穿到狗血文里我靠美食暴富 第126节

    他冉秋从事厨师这个行业几十年，可从未没听说过一个叫顾安的人。

    即使再有天赋，也不可能在这么短的时间内，把厨艺练的炉火纯青。

    一时间冉秋的胜负欲被激了起来，他想找到这位顾安，和他切磋一番。

    “你在这是？”

    冉秋将自己的来意说明一番。

    谁料冯老爷子反应十分强烈：“你找安丫头切磋？”满脸的不可置信，冉秋的年纪比顾安爸爸都还大，找这么一个小丫头切磋，那不是欺负人吗？

    冉秋一看冯老爷子的神色，就知道他是什么意思：“你别认为我年纪大，厨艺这方面，可是不分年龄，再说了，只要她愿意，我们就可以切磋的。”

    冯老爷子：……

    虽然是这么个理，但他还是认为，冉秋这样做，是在欺负人。

    从厨房听到动静的萧老爷子也走了出来，看到冉秋，也有些惊讶：“下午闹事的是你？”

    什么叫闹事？！

    冉秋想反驳，想据理力争，然而看了眼萧老爷子，还是偃旗息鼓，委屈的说：“我不是闹事，我是想找顾安切磋。”

    萧老爷子差点没骂冉秋：“你这是想倚老卖老？”

    冉秋真的冤枉啊，厨师这个行业，真的没有说年纪越大就越吃香的。

    跟着出来的冯文泽听到这话，看了冉秋，顺便给了他一个鄙视的眼神。

    冉秋又是一噎，就不明白了，他是真的就想切磋，为什么大家都这么鄙视地看着他。

    许奶奶拿着碗筷上楼，更是连一个眼神都没给冉秋。

    直到顾安最后一个从厨房里面走出来。

    冉秋看了眼顾安，然后又朝厨房里看去，似乎还想厨房里面能有人走出来。

    顾安看向冉秋，冯文泽完全看事不怕热闹，道：“这位冉秋厨师要跟你切磋。”

    冉秋差点没被自己口水呛住，网上的这位冷jiejie竟然这么小！

    他以为好歹也是三十四岁，毕竟大家都称呼对方为jiejie了，结果哪能想到，顾安竟然这般年轻。

    年轻就算了，还很漂亮。

    冉秋来的时候，是查过这个餐厅，但他绝对没想到去找顾安的信息，对冉秋来说，厨艺是最重要的，至于顾安的身世，顾安的长相，他根本没在意过。

    也难怪刚才他说想和顾安切磋一些厨艺后，这帮人表情如此地错愕。

    顾安看了一眼冉秋，她对切磋厨艺并无兴趣，当初和萧老爷子切磋拳法，那是因为萧老爷子指点了她不少，而这位对顾安来说，就是陌生人。

    冉秋见到冯文泽这样说，只能硬着头皮说：“原，原本，我，我是想来找顾小姐切磋下厨艺……”想他一个年过半百的人，这会面对一个小姑娘说话竟然结巴起来。

    主要是，顾安给她的冲击实在太大了！厨艺一般都有些微胖，但顾安的身材十分好，一般稍微有点厨艺的人，至少也有点年纪，关键，顾安还这么年轻。

    这一切的一切，实在大大出乎他的意料。

    顾安正欲开口拒绝，系统又出来了：“恭喜宿主成功激活任务：和冉秋切磋厨艺，并且胜过冉秋。”

    “好。”

    冉秋站在原地，半响说不出话来！

    冉秋看到顾安的时候其实已经放弃了切磋厨艺的打算。

    毕竟如冯老爷子所说，顾安不过是一个小姑娘罢了，他和顾安切磋厨艺，还真是倚老卖老。至于他刚才想的厨师不分年纪，确确实实不分年纪，但这个年纪差的也太远了！

    只是，顾安竟然答应了？

    冉秋眼里冒出亮光：“那你说切磋什么？”毕竟顾安都答应了，至于切磋的内容肯定要由顾安来定，不然太欺负人了！

    见顾安同意切磋，冯老爷子等人脸上更是露出兴奋，他们从来不知道顾安到底会做多少菜，新品似乎也是看心情而上，这会竟然同意和冉秋切磋，那岂不是又能看见新品了！

    顾安：“不知道。”

