粤菜之百花鱼肚2
樊佳佳跟何梦蝶聊过后, 才知道原来她那朵桃花居然就是励志中学的老师, 最近励志中学的老师在樊佳佳的生活中出现的太频繁, 她有点儿hold不住了。 “叫什么名字？多大年纪？”樊佳佳追问。 何梦蝶：“年纪跟我们差不多, 叫什么名字还不知道, 那姐们儿不告诉我, 说透露太多的话, 到时候我们就没有话题聊了。” 连名字都要凑做一个话题，何梦蝶有种不好的预感，这人该不会是一闷葫芦吧？！从小到大她就是一话唠来着, 性格太沉闷可不行，这要是在一起了，还不得把她给憋死！ 说完自己, 何梦蝶又问樊佳佳这边相亲对象的信息, 然而樊佳佳却一问三不知，因为她根本就一点儿也不重视这次的见面, 只把它当成了一项任务, 去赴约也完全是为了敷衍一下老妈而已。 毕竟都二十一世纪了, 恋爱自由, 婚姻自由的年代, 她才不想通过相亲这俗套路来解决自己的终身大事呢！再说, 她又不是已经到了嫁不出去的地步，也不知道家里的这老头老太在瞎着什么急。 居然还背着她，找人给介绍起了相亲对象。 不过樊佳佳想想, 就算是敷衍也得知道一些基本信息和见面地点, 于是跟何梦蝶拜拜了以后，就去找老妈了解情况去了。 樊mama刚切好一盘子水果，也准备过去找樊佳佳聊聊，两人正好在客厅撞上了。 “刚准备去找你的，切了点儿水果，过来吃吧！”樊mama把水果放到了茶几上，自己则在沙发坐了下来。 樊佳佳走过去，用牙签插了一块猕猴桃送进嘴里，边咀嚼边说：“明天要见的那人，你还没跟我说说人家姓甚名谁，是做什么的呢！” 虽然如此，但是樊佳佳则在心里暗暗猜想，条件肯定不会很差，因为就她老妈这高要求群体，一般人儿她也看不上，所以这一点倒不用很担心，应该不会是什么小痞子小混混。 “姓甚名谁……”樊mama忽然皱起了眉头：“名字我倒还真忘记问了！职业倒还挺上得了台面的，人家是一老师，就在那个那个……就是慧琴的那个学校，叫什么来着……” “励志中学？！”樊佳佳惊恐。真是中魔障了吗…… 樊mama说：“对对对，就是励志中学，听说那小伙子上进的很，我看过照片了，长得也是一表人才，高高瘦瘦，白白净净的，你不就喜欢那种类型吗？去看看，准没错的。” 樊佳佳懵逼状：“在……在哪里见面？” “一品鲜。” “一品仙？” “对，一品鲜，你晚上直播完了记得早点睡觉，明天可千万别迟到了。”樊mama嘱咐。 —— 徽菜的直播已经彻底结束了。 樊佳佳准备直播的第二个菜系，是自己最爱吃的粤菜，昨天晚上直播完以后，她已经跟大家打过招呼了，今天会直播新的菜系，估计等会儿进入直播间，又是一通胡乱猜测。 但菜系只有八个，不像菜名五花八门，总有那么一个群体会轻而易举的给猜中。 樊佳佳迟到了五分钟，一进直播间就被大家炮轰了。 明月几时有【说好的十一点准时直播呢？现在都十一点零五了。】 爱吃萝卜和青菜【佳爷向来准时，今儿个是怎么了？】 周大帅的老婆啊【可算是来了，等新菜系都等急死了。】 脖子扭扭屁股扭扭【佳爷可别是刚约完会回来。】 拒绝吃饭从我做起【楼上的，说话悠着点，小心被西瓜兄看见了，哈哈！】 ………… “不好意思啊！”樊佳佳赶紧道歉：“因为一点事情耽误了，让大家久等了。明天还有些事情要处理，所以直播完了得赶紧睡觉。咱们今天就不闲聊了，直接进入主题吧！” 渐渐熟悉了之后，后来的直播中樊佳佳经常会跟大家闲聊一些生活中的事情，或者开开玩笑增进一下感情。不过明天要去“相亲”，这一步就给省了算了。 提起这所谓的相亲，说大也不是很大的一件事，甚至还有些无关紧要，可就是不知道为什么，现在樊佳佳一想起就会有些心慌慌的，连直播都心不在焉了。 西瓜太郎爱吃西瓜【好吧！虽然很想继续跟你谈谈人生谈谈理想，但既然有事那就早直播完早休息吧！】 