第37节
“爷爷，爸，路上顺利吗？” “顺利，你怎么来了，不上学吗？”大人的问题果然都一样，艾栩栩还没来得及说话，走过来的秦老替她解释了下。 看到秦汉文，艾老爷子上前和他握了握手，“想不到老伙计会来接我。” “哈哈哈，你都来了我肯定得来迎接，要不是家里几个孩子不在这，我肯定带着孩子来。” 老爷子被他逗笑了，几个人说说笑笑进了小区。还真如同刚才秦老说的，他一路上尽职尽责的解说，连风水八卦都安排进去了，把艾老爷子哄的一愣一愣的。最后艾老爷子总结了一句，这地方真的不错。 艾栩栩可没想到秦老那么能说，一路上憋笑进了家。 房子里，冰箱电视沙发床铺，因为移民也带不走，原主人干脆就都留了下来，房价稍微贵了些也是能理解的。 老爷子每个房间参观了下，最后挑了间卧室把行李包一放，算是正式入住了。房间里的床单被褥前几天艾石山来的时候已经洗好晒过了，整个房间都是淡淡皂荚的味道，完全没有艾栩栩第一次来的尘土味，她老爸果然是上心了。 几个人移步到了客厅，沙发是实木的，原主人还算爱惜，除了沙发脚的地方有些褪漆其他都很完好。艾石山烧了壶茶，给几个人刚泡上家里的房门就被敲响了。 “我就听到这边有动静，老秦他们来了也不和我说一声。”陈奶奶走了进来，手上端了一盘刚做好的点心。 “我不是忘了么，见到老朋友太高兴了。”秦老赶紧从沙发上起来，接过陈奶奶手里的盘子，“哟，你竟然做了葫芦酥，我平时让你做你可不愿意的。” 陈奶奶白了他一眼，然后立刻换上了笑脸和艾老爷子打招呼，“是老艾吧，我听我爱人提起过你，尤其是年轻的时候，你俩关系可好了，难得又遇到，真是缘分。” 陈奶奶落座，让他们赶紧尝尝。 “这是我的拿手点心。” “对，当年就是吃了她做的这个，我才去提亲的。” 可想而知得多好吃。 艾栩栩拿起了一个，外面的酥皮被捏成了葫芦状，放入油锅后被炸的通体金黄，咬一口下去内陷不是常吃的豆沙馅，而是椒盐腰果的咸香口。 “好好吃。”艾栩栩把身下半个葫芦塞进了嘴里，满口油香坚果香。 屋里的几个人吃的开心，因为不是甜口的倒也没那么容易腻，不一会一盘子点心就被他们吃完了。 “怪不得秦爷爷会吃上一口就爱上陈奶奶，太好吃了。” 秦老爷子被夸的十分得意。屋里几个人唠了会嗑，艾栩栩看时间差不多了就打算回去。 “这么早就赶回去？” 两个地方班车不少，艾栩栩来了也就一个多小时就要赶回去，老爷子有些心疼。 “我正好乘县里的人才市场没关门，打算去看看。” “你要招人，奶茶店的？”秦老问。 “不是，我打算开个面包店，只是会做西点的人不多，想看看那边有没有登记的。”艾栩栩解释道。 “你不做中式点心了？”秦老放下茶杯一脸震惊，他可是有收徒打算的。 “也是做的，只是现阶段想先开一家面包店。”她毕竟学了那么多年的西点，对做面包有很深的感情。 秦老挂下了脸，满脸写着不高兴。 “秦爷爷，其实我是计划着先开面包店，然后中式点心我继续跟您和爷爷学，因为我做中式点心手艺一般。”艾栩栩慢慢跟秦老解释，她怕老人家一时接受不了，毕竟她跟着在协会里干了那么久的活，突然去做西点秦老肯定接受不了。 “您看，我做中式点心像葫芦酥，肯定只能去酒店后厨，这种热的才好吃，我现在肯定去不了。” 秦老爷子没说话，倒是边上的陈奶奶拿眼睛一直瞪自家老伴。 “行吧，不过你以后一个月过来跟我们学一个点心，不能落下。” 见秦老终于松口，艾栩栩如释重负笑了起来。她要开面包店的事只和白芳珍和爷爷说了，艾老爷子自己在面包厂工作，对中式西式点心并没有很介意，他觉得按照孙女的喜好来就好，他都支持。 只是秦老做了大半辈子的中式点心，思想一时半会比较难转弯，听到艾栩栩同意，他才觉得舒服些，总不能把天赋那么高的人送到外来点心那边去。 孩子喜欢，秦老生气归生气，过一会气消了就开始帮她想起了办法，“我会让王添给你留意着，不过做西点的人不多，又是在县里，你也别抱太大希望。” 秦老爷子嘴上不留情，行动上倒是很快，第二天就让王添帮忙留意。 然而正如秦老说的，一时半会还真不好找。好在艾栩栩也不急，她最近打算先整理下面包的方子，还有赵老板工厂做点心的方子，趁着还没到高三，她要先准备起来。 第46章 加盟的合同签的顺利, 谈了价格签了配方的保密协议，在隔壁几个县开起了奶茶店。