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“对呀，都跟着我学了半年多了，你们负责早餐，我还是很放心的。”白樱对自己亲手带出来的徒弟们很有信心。 几个小豆丁一声欢呼，跑到一边商量菜单去了。 看样子，每个孩子还有自己的拿手点心。 白樱和梁呦呦两个人摇头失笑，开始规划店铺面积。 “我看这个就不错，刚好能放下四个桌子，后面厨房的面积也够大。” “这边可以加一个吧台，晚上的时候还可以用来当酒吧。”白樱会调酒的事，梁呦呦自然知道。 两人就这样商量着，时间很快就过去了。 …… 一周后，军区总部附近，出现了一个面积不大、星级却不低的餐厅——春樱食肆。 虽说联邦五星餐厅也不少，但一开张就评定为五星的餐厅，可谓是凤毛麟角。 很多人都想过来看看热闹。 只可惜到了门口一问，服务员就不好意思地回答道:“对不起先生，今天的桌位都约满了。” 那人往里张望了一眼，只看见四个小方桌，不由有些纳闷，“你们这店怎么开得这样小？” 都能开五星餐厅了，不至于租个大店面的钱都拿不出来吧？ 服务员耐心地解释道:“咱们店里只有一位主厨，就是银河直播的主播樱桃，每天中午和晚上各提供三桌菜肴。另外还有七位小厨师，是樱桃主厨的徒弟，他们每天提供早餐，数量相对多一些，可以外带。” “那早餐还有吗？” 服务员遗憾地摇了摇头，“抱歉，先生，早餐早在一个小时前就抢光了。” 服务员越是这样说，周围的人就越是心痒痒。 这么供不应求的菜肴，真不知该有多美味。 “明天的桌位呢？我要预定明天的。” “对不起，先生，本周已经约满了，如果您不介意的话，我们会为您安排下周三的桌位，请问您想要午餐还是晚餐？” “晚餐吧！” 服务员记下了他的个人信息，似乎丝毫不怕他跑单。 实际上，梁呦呦早就定好了规矩。 跑单的客人，三周之内不能预约餐厅的桌位。 更何况，白樱的菜，就算有人跑单了，想找个替补的人，实在是易如反掌。 而餐厅里，白樱正在准备午餐。 今天的菜单提供了十几种选择，一号桌只有两个客人，要了担担面和鱼香rou丝，二号桌有四个客人，要了沙嗲鸡rou串、杏仁焖烤小牛rou、法式淡奶油蜗牛汤，以及木瓜海鲜沙拉。 三号桌坐着的是谢院长和谢女士姐妹俩，因此没有点菜，而且选择了让白樱自己发挥。 “那一桌是留给小黎的？”谢女士看了一眼上面摆着“留位”的桌子，笑容促狭。 谢院长倒是有些错愕，“上次吃饭的时候，我根本就没想到……” “姐你平时怎么可能会注意这些……” 你平时都是恨不得一头钻进历史书里的…… 另外两桌的人里，似乎也有白樱的粉丝，叽叽喳喳地，很是兴奋地期待着今天的菜肴。 白樱按照点菜的顺序，率先开始做鱼香rou丝和担担面。 她从柜子里拿出一罐芽菜。 芽菜这东西看起来黑不溜秋的，实际上用来做rou臊子，风味十分独特。 白樱又取出一块四分肥的猪rou，绞成rou馅，开始准备做rou臊子。 把锅烧热，倒入植物油，等油五成热的时候，把rou馅倒进去翻炒。 rou馅里的肥rou滋滋地榨出油来，rou末很快变得焦香酥脆，这时候，倒入碎芽菜和豆豉，翻炒爆香，让豆豉和芽菜吸满油脂，等到芽菜的香气冒出来，白樱把火转成了大火。 往锅里倒入黄酒和葱姜末，翻炒一两分钟，rou臊子就可以出锅了。 白樱把另一个干净的锅架在火上，小火加热，把花椒煸炒地表面干爽，内里留香。 再取出一个小研磨机，把花椒打成花椒粉。 她在碗里倒入酱油、醋、盐，以及自己用辣椒粉和热油榨好的辣椒油，再加上少许花椒粉和温水，搅拌均匀，做成担担面的调料汁。 趁着煮面之前，白樱又准备了炸酱面的臊子，以免谢院长和谢女士两个人一直空着肚子。 白樱又一次加热油锅，把五花rou丁放进去煸炒，不等五花rou的油脂榨出来，就倒入葱姜和黄酒。 等五花rou开始冒油的时候，再把黄豆酱倒进去，和白糖一起煸炒，炸酱面的臊子也完成了。 一切准备完毕，白樱这才开始煮面。 她选择的是用压面机现压出来的鸡蛋面。 劲道的鸡蛋面煮到八分熟，就可以出锅了。 这时候的面条，口感最好。 白樱把菠菜放进水里烫熟，和面条一起盛出，放进装着调料汁的碗里拌匀，撒上葱花和一大勺rou臊子，担担面就做好了。 担担面从传菜的窗口送出去，红油的香辣、花椒的麻、芽菜独特的鲜味，刺激着食客的味蕾。 服务员刚一放下面碗，一号桌的两个人就忍不住拿起筷子，唏哩呼噜地吃了起来，惹得其他桌的人频频侧目，心里焦急，暗恼自己的菜怎么还不上来。 担担面麻辣的味道，再加上汤汁和面本身很热，让一号桌的两个客人频频吸气，却又舍不得放慢速度。