第103节
观众们头一次知道, 原来海里还有这么多海产能作为食材食用。 该杀杀，该洗洗，矮桌上摆满了各色海鲜。 接下来便是烤了，阮绮玉撸