白芳珍还设计了统一的商标与包装, 确保品牌效应。 自从学习了很多经济学的知识，她开始慢慢的运用到了生意中，加上赵恒立在边上指点，白芳珍进步飞快。等天气热起来的时候, 县里已经开了三家分店, 又让一直在店里的的两个阿姨过去当店长，一个分店靠近县二中，一个在市中心的商业街, 两家分店自从开业之后生意都不差, 特别是在商业街的分店，雇了三个店员才不至于忙到连吃饭的时间都没有。 因为白茶奶铺的扩张, 引起了一小阵的奶茶风，不少店家看中了这个市场, 纷纷开始售卖奶茶。不过白茶奶铺因为用料和丰富的口味，销售额稳定在每月十万，除去房租水电和雇人等基本费用, 每个月还有三四万的利润, 这些和白芳珍的稳扎稳打的作风分不开。 县一中的奶茶店变为了总店，新招的员工白芳珍都会好好培养，为下个门店做预备。 相比较于奶茶店的扩张，艾栩栩的面包店依旧在开始阶段，因为没有招到面包师, 艾栩栩只有在周末的时候才会试验下自己凭记忆写出来的面包方子是否准确，所以附近的人都知道，白茶奶铺在周末的时候会有新鲜新奇的面包吃，每周都不一样，售卖的时间也不固定。 又是一个周六，艾栩栩看完书看是翻看记录本，看一下今天烤到哪款蛋糕。 瑞士卷，难度不大，加上她最近定制了打蛋器和烤盘，家里的烤箱一次可以做两盘倒也方便了。 她下楼来到厨房，拿出两个大盆，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，用打蛋器把蛋白打至粗泡，再分次加入白砂糖直至打到湿性发泡的状态，放入冰箱冷藏。蛋黄中加入糖用打蛋器将蛋黄砂糖融化后加入植物油和牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅打均匀后，取三分之一放入从冰箱里取出的蛋白中，翻拌均匀，这里是蛋糕体成型的关键，为了避免消泡，艾栩栩手法轻盈迅速，拌匀后把剩下的蛋黄全部加入搅匀。 烤盘上铺了一层油纸，将蛋糕体倒入油纸上，用刮刀刮平后震几下消去大气泡后，送入烤箱。 蛋糕体艾栩栩做了两个味道，一盘原味一盘可可味。上次肖玲华过来特意给她送了一大罐可可粉，说是老师给的，她平时用不到。艾栩栩没几天就用上了，可可香味迷人，烤出来的蛋糕体颜色也偏向巧克力色。这个时间段进店的人都闻到了蛋糕香，买完奶茶就自觉到另一边排队准备买甜点。 厨房里的艾栩栩不知道外面的情况，她在等蛋糕体快凉了后，开始处理淡奶油。在盆里加入糖粉后，将淡奶油打发，直至奶油不流动为止，然后用刮刀把奶油均匀涂在蛋糕体上。底部垫了一张新油纸，利用纸张的柔韧性将蛋糕体卷起，微微拉紧后一个长条的瑞士卷做完。 可可味的也如法炮制，两个瑞士卷切去两边，切成5厘米厚一块，每块看起来都十分精致。 “今天做的叫什么？”外面已经排起了队伍，白芳珍让店员收银，自己来后厨看看她的情况。 “瑞士卷，已经好了。”艾栩栩数了一下，“可以卖12份，一份五块钱。” 白芳珍点头出去和外面的顾客说了一下，排到第十三个的客人是个中年男子，在一堆小姑娘中间十分扎眼。听到今天的甜点只能卖到前面那个，排在他后面的人都走了，只有他还在店里不愿意离开。 “不能通融下吗？”男子站在收银台前面和白芳珍说道，他有些着急，“我妻子最近快生了，生前就想再吃一口你家的甜点。” 艾栩栩端着烤盘从里面出来就听到这句话，看到这个男子确实面熟，之前每周六都会来排队，不过不是次次都能买到。 “快生了？” “对，预产期就这几天，她天天都说要吃，之前怕她血糖高每次都只分她一点点，这次生之前她说一定要吃一块完整的蛋糕。”男子说这话的时候也有些不好意思，自己妻子贪吃但想想作为孕妇也是能理解的，特别是快生之前，医生也说稍微可以吃点蛋糕补充些体力，生产太耗力了。 “妈，你这边打包下，我给这个先生再去做一份。你妻子喜欢巧克力吗？” 男子没想到艾栩栩会给他重新做一份，回过神后立刻点头，“很喜欢，谢谢你小老板。” 许久没听到这个称呼，艾栩栩心情很好，“好，我给她特制一份。” 这次艾栩栩少加了三分之一的糖，确保口感不差的情况下这是最低的糖量。换了个小一些的烤盘，重新烤制蛋糕体。 