分卷(70)

    给我来一只兔子！几乎是戈尔才说完，旁边立刻就有人开口说！

    众人一回头，就看到站在后方的唐娜。

    寡妇唐娜带着两个孩子，全靠家里爹娘接济，为此她的大哥还不管爹娘了当然，这是去年冬天，大家的认知。

    如今可不一样了。跛脚辛普森如今可是靠着那大房子和唐娜的新屋子，只要能住满，每天一家老弱，躺在家里都能得到将近一个先令的钱！

    不但如此，他们家里的人还会买酒并订餐，大家算了一下，他们家只怕都至少攒了几镑钱出来了！

    这让大家纷纷侧目，但倒不至于妒忌，毕竟如今大家家里都是如此，各自都有进项，这些rou往日是遥不可及，如今却也不是吃不起的稀罕物了。

    再给我切两镑肥五花rou。唐娜和去年那个满脸愁苦的样子比，简直就像是换了一个人，虽然还是裹着个厚厚的破旧皮毛，但是兜里有钱，她的腰杆都直了不少，大声地说完，看着戈尔麻利地切rou过磅秤，虽然唐娜在戈尔的解释下才学会看度量，但不妨碍她仔细检查。

    看完没有缺斤短两，唐娜拿出六个便士，再拿出一角四分之一的便士，让戈尔把一块肥五花rou和一只十一磅重的肥兔子放到她挽着的篮子里。

    篮子也是前不久小贩从城里运过来卖的新鲜东西，也不贵，一整套框子、篮子加起来四个，也才四分之一个便士，很多人当时眼馋，都买了不少。

    维尔特人现在真的穷人乍富，家里什么都缺，看着钱多，但是也不敢太乱花。

    但是别的能忍，这吃食，确实不太能忍。

    看着唐娜提着rou就离开，手里松快的人也忍不住了，都开始纷纷叫着切起rou来。尤其是熏rou，大家都知道，酒馆的三明治和烟熏猪排就是用的这种腌制rou，十分咸鲜，都十分舍得下手。

    等到后面得了消息再来人，戈尔就说：卖完了就没了，明天还是清早，大家那时候再来，每天都有的呢！

    没买到的人就埋怨着走了。

    戈尔他爹就从里面走出来，看着他收钱，一大堆便士和剪碎的角钱被清点完毕，戈尔他爹心就稳了。

    他原本是老爷的探猎员，后来辛辛苦苦教导儿子也学了这门手艺，本来觉得儿子这辈子就算稳当了。可是万万没想到，自从轮到查理老爷接手了庄园，除了那一个月疯狂逮兔子，就再也用不上探猎员了。

    用不上，就没赏赐。虽然在庄园里还有饭吃，但是问题是眼看着其他人都已经得了工作，连往日看不起的农奴都过的好起来，偏偏就他家儿子每天拿着最低的下仆工资，眼见着女孩们都赚的比他多了，以后怎么娶媳妇？

    老戈尔想到都闹心的睡不着。

    可如今倒好，儿子得了这个活计，一上午看下来，竟然赚了七八个先令。半头猪，卖了七八先令，都快和半头阉牛差不多价格了！

    这是个好活儿！老戈尔看了一上午，心中开心的不行，连声对说：你可学到那杀猪杀兔子剥皮的手艺了，还有这拆火腿和熏rou排的刀法可都明白了？

    学了，老爷让杰克亲自教的我。戈尔心里也开心，这人哪能不希望过的好呢？尤其是查理老爷是这么个有本事的老爷，戈尔看着平日称兄道弟的仆人们都开始领月钱，每月轮休出去之后，回来就一直说着酒馆的新鲜食物和吃的。

