出个大概来。 她之所以记得，是因为想着啥时候有钱有闲，吃饭不再是为了活着而是为了生活，就亲手做一做这道工艺复杂的名菜，权当以美食陶冶情cao。 世间事奇妙无比，现实中的她未能如愿，倒是穿越来唐朝实现了美味梦想。 “妙哉妙哉，这道神仙茄鲞定能够成为凤临阁的最新招牌菜！”汤宗连连点头，身为大厨的他，一听便知此做法不一般， 不过，夸赞过后他迟疑了片刻，说道—— “小姐，关于酒楼的菜品，在下有些心里话，不知当讲不当讲。” 景栗的心里咯噔了一下，按照惯常套路，当讲不当讲的话十有八九都不当讲，而且开口准没好事。 可是，她如今作为酒楼女老板，必须敞开胸怀接纳有关菜品和经营管理的意见建议，做足心理准备之后说道—— “汤主厨但说无妨。” 汤宗放下筷子，尽述心中所想：“昔日盛世气象犹在，自是食不厌精、脍不厌细，莫说是富豪权贵，就连中上层百姓也吃得起大酒楼的宴席。 但是，今时不同往日，眼下时局混乱，民生多艰，百姓们都得精打细算地过日子，哪里还有闲钱去酒楼吃招牌大菜。 --