uu小说 - 玄幻小说 - 我靠做饭火遍星际在线阅读 - 第129页

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    ……

    休息室里,程玉珠正在大吵大闹。

    “那个白樱和饕餮认识,你们都不和我一起举报吗?”

    “你们这些人还有没有骨气!”

    厨师们面面相觑。

    饕餮是白樱的大粉,互相认识不是很正常吗?

    他们都看了白樱的录播,早就对此见怪不怪了。

    更何况饕餮就一个人,还能扭得过厨师协会两名副院长?

    更别提七星主厨周致昇,那是出了名的严格,眼睛里绝不能揉沙子。

    要是这样还能走后门,那些好几年都没升上四级的主播们又不缺钱,早就走后门了好吗?

    白樱几人快走到门口的时候,娜塔莎忽然说道:“要是你最后一场抽到她,那可就精彩了。”

    她话音刚落,程玉珠就咣当一声推开了休息室的大门。

    “走后门,无耻!”她恨恨地瞪了白樱一眼,走了。

    白樱十分无语。

    这大小姐都不累吗?发完疯就跑,然后到下一个地点继续发疯……

    饕餮看着程玉珠的背影,“真是岂有此理!我先走了!”说着也一路小跑,离开了休息室。

    要不是两人方向不同,白樱都怕饕餮是去找程玉珠打架了。

    休息过后,到了抽签时间,娜塔莎一语成谶——白樱真的抽到了程玉珠。

    面对程玉珠的横眉冷眼,白樱笑得很得体,“不好意思。”

    “你还知道不好意思!”程玉珠没听懂她的潜台词。

    “我是说,不好意思,你可能又要等明年的晋级赛了。”

    娜塔莎在旁边差点笑出鹅叫。

    程玉珠同学彻底陷入气抖冷状态。

    最后一场,时间最长,比得是炖菜、烤物和汤品。

    这三样都很耗功夫,因此从下午开始比,时间一到,刚好是晚餐时间。

    这三样,白樱简直信手拈来。

    她选择了赛熊掌、荷香叫花鸡和帝王养生汤。

    赛熊掌并非真的熊掌,而是用猪皮、牛蹄筋、海参等等很多营养丰富的食材,来模拟熊掌的味道。

    具体是否真的像熊掌,白樱没吃过真熊掌,也不知道。

    只不过这道菜味道确实醇厚,值得一尝。

    白樱把一张盘子大小的猪皮,丢到热水里煮熟,然后放入到熊掌形的模具当中定型。

    随后,她把新鲜的牛蹄筋剁碎,海参、白灵菇切成丁,再用猪棒骨煨汤,放入火腿、干贝、盐、糖和老抽,与牛蹄筋、海参、白灵菇一起炖煮。

    趁着这个时间,白樱开始为叫花鸡做准备。

    所谓就地取材、因地制宜。

    在室内,白樱总不可能掘地三尺,挖出泥巴用来包裹烤鸡。

    所以她选择用面团来替代。

    rou质细嫩的小公鸡,用黄酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等等,九种调料混合均匀,进行腌制。

    再和好面团,放在一边醒发。

    等炖锅里的食材熟透入味了,白樱把火转大,开始收汁。

    炖好的食材盛出,放进已经成型的猪皮里,用牙签封口,摆在盘子里,浇上一层炖锅里的汤汁,放在蒸屉上蒸半个小时。

    蒸好之后,用水淀粉和盘子里的汤汁做成芡汁,淋在猪皮上。

    再烫上一把小油菜,摆在赛熊掌旁边,第一道菜就做好了。

    这道菜摆盘精致,食材丰富、味道鲜香浓厚,再一对比程玉珠的番茄炖牛腩,高下立判。

    由于鸡rou要多腌制一会儿,白樱准备先做帝王养生汤。

    帝王养生汤,是乾隆皇帝喜欢的一道菜,用料十分讲究。

    只不过以白樱的眼光,孔雀rou茸终究不是好的选择,因此把这一样换成了鸡胸rou茸。

    帝王养生汤,是用帝王蟹、松茸、鸡rou茸、瑶柱和党参等中药材一起,放在椰子盅里清炖而成的。

    炖好的汤里,不仅有蟹rou、瑶柱的鲜味,还有椰香和淡淡的甜味,再加上药材的药香和微不可察的清苦,整道汤层次丰富、鲜甜适口,最能抚慰肠胃。

    一道汤摆上去,程玉珠再次气绿了脸。

    白樱瞥了她一眼。

    不好意思,我就是故意的,帮社会给予你一次毒打。

    时间过去了一大半,鸡rou也腌制入味了。

    白樱把干荷叶用热水泡开。

    之所以用干荷叶,是因为干荷叶香味更加浓郁。

    荷叶烫软后,白樱把鸡rou放在上面,用荷叶包好。

    发好的面团被白樱擀成饼,将荷叶包裹了个严严实实,只有这样,叫花鸡才能最大程度保留香味。

    将烤箱预热十分钟后,白樱把面团放入烤箱,设定烤制时间为七十分钟。

    ……

    时间不断流逝,“叮”的一声,叫花鸡出炉了。

    外面的发面皮已经被烤成了酥脆的面包,用刀切开一块,将荷叶打开,配着里面热气腾腾的叫花鸡一起吃,刚刚好。

    面包外皮酥脆,鸡rou软嫩,荷叶清香扑鼻,由于没有加过多的调料,鸡rou也清爽不油腻,让人感觉一个人就能吃下一整只。

    于是到最后……白樱的叫花鸡连只鸡翅都没有保住,就被评委们吃了个精光。

    最后分数一出来,娜塔莎立刻冲了过来,“我通过了!”说着就给了白樱一个熊抱。

    主持人进行了一个简短的颁奖仪式,七名五级主播就诞生了。