    他心里也羡慕啊，不但羡慕，他看朋友都能给家里的老人买食物，带吃的，给爹娘孩子傍身的银钱，戈尔羡慕的都睡不着！

    可是他没别的本事，唯一的探猎本事老爷还不太用得上，每个月那一个多先令，以前觉得多，现在却都攒着不敢怎么花用，生怕哪天老爷觉得他没用了，给他炒鱿鱼。

    正当戈尔觉得自己怕是没出路的时候，结果查理老爷溜达了一圈，刚巧看到他在那儿训狗，立刻就招呼他上前，笑眯眯地问他要不要学杀猪杀牛杀羊和杀兔子拆熏rou。

    戈尔压根就没思考，当场就立刻回答他可以！

    他必须可以啊！

    如今确信了，他的选择是没错的！

    戈尔和老爹在这儿开心地收摊呢，那边杜长秋正跟玛丽大婶说要怎么做熏肠！

    就像是杰克哭诉的那样，一头头大猪全都烟熏处理实在是来不及了，那些猪吃的可都是消耗，不会再长了！

    要加快速度处理这些生猪，除了开放销售渠道之外，就是增加更多的处理方法。不然以现在牲畜棚的产出，非得要大量地迅速消耗，不然明年再翻一倍，成猪出栏会达到一千头以上，这个数量太过可怕，已经远超维尔特能消耗的数量。

    熏肠就是杜长秋扒拉了一下找到的，最适合维尔特的东西。

    坎塞现在吃rou还特别粗放，熏肠也有，但是都是血糊拉茬的那种，带着一股子浓郁的腥气，杜长秋想的是，弄一些特产的西式熏肠来。

    先生，这里面放了许多盐的话，加上人工，加起来可不便宜。要研究吃食，那必然就是玛丽大婶跟着，她是有经验的人，这会儿已经做出了四五种搭配从加入最便宜的洋葱、大蒜到最贵的罗勒调味，从血肠到纯rou肠，到炖煮之后的带筋肠，灌出来直接风干就可以保存。

    还可以稍微烟熏个六七天，风味一定跟他们做的那烟熏火腿一样，带着独特的香气。

    玛丽大婶非常确信，这香肠一定会很受欢迎。可是造价却真的不便宜，她有点担心查理老爷会不会赔本。

    放心吧。杜长秋估算了一下，四小截小香肠最多一磅，便宜的那些血肠什么的可以随便卖，一磅半个便士都有的赚。贵一些加了香料的必然也会卖的贵，给贵族们的东西，可不能糊弄，甚至还有加了黑胡椒的，那更是得卖出几十倍的价格来。

    就冲这些人如今都不太会养牲畜，压根没吃过太多肥美的猪rou，杜长秋就能把这笔钱给稳稳搞到手。

    玛丽大婶，你还想继续当庄园的厨师吗？确定了rou制品加工的口味，杜长秋看着玛丽大婶，先问她这个问题。

    先生是什么意思，是不是我做错了什么？玛丽大婶被唬了一跳，吓得差点没拿住手上的东西。

    不是这意思，杜长秋连忙解释，我是突然发现这些牲畜，杰克养的非常好，这些东西得有个去处，所以我要派人去协助安娜小姐，让人在酒馆里面专门负责吃食的餐单。

    安娜虽然喜欢这些，但是她如今管理居多，除了杜长秋去，还有研究一下新鲜食物，不可能去接待其他人。

    但是她手下的女孩出身穷苦，学做三明治之类的东西还行，要说做些煎香肠这些东西也是可以胜任。

    可是杜长秋的长期打算，是打算在商人越来越多的时候，把酒馆做成西餐厅那样，他只想做高端线，中低端都是留着给机灵人发财的，所以杜长秋盘算下来，西餐厅这边必须有个主厨带着，才能更好地把这块发展起来。

    先生，我、我我推荐佩妮去。玛丽大婶思考了很久，还是放弃了这个诱人的安排，她深呼吸，认真地对杜长秋说，我习惯了在庄园里工作，而且在这里，总能学到新鲜的菜谱。我喜欢这里，先生。

    玛丽大婶眼睛发亮，她说的是真心话。出去掌握一个餐厅，当一个大厨，听起来确实不错，但是玛丽大婶还是更喜欢呆在查理先生的庄园里。

    在这里，她可以肆无忌惮地实验许许多多新鲜的吃食，查理先生的巧思总能让她有无数灵感，而且现在，查理先生把一切资源向她开放，以前的玛丽大婶还会为学会一道菜而激动，而防备厨房的帮厨们。