    冉秋想了想，道：“我刚才吃了你做的白切贵妃鸡，我觉得很好吃，不如我们就以鸡为食材做一道菜如何？”既然要切磋，肯定要以一种公平的方式来进行，但顾安的年纪又太小，所以冉求想的规则要偏向顾安一些，反正他的拿手菜多。

    刚才的那份白切贵妃鸡，冉秋吃了，并且觉得十分好吃，不管是卤鸡rou的火候还是卤水调料的配制，都达到了一定高度，所以冉秋想从这个方面进行切磋。

    说不定还能学得不少厨艺。

    冯老爷子听完，默默点了下头，从这个方面看来，冉秋还是个正人君子，毕竟在知道顾安年纪后，将规则的制定稍稍偏向顾安一般。

    冉秋又道：“不过，白切贵妃鸡你做过，比赛时能不能换其他的做法。”平心而论，顾安这道白切贵妃鸡做的真的是绝味，如果她拿这道菜同自己切磋的话，冉秋还真没把握，能赢得了顾安，所以他想换一种做法。

    萧老爷子眼睛再次瞪大，顾安的这道白切贵妃鸡这么好吃！冉秋竟然不许用！

    顾安依旧是面无表情：“好。”

    众人再次愣住，得，就知道顾安会的很多，新品上不上完全看心情。

    “你需要什么样的鸡，这会让人送过来。”一提到厨艺，冉秋就格外兴奋。

    顾安：“三黄鸡，活的，还要一瓶白酒。”刚才他答应过冉秋切磋之后系统便奖励了她一个食谱：叫花鸡。

    其余的食材她这里还有一些，做一只叫花鸡完全是够的。

    冉秋打了个电话，安排了一大堆食材。

    顾安倒是不着急，而是带着众人先去三楼吃了个晚饭，冉秋则是在一楼厨房，先熟悉熟悉环境。

    众人吃顾安做的饭本就快，何况待会还能看到厨艺切磋，于是众人下筷子的速度更快了，不到十五分钟便把一顿晚餐吃完。

    大家一起下楼把厨房收拾干净。

    顾安问冉秋切磋厨艺是否有时间限制，冉秋觉得能和顾安切磋已是不易，那些条条框框的也不需要。

    于是顾安取出一些药材开始熬制酱料。

    冉秋也不在意，待会也不是看谁做的快就能取胜，一个厨师想要取胜，在于他所做的食物是否具有色香味，并且能够吸引住食客。

    当然，顶尖的厨师，也就是厨神可以凭一道美食能引发食客感情上的共鸣，至于这一点，冉秋觉得自己似乎要摸到边，又似乎没有。

    冉秋看了一眼顾安的动作，便收回目光，顾安在做酱料，这一看就是私人的东西，他不能去看，更不能去学。

    只是空气中的味道越来越明显。其实一开始的味道只有淡淡的药香，后来则是变得浓香起来。

    作为一个厨师，良好的嗅觉是必备的，冉秋在这股浓香味中识别了不同的香味，除了药材的淡淡香味，还有咸香、酱香以及清香？

    冉秋觉得这个酱料熬制得十分成功，不过他还是控制住自己的欲望，没有回头去看顾安，好在此时他要的食材也都运输过来了。

    这其中，顾安有一只三黄鸡以及一瓶白酒。

    不得不说送来的三黄鸡食材还不错。

    顾安锅中的火调小，将三黄鸡放在一旁，跑到后山去摘了几片荷叶。

    后山有一片小池塘，被乔家父女俩种上了莲藕荷花。

    还好，这个时候还没过季，荷叶还在。

    摘好荷叶之后，顾安又去铲了一些土，背回厨房。

    在厨房门口，顾安并没有着急进去，而是去拾了一些木柴，在门口挖了一个坑，将木材点燃放在坑的旁边。