床前有月光【西瓜兄真是好体贴呢！】 波士顿小龙虾【排个队，西瓜兄都这么说了，我们还能说啥！】 洞庭湖的鲤鱼精【理解！佳爷，快开始吧！今天到底要做什么菜系啊？】 幻胖的小叮当【同问！希望做川菜！！】 ……………… 樊佳佳瞅着屏幕，发现川菜和粤菜的呼声是最高的，果然没猜错，肯定会有不少人猜对的。就是不知道是因为喜欢吃粤菜的人多，还是直播间里的广东人比较多。 不过，都无所谓了。 樊佳佳公布答案：“没错，我看好多人都猜到了，今天我们要做的就是粤菜，也就是广东菜。粤菜是由广州菜、潮汕菜、东江菜三种地方风味组成。其中广州菜的范围又包括了珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地。” 天线小公举【真的是我大广东菜系，难道要做白切鸡？】 辣妹子辣【啊~~~为什么不做川菜啊~~~~~】 家有小泰迪【以前每次去广州都会大吃特吃，怀念粤菜的味道了。】 美女约吗【佳爷给力，有空来我大广州，我请你下馆子。】 【美女约吗送了你一棵发财树】 【西瓜太郎爱吃西瓜送了你一棵发财树】 【美女约吗送了你两片银树叶】 【西瓜太郎爱吃西瓜送了你两片金树叶】 美女约吗【西瓜兄这是跟我杠上了，没你土豪，潜了。】 李白的小酒壶【穷rou丝就默默的看着你们斗。】 ………… “不同于其他菜系，粤菜的用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。” 做菜之前，樊佳佳先简单的跟大家介绍起了整个粤菜体系的特点，“粤菜在选择配料和调料上也是十分的讲究，配料不会太杂，调料则是为了调出主料的原味，两者均是以清新为本。讲求色、香、味、型，且以味鲜为主体。对粤菜稍有了解的都知道，粤菜是比较清淡的，力求清中鲜，淡中美。而且随着季节时令的变化而变化，夏秋两季偏重清淡，冬春两季则偏重浓郁。那待会儿我们要做的，就是粤菜中的一道传统特色名菜——百花鱼肚。” 打尖儿还是住店【从来没吃过粤菜，不过听起来好棒！】 最佳菜迷【比起清淡，我还是喜欢重口味的。】 荷西爱着三毛【有幸吃过，很厉害的一道菜。】 子非我【佳爷真的好专业啊！这厨艺莫不是祖传的吧……】 ………… 【酸果树上的女人送了你两台电风扇】 【周大帅的老婆啊送了你一台空调】 【梦蝶小宝贝送了你一台电风扇】 既是百花鱼肚，毫无疑问这又是一道需要用到鱼的特色菜。鱼还是在陈继凡他爸那里买的，不过今天是周五，陈继凡要上班，樊佳佳并没有碰上他。 因为经常照顾自家的生意，所以陈爸爸也已经对樊佳佳很眼熟了，每次去买鱼，总要给她算便宜一些。 淳朴的个性，让人接触起来格外的轻松愉悦。或许也正是因为如此，所以他家的回头客才会那么多，生意自然也比其他摊位要好一些。 “这道菜比较复杂，主料需要鱼肚，猪肥膘rou，虾rou，火腿以及鸡蛋。” 樊佳佳解释说：“因为直播的时间不够，所以第一个步骤在直播前我已经进行过处理了。就是我手上这个盘子里已经切好的鱼肚。” 一听她这么说，直播间里一些认真学艺的人立马急了。 周大帅的老婆啊【啊！！！怎么处理的？求详细解说。】 我要变瘦变瘦【直播这么长的时间都不够，是有多复杂……】 无聊的像个神经病【省了就省了，但是……要简单跟我们说一下吧！我可不是纯粹的观众，一直在认真跟着佳爷你学做菜呢！】 ……………… 既然都这么好学，那么樊佳佳便先放下了盘子，看着摄像头耐心的跟大家讲解道：“第一步并不复杂，只是时间有点儿长罢了。我们把鱼肚从鱼的身上片下来后，是需要先用油炸一下的，不需要太久，两分钟左右就好。炸完再用清水把它给洗干净泡透，最后放入鸡汤里煨上半个小时，祛其腥味。要千万注意这里是煨，不是炖。所以呢，在做这道菜之前，还得先熬一些鸡汤才行。”