    现在却截然不同了，玛丽大婶早开始教导帮厨，她自己则是学着去研究怎么去做更好吃的培根，味道更丰富的黄油和芝士。

    而玛丽大婶最骄傲的是她最近研究出的蒜香咸芝士，可是连查理先生都赞不绝口！

    玛丽大婶喜欢这样的生活，一点也不想改变。

    杜长秋看玛丽大婶的样子，就知道她说的是心里话，也点点头，笑着说：好吧，玛丽大婶，你既然这么说，那我也不能辜负你，这样，之后如果能卖出去你研发出的蒜香咸芝士，我便给你二十分之一的利润，作为你的研发专利费！

    哈哈，那我先谢谢查理先生。玛丽大婶说笑地听着，她完全想不到，就过了一个星期，她就被查理先生递过来的金币吓到呆愣住了。

    这天是庄园的发薪日，如今庄园的仆人们都开始有了自己的工资，最下等的仆人一个月一个先令，高级男仆女仆是两个先令，但是这都是固定的薪水，高级仆人如果跟着小姐们，尤其是大小姐和二小姐，据说赏钱都不止两个先令。

    而有各种查理先生特地安排工作的管理人，可以拿到翻倍的薪水，也就是四个到五个先令！

    玛丽大婶拿的就是五个先令这个等级，所以当她拿到查理先生给她递过来一把金币的时候，玛丽大婶呆住了，她根本不敢接，愣愣地对查理先生说：先生，您是不是给错了？

    杜长秋把金币放在桌子上，非常淡定地摸他身边的那头宠物牛，笑着说：玛丽大婶，没有错，是十六镑。这次有个商人在酒馆试了一下你弄的那个蒜香咸芝士，买了一批，这是给你的分成。

    可是，我什么都没出啊！玛丽大婶还是不敢接，她觉得自己不该拿这个钱，因为她吃的穿的用的所有东西，全都是查理先生的，她就研发了一点带味道的芝士，没道理会得到这么丰厚的奖赏。

    十六镑，对往年的戴蒙老爷都是笔巨大的财富了！她一个农奴，能当厨娘都很好了，怎么会还能得这么多钱？！

    拿着吧，我说了是奖励。杜长秋却不给玛丽大婶拒绝，他笑了笑说，玛丽大婶，你要自信一些，你做的东西特别好吃，以后说不定会有更多的钱呢。

    你要是还觉得拿着烫手，就帮我去村里教教大家怎么做好吃的炖rou，怎么炖骨汤，把我教给你的一些手艺教给大家，怎么样？杜长秋看玛丽大婶缩手缩脚的样子，脑子一转，就干脆跟她说起这事儿来。

    说真的，这帮村民是真的不会弄菜，他们肚子里缺油水，随便洗洗炖着吃也吃的很香。可是杜长秋心里存着把维尔特发扬光大吸引人的心思，这旅游，好吃的就是个特别重要的一环。

    杜长秋特别希望家家户户都能有自己的手艺，不光是提升自己的幸福感，也是招揽生意的法门。

    生活要过得好，吃穿住行，吃可是排在第一的。

    原先是没条件，如今rou都吃不完了，还不推广一下烹饪怎么行？！要知道，坎塞这环境，牧草丰沛，养殖本来就比种地简单，rou才是更大的饮食来源。

    教导全村的人吗？玛丽大婶如今也不是以前了，没那么抗拒把东西教给别人，可突然把全村的人都教了，她的手艺优势可就不在了。

    可她看看桌上的金币，在想想这些都是查理老爷教的，顿时一咬牙一跺脚，连声说：好！先生，我教！

    说完，玛丽大婶一手抓起那些金币，往胸口一塞。

    发薪水这天刚好是她这个星期的轮休，玛丽大婶都没回厨房，什么都没带，直接火急火燎地往村子里跑去。

    她才出了城堡，走过小河，就看到远远河边站着几个人，河边多了个草棚子，玛丽大婶本来没打算凑热闹，偏他男人正在人群队伍后面，大声呵斥自家小儿子：佩查拉，你这臭小子，哪有人天天吃rou的？快跟我回去！不许买！