男子在外面等了大概半个多小时，艾栩栩就从里面走了出来，瑞士卷被分成了四份，包好后交给了男子。 “甜度降低了一些，可以放心让她吃一块，剩下的你记得今天吃完或者放在冰箱里可以保存两天。” 男子接过瑞士卷嘴里说着感谢，心里却悄悄泛起了嘀咕，他实在不敢相信艾栩栩会做到这种程度，他以前也在面包店干过，很少有面包师会那么迅速的调整自己配方，艾栩栩是他碰到的第一个。也不知道是过于自信还是过于无知，有时候糖分的减少会使蛋糕失去原有的风味。 男子叫贺军，三个月前因为妻子怀孕辞去了连安市的面包店的工作，回来陪妻子生产并且短时间没打算再出去打工。他妻子以前不爱吃甜的，自从怀孕后尤其是七个月之后对甜食越来越依赖。他之前还会在家做一些给妻子吃，后来发现在家做不好控制量，做多了都会被妻子吃掉，等产检的时候发现血糖升高后他再也不敢做了。 可是妻子还是想吃甜的，每日都要对他念叨好几遍。后来贺军无意间发现这里每周六都会做面包，并且味道都很好的时候，他就周六准时来蹲守，为了妻子也是为了自己。他职业病犯了，每次这家甜点的时候，就忍不住想着里面放了什么，怎么做的，自己可以做吗，他还专门准备了个笔记本把自己觉得的原材料写下来，打算以后有时间可以试试。 不过他笔记本上的点心只有三种，因为实在太难买了，今天要不是妻子快生产了，他也不会一定要买到。 付了钱，拎着改良后的瑞士卷，他有些惴惴不安，也不知道味道怎么样，万一不好吃……他实在不想让爱人分娩前吃到难吃的甜点。 “回来了，买到了吗？” 一进产房，床上的人把目光投了过来，特别是看到他手里的蛋糕盒。 “我就知道军哥厉害，真棒，我要馋死了。”安悦迫不及待地从床头拿出勺子，一副要吃的模样着实可爱。 贺军见到她的样子，自己也拿了一把勺子，想着难吃就难吃吧，大不了等生产完他回去做个新的来。 一勺子下去，深褐色的蛋糕体和奶油一起入口，可可略带些苦的口感中和了奶油的甜腻，微凉的奶油和nongnong巧克力味的蛋糕体融为了一体。 “这次竟然不怎么甜哎，我能吃一整块么，军哥？” 贺军是真的没想到艾栩栩能做成这样，他本以为难以下咽的口感完全没有，蛋糕体蓬松带着可可的香味，奶油绵密又中和了可可的苦涩。 “行，你吃一块，这还有三块，明天可以再吃一块。” “军哥真好。”安悦笑着吃了一大口，“你也吃一块，我看奶油应该不耐放。” 贺军想起艾栩栩的话，确实不太好存放，于是坐在床边和爱人一起吃起了蛋糕。 艾栩栩因为经常会带一些小点心来班里，所以和同学的关系都不错，加上和她一起玩的人基本上都是二代，在学校里很少有人找她麻烦，而且她的成绩虽然说不上非常好，年级前70名还是十分的稳定。艾栩栩对现在生活十分满意，读书做甜点不用想着赚生活费的日子，实在是舒服，如果不是某个期中考试后的课间…… 后桌的黑皮突然拍了拍她肩膀。 “栩栩，你之前看过的沈氏股票，最近涨疯了。” 艾栩栩看了一眼边上震惊的肖彦彦，呼吸一屏，立刻开口解释道：“我之前和小黑去股市逛了一次，还遇到了沈哥。” 肖彦彦瞬间就以为是她是因为沈肖然才知道沈氏的股票，立刻就把刚才的疑惑抛到了脑后，转过头开始和黑皮八卦了起来。 “沈氏的股票涨疯了？怎么会这样？” “不知道，我也买了些，最近势头大好，我要请你和沈哥吃饭。” 艾栩栩慌忙拒绝，“吃饭就算了吧，沈哥不喜欢在外面吃。”万一说漏了嘴，她可怎么圆。 好在肖彦彦也知道沈肖然的毛病，在边上点头附和。 艾栩栩的气还没松一口，就听到黑皮说道：“那正好沈哥后天生日，我给他备个大礼。” “沈哥后天生日？” “你不知道？”黑皮一脸震惊，前几天体育课碰到，沈肖然就邀请了他周末庆生。他和沈哥因为同样炒股，加上家里上一辈有些交情，所以关系还不错。可明显关系更好的艾栩栩竟然没收到邀请？他是不是说错话了？ 艾栩栩扭头看向肖彦彦，只见他一脸尬笑，“去年他生日不是周末，表哥又在一中没回家也不想过，所以没和你们说。” “今年呢？” “我以为他已经和你说了。”肖彦彦一脸委屈，“他寿星嘛，总不能我来说。” 气氛尴尬到放学，三个人往家的路上，艾栩栩一路黑着脸，沈肖然和她说了几次话都没得到回应，于是不解地看向肖彦彦。 肖彦彦哪里敢当着艾栩栩的面说，只能拼命对他表哥使眼色，比口型。