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…… 休息室里，程玉珠正在大吵大闹。 “那个白樱和饕餮认识，你们都不和我一起举报吗？” “你们这些人还有没有骨气！” 厨师们面面相觑。 饕餮是白樱的大粉，互相认识不是很正常吗？ 他们都看了白樱的录播，早就对此见怪不怪了。 更何况饕餮就一个人，还能扭得过厨师协会两名副院长？ 更别提七星主厨周致昇，那是出了名的严格，眼睛里绝不能揉沙子。 要是这样还能走后门，那些好几年都没升上四级的主播们又不缺钱，早就走后门了好吗？ 白樱几人快走到门口的时候，娜塔莎忽然说道:“要是你最后一场抽到她，那可就精彩了。” 她话音刚落，程玉珠就咣当一声推开了休息室的大门。 “走后门，无耻！”她恨恨地瞪了白樱一眼，走了。 白樱十分无语。 这大小姐都不累吗？发完疯就跑，然后到下一个地点继续发疯…… 饕餮看着程玉珠的背影，“真是岂有此理！我先走了！”说着也一路小跑，离开了休息室。 要不是两人方向不同，白樱都怕饕餮是去找程玉珠打架了。 休息过后，到了抽签时间，娜塔莎一语成谶——白樱真的抽到了程玉珠。 面对程玉珠的横眉冷眼，白樱笑得很得体，“不好意思。” “你还知道不好意思！”程玉珠没听懂她的潜台词。 “我是说，不好意思，你可能又要等明年的晋级赛了。” 娜塔莎在旁边差点笑出鹅叫。 程玉珠同学彻底陷入气抖冷状态。 最后一场，时间最长，比得是炖菜、烤物和汤品。 这三样都很耗功夫，因此从下午开始比，时间一到，刚好是晚餐时间。 这三样，白樱简直信手拈来。 她选择了赛熊掌、荷香叫花鸡和帝王养生汤。 赛熊掌并非真的熊掌，而是用猪皮、牛蹄筋、海参等等很多营养丰富的食材，来模拟熊掌的味道。 具体是否真的像熊掌，白樱没吃过真熊掌，也不知道。 只不过这道菜味道确实醇厚，值得一尝。 白樱把一张盘子大小的猪皮，丢到热水里煮熟，然后放入到熊掌形的模具当中定型。 随后，她把新鲜的牛蹄筋剁碎，海参、白灵菇切成丁，再用猪棒骨煨汤，放入火腿、干贝、盐、糖和老抽，与牛蹄筋、海参、白灵菇一起炖煮。 趁着这个时间，白樱开始为叫花鸡做准备。 所谓就地取材、因地制宜。 在室内，白樱总不可能掘地三尺，挖出泥巴用来包裹烤鸡。 所以她选择用面团来替代。 rou质细嫩的小公鸡，用黄酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等等，九种调料混合均匀，进行腌制。 再和好面团，放在一边醒发。 等炖锅里的食材熟透入味了，白樱把火转大，开始收汁。 炖好的食材盛出，放进已经成型的猪皮里，用牙签封口，摆在盘子里，浇上一层炖锅里的汤汁，放在蒸屉上蒸半个小时。 蒸好之后，用水淀粉和盘子里的汤汁做成芡汁，淋在猪皮上。 再烫上一把小油菜，摆在赛熊掌旁边，第一道菜就做好了。 这道菜摆盘精致，食材丰富、味道鲜香浓厚，再一对比程玉珠的番茄炖牛腩，高下立判。 由于鸡rou要多腌制一会儿，白樱准备先做帝王养生汤。 帝王养生汤，是乾隆皇帝喜欢的一道菜，用料十分讲究。 只不过以白樱的眼光，孔雀rou茸终究不是好的选择，因此把这一样换成了鸡胸rou茸。 帝王养生汤，是用帝王蟹、松茸、鸡rou茸、瑶柱和党参等中药材一起，放在椰子盅里清炖而成的。 炖好的汤里，不仅有蟹rou、瑶柱的鲜味，还有椰香和淡淡的甜味，再加上药材的药香和微不可察的清苦，整道汤层次丰富、鲜甜适口，最能抚慰肠胃。 一道汤摆上去，程玉珠再次气绿了脸。 白樱瞥了她一眼。 不好意思，我就是故意的，帮社会给予你一次毒打。 时间过去了一大半，鸡rou也腌制入味了。 白樱把干荷叶用热水泡开。 之所以用干荷叶，是因为干荷叶香味更加浓郁。 荷叶烫软后，白樱把鸡rou放在上面，用荷叶包好。 发好的面团被白樱擀成饼，将荷叶包裹了个严严实实，只有这样，叫花鸡才能最大程度保留香味。 将烤箱预热十分钟后，白樱把面团放入烤箱，设定烤制时间为七十分钟。 …… 时间不断流逝，“叮”的一声，叫花鸡出炉了。 外面的发面皮已经被烤成了酥脆的面包，用刀切开一块，将荷叶打开，配着里面热气腾腾的叫花鸡一起吃，刚刚好。 面包外皮酥脆，鸡rou软嫩，荷叶清香扑鼻，由于没有加过多的调料，鸡rou也清爽不油腻，让人感觉一个人就能吃下一整只。 于是到最后……白樱的叫花鸡连只鸡翅都没有保住，就被评委们吃了个精光。 最后分数一出来，娜塔莎立刻冲了过来，“我通过了！”说着就给了白樱一个熊抱。 主持人进行了一个简短的颁奖仪式，七名五级主播就诞生了。