    我不！jiejie说了今天割rou，她给钱的！小佩查拉正是长身体的时候，肚子里缺油水的很，这会儿捏着jiejie给的半个先令，被父亲拖着，眼看着要离开rou铺，已经缺了几天油水的小孩委屈的不行，哇地一声大哭起来。

    他想吃rou啊！

    查理老爷养出来的猪好好吃，又香又嫩，和mama带回来放的都有些走味的rou相比，这新鲜炖出来的猪rou只有香气，连里面炖的洋葱都特别好吃！

    而且这可是jiejie给的钱，让他买rou的！

    那是你jiejie的钱！你这臭小子！老佩尔差点给自家臭小子气死，小孩儿不懂事，他又不能大庭广众训斥小子太明白。

    这五花rou一磅得两个便士，他家一顿买两磅能吃个干干净净，汤水都不剩，老佩尔自己得种地，家里如今顿顿白面包，米粮菜都不缺，他本来十分自豪，冬天还干了很多工，手里也有钱。

    但是他也不能放纵儿子这么吃啊！这还不得把家业都吃空了？

    可偏偏这小子会哄jiejie，让jiejie小金也总愿意偷偷给他点钱买rou，老佩尔担心把小子的脾气养歪，坚决不肯给他用jiejie的钱。

    两父子正在纠缠呢，小屁孩才八岁，什么都不懂，哭得嗷嗷的，好不可怜。

    干什么呢干什么呢？！玛丽大婶听到儿子哭得这么惨，走过去就大概明白了到底怎么回事，虎着脸就说话了。

    呜呜，mama，我要吃rou，呜呜呜。佩查拉看到mama，心中委屈，索性大哭起来。

    不许用你jiejie的钱，那是你jiejie得存着当嫁妆的钱！玛丽大婶可不惯儿子这臭毛病，她的小金如今有那么好的工作，若是多攒点嫁妆，就算是嫁谁都能挺直腰板做人，谁都不许动她的钱。

    但是，如果是她自己的钱，给儿子花，那是没问题的。因此玛丽大婶把儿子骂的收了哭声，把那半个先令交给了爸爸，才骂骂咧咧地说：走出来干什么，走，排队，mama给你买。

    小佩查拉愣了一下，本来还在吸鼻涕，下一刻看到mama的笑脸，顿时爆发出欢呼来，又哭又笑的，看的周围的人都笑了。

    想吃什么，自己挑！玛丽大婶有钱，心里不慌，走到了rou摊面前，对着戈尔点点头，才对小儿子说。一家人站摊子面前，左看右看，玛丽大婶都吓了一跳。

    倒是没别的，就是发现，这rou摊看着小，东西可不少啊！

    一整头羊被割了一半了，猪rou一条条地刮着，大块地放着，分门别类。甚至还有一些小块的牛rou放着，兔rou更是叠起了一座山一样，放的满满当当。

    不但摊子上摆满了，连身后的棚子里的篮筐里，全都放着还没卖的rou。

    这怎么可能卖的完啊？玛丽大婶心中诧异。她不知道，如今连隔壁里贝伦的人都会搭着牛车过来买东西，还有修路那边的工人们，拿了工资之后，也喜欢来维尔特这边买些rou，尤其是便宜的兔rou，一买两三只的都有。

    除此之外，小商人和脚夫也会在住的屋子里搭伙吃饭，割一点rou回去大块烤了或者炖了，一次一两个便士的加工费，一整只兔子吃下来也就两三个便士，且不太运动，可比城里卖的猎物肥多了，随便烤一烤就可以吃的满嘴流油，大家都觉得非常划算。

    我要五花rou！五花rou，mama！缺油水的人什么都不喜欢，就喜欢这种荤油重的食物，小家伙立刻出声要求。