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白樱烧热炒锅，放了些油进去，用葱姜爆香。 一碗蟹黄下锅后，油逐渐从金黄色，变成了蟹黄的颜色。 白樱这时才把切好的豆腐放了进去。 往锅里放一碗高汤，再加一些盐和胡椒，等汁水收一收，就可以撒些葱花，盛出来了。 细嫩的内酯豆腐，吸收了蟹黄的鲜美，滑溜溜地吸入口中，仿若玉脂。 【云胡不喜:啊啊啊啊啊啊啊！太犯规了！怎么一道比一道下饭！】 【小紫:我发明了看直播的新方法，一边吃米饭一边看。】 白樱一下子噎住了。 米饭就着数据吃？ 硬核！ 相当硬核！ 白樱做了几道热菜，第四道做了一道寓意很好的凉菜，名为翠竹报春。 翠竹报春的竹子，实际上是用黄瓜做出来的造型。 长长的水黄瓜切成小段，一刀切开一半，细细地挖成小船的形状，摆在盘子上，远远看去就像一节一节的竹子。 再把虾仁用胡椒和盐腌制一会儿，胡萝卜丁和玉米粒用热水焯上一遍，一起放进锅里翻炒，再撒上一把松子仁，加少许盐就可以盛出锅了。 炒好的菜放进黄瓜做成的小船里，就是翠竹报春。 由于今天吃饭的都是家里人，大家也没什么拘束，在旁边帮忙洗菜切菜的时候，还会偷吃几筷子做好的菜。 白樱准备做红烧鱼的时候，黎复舀着蟹黄豆腐的小瓷勺正递到她嘴边。 【云胡不喜:老夫的少女心。】 【Summer:你不是少将，你是谁？少将才不会这么温柔体贴！】 【北境之地:完了，敌军火力太猛，我们樱桃早晚会沦陷的！】 【咕噜噜:嘘！小心黑子。】 白樱不敢看镜头，赶紧张开嘴把蟹黄豆腐吃了下去。 “不用喂我……” 黎复嗯了一声，过后还是我行我素。 白樱无法，只好放任他投喂。 她在洗干净的鱼身上，涂抹一层细细的盐，腌制入味。 此时便可以烧热炒锅，倒入花生油。 等油冒泡之后，放进去一小勺盐。 “在油里放一些盐，可以防止鱼皮粘锅哦！” 她把腌制好的鱼轻轻滑入锅内，煎至两面金黄。 把鱼暂时捞出备用，再向锅里倒入姜蒜和辣椒，进行爆香，等香味出来了，在放入盐、生抽和黄酒，倒入热水，做成汤汁。 等汤汁煮沸，将煎好的鱼放进去，中火焖煮。 鱼rou会逐渐吸收汤汁，变得色泽浓郁诱人。 等汤汁变得粘稠，白樱这才撒了一些葱花和小香芹，将鱼rou盛出锅。 雪白的鱼rou夹出来，蘸上咸香的汤汁，配上一口米饭，是冬日里暖暖的享受。 【北极熊:为什么，我的眼泪总是从嘴角流出来？】 【洒金帐:那是因为你爱樱桃的菜，爱的深沉！】 【爱吃西红柿:直播好看是好看，就是有点费口水。】 红烧鱼做完，就该做花开富贵了。 花开富贵，其实是四喜丸子的升级版。 白樱拿出一块猪rou，指着上面的肥rou说道:“做这道菜，我们最好选择三分肥的猪rou。” 猪rou被放进料理机，打成rou泥，和胡萝卜丁、盐、姜末、生抽、香油和白胡椒粉，一起拌匀。 将白萝卜切成薄片，用水汆至半熟。 白萝卜被当做外皮，包裹住rou馅，在盘子里摆成一个圆形，看上去就像一朵硕大的向日葵。 再在中间摆上四个rou丸，上锅蒸熟，用酱油和水淀粉做成芡汁，淋在上面，一道花开富贵就做好了。 白萝卜清爽，刚好可以中和rou丸的油腻，荤素搭配，相得益彰。 至此荤菜全部做好，该开始全心制作冷盘和素菜了。 包含素菜的菜里，还剩下上汤白菜、芹菜炒rou和韭黄rou丝没做。 而凉菜，也还剩下三道。 白樱打算先把冷盘坐好，以免炒菜放久了，就不好吃了。 她打算把金钱肚和抓钱手一起做好。 直播间的观众一听见这个名字，就开始嘻嘻哈哈地吐槽。 【金鱼姬:hhhhhh，感觉樱桃好贪财。】 【咕噜噜:谁还不是个爱财的小富婆了。】 白樱的脸颊鼓起来，“只是寓意好，我才不、才不贪财呢！” 黎复在旁边，含笑看着她，搓了搓手指，碍于在镜头面前，忍住了没去戳白小河豚的脸脸。 白樱嘟着嘴，把金钱肚用盐和料酒用力搓洗，处理干净表面的异味，这才用水把金钱肚煮半个小时，撕去表面的筋膜。 处理好的金钱肚放进另一口锅里，加水、葱姜和料酒，小火慢煮。 趁着这个时间，她把剪去指甲的鸡爪用白酒洗净，用葱姜和盐水煮熟，掰去大骨，放在一边晾凉。 煮熟的金钱肚也切成薄片，放在一边晾凉。 晾凉的时间里，白樱开始着手制作花束沙拉。 花束沙拉，其实是用各种蔬菜水果，拼成花朵形状的沙拉。 用糖醋汁腌成的红萝卜，切成薄片，两两错开，可以卷成玫瑰花的形状。 生火腿片，卷成一个个粉色玫瑰，再用鸡蛋切成锯齿形的波斯菊图案，配上樱桃萝卜、黄瓜片、胡萝卜卷成的各色花朵，在铺满生菜和紫甘蓝的盘子上紧簇地摆好，就是一盘造型精美、清淡解腻的沙拉了。