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苏玉霜还在队里学开拖拉机没有回来，所以如音便带着柳絮和苏婶子一起准备。 她们今天包饺子。 柳絮不大擅长做饭，但拉风箱是个好手，她这次从省城回来还带了两只罐头，一只茄汁鱼的，另一只是什锦水果。水果罐头放在水井里冰着，作为饭后甜点。 陆如音和面，苏婶子拌小凉菜。 白面面团软软香香，揉好后做成一个个的小段，然后就是擀饺子皮。 她们今天吃的是猪rou野菜虾米三鲜饺子。 虾米是苏婶子从河里捞上来又晾干的，比供销社里卖的要个头大上很多，偶尔还能冒出一两条小干鱼。 猪rou做成糜，叮叮哐哐足足剁了半个钟头，加盐、酱油、姜汁、蒜末、米酒和一丢丢糖搅拌均匀，直到闻见rou香然后再把虾米和剁碎的野菜放进去一起顺时针搅拌。 拌馅儿也是门手艺活儿，手腕上要有劲拌出来的馅才筋道，否则即使是同样的配方拌出来rou馅的味道也各不相同。 等到rou糜拌好，苏玉霜也回来了，还带了半只鸡和一些鸡杂回来。 “今天咱们做炒鸡。”陆如音起来看了看，鸡是今天现杀的，新鲜的不得了。村里的人不太会做鸡杂，一般都当下水扔了，但苏玉霜前段时间跟着陆如音学过两手，便把人家不要的鸡杂也要过来处理干净，等着和鸡rou一起炒了吃。 炒鸡不难做，鸡杂也处理干净，所以几个人就先包饺子。 陆如音包的饺子个儿小，苏婶子包的个儿大，但无论大小所有的饺子都圆鼓鼓的，放足了rou馅。大家包饺子的手法也各有不同。陆如音包的是月牙形状，苏婶子和玉霜是百褶形，柳絮会包元宝形，热热闹闹煮了一大锅。 中途加两次凉水，等到再次水沸，一个个白白胖胖的饺子就能出锅了，一人盛一碗，各种样式的都有。陆如音还用蒜泥和炸辣椒调了酱料汁，每个人盛上一小勺淋在饺子上，又香又好看。 煮饺子的功夫，炒鸡和鸡杂也做好了。加了干辣椒、野葱和老姜还有蒜头，陆如音又和系统悄悄兑换了八角和桂皮，全都放进去一起和剁成小块的鸡rou大火煸炒，厨房里很快就飘出香味。惹得大黄狗在门口汪汪直叫，眼巴巴盯着灶台上的大炒锅，尾巴一直讨好地晃着，口水也流了一地。 天色渐晚，太阳逐渐变成橘黄色挂在半山腰，习习凉风赶走了白日里的炎热和焦躁。 苏家小院里摆上一张四方小桌，小桌中央是一盆红红辣辣的炒鸡和鸡杂，鸡rou被剁成小块，每块都被浓郁的酱汁包裹着，鸡杂有鸡胗、鸡心、鸡肝和鸡肠，因为经过调料的特殊处理，所以完全没有异味，也都被赤酱色的酱汁包裹着。 陆如音、柳絮、苏玉霜和苏婶子各自坐在桌子一侧，每人面前是一碗冒着热气的白面饺子，皮薄馅大，一个个都是鼓着肚子的威风小将军。 桌上另外还有糖醋口味的拌萝卜和家常拌黄瓜，以及柳絮打开的茄汁鱼罐头，满满当当摆了一桌子，水井里还冰着什锦罐头，好像要过年似的。 饺子就酒，越喝越有。 陆如音本来还想小喝两杯，但苏婶子说一会儿天就黑了，她和柳絮两个女孩子回去不安全，所以只允许她喝上半杯尝个味儿。 行吧，半杯也是酒。 苏婶子坚持要把酒烫一烫才能喝，柳絮不喝酒，苏玉霜也就只是抿一口，于是烫的半壶酒只有陆如音喝了半杯。 热酒入喉，先是烫烫的、香香的，然后才觉出辣味来。其实自家酿的米酒度数并不高，所以只是微辣，最后甚至还有一丝丝甜味带着米香。 陆如音其实酒量不错，但容易上脸，才喝了半杯双颊就泛上一抹浅浅的酡红。但苏婶子见状就更不让她喝了。 “祝柳絮前途无量。” “祝如音学有所成。” “祝玉霜早日发财。” 几个人碰了下空酒杯又嘻嘻哈哈笑成一团。 “三个疯丫头。”苏婶子笑骂道。 小小的苏家院子里三个年轻姑娘各自怀揣梦想，相互碰着空酒杯哈哈大笑，很是温馨。 吃完饭，每个人又都盛了碗饺子汤。 原汤化原食，大家喝着汤然后又各自吃了两个饺子。 今天煮饺子的时候有一个不小心破了皮，因此饺子汤便格外浓郁，而且还热腾腾的，包括苏婶子在内每个人头上都冒出一层亮晶晶的汗珠。 越喝越热，但也越喝越香。 最后冰好的什锦罐头也被端上来倒在大瓷碗里。有鸭梨球、椰子冻、红浆果和橘子瓣，总共四样到了满满一大碗。但大家都已经吃饱了，所以就随便吃了几口，剩下的继续冰在井水里，明天还能继续吃。 夜幕逐渐降临，天空开始变成淡紫色，苏玉霜惋惜地说自己家实在太小，连张多余的炕都没有，否则就能让柳絮和如音住上一晚。 苏婶子担心两个小姑娘太晚了回去不安全，于是吃完罐头以后立刻站起来“赶人”，让她们早点回去休息。 回知青宿舍的路上要经过一片玉米地，天色本来就暗，玉米地里更是黑漆漆的，但好在陆如音带了手电筒，她以前又一个人行动惯了，所以夜路走起来也就并不害怕。 夜风微凉，夜空中零散飘着几颗星星，陆如音和柳絮边走边聊天，不一会儿就走到玉米田中心。 --