    此时冉秋已经杀完鸡，准备开始做了。

    顾安并不着急，她将荷叶洗净放在一旁沥干水分，然后把刚才铲的土放到锅里。

    是的，顾安准备炒土，炒过的土，会把土壤中的潮湿味道给散去，留下土香味。

    冉秋正在处理火腿，就看见顾安在炒土。冉秋收回自己的目光，专心致志地处理手中的食材。

    顾安将炒过的土过筛，留下那些比较细腻的土，做这些时，顾安是在厨房外做的，怕土壤飘起来，影响到食材。

    做完这些，锅中的酱汁也熬得差不多了。顾安拿起刀，直接对着鸡脖子下手，轻松放血，然后用热水去鸡毛。

    一系列的动作如行云流水般十分迅速，冉秋的火腿还没切完，顾安一只鸡已经杀完了。

    冉秋顿了下，顾安处理食材的动作十分老练并且娴熟。

    顾安将处理干净的鸡rou放在盘中，然后在锅中熬好的酱汁，舀了几勺放在鸡rou身上，然后开始给鸡按摩。

    系统的要求是将这些酱汁最好被鸡rou每一寸细胞都给吸收掉，能让鸡的每一寸细胞吸收这些酱汁，最好的做法就是给鸡rou按摩。

    顾安处理所有的食材都很快，唯独给鸡rou按摩这个动作不快，她一寸又一寸的揉捏着鸡身上的每一个部位，就像是给鸡在做spa一般。

    第一遍揉捏完之后，顾安又舀了两勺酱汁，开始第二遍的按摩。

    冉秋已经开始处理其他食材了。

    顾安还在第三遍地按摩，直到半个小时后，冉秋已经将腌制好的鸡rou拿出来，准备开始做了，顾安才停止按摩。

    原本白色的鸡，经过顾安按摩后，外表变成了均匀的酱色。

    顾安用洗好的荷叶把这一只鸡包裹好，一共包裹了三层荷叶，顾安将这只鸡拿到厨房门外。

    顾安拿出白酒，倒入刚才炒好的土里，外加一些纯净水，这样炒好的土可以凝结起来。

    顾安将这些泥土包裹在荷叶身上，然后放在刚才挖好的坑里，然后再盖上一层土，再在上面放上树枝。

    到这，大家已经知道顾安做的是叫花鸡，而冉秋做的是汽锅鸡。

    冉秋做的汽锅鸡香味最先出来，虽然刚刚吃了饭，但大家闻到这香味还是想吃。

    冯老爷子感叹：“不愧是京味斋的，这厨艺就是不一般。”

    萧老爷子咳了两声：“咱们安丫头的厨艺更不一般。”

    众人连连点头，要是顾安的厨艺不好，他们也不会聚在这里。

    顾安一直注意着地上的火候，这是她第一次做叫花鸡，虽然她对火候的控制已是炉火纯青，但叫花鸡毕竟是第一次做，加上系统的任务要求她赢过冉秋，所以她格外集中精神。

    厨房里飘出来的香味越来越浓，毕竟气锅鸡是通过蒸汽将锅内的食材煮熟，所以煮得越久，香味就越浓。

    反观顾安这边柴火的味道甚至比食材的味道更香。

    冯老爷子不免有些担心，京味斋的菜他吃过，确确实实好吃，但相比起来，顾安做的美食更让他迷恋。

    只是顾安现在做的叫花鸡，他也没吃过，冉秋的这份汽锅鸡，可谓是京味斋经典菜之一。

    两者相比，冯老爷子不知道顾安做的叫花鸡能不能胜过京味斋的。

    很快，顾安将土上面的一堆木材给掀开，又过了会，顾安用树枝将泥土挖开，露出刚才放进去的叫花鸡。

    这一下终于有了一些香味，只是依旧没有里面汽锅鸡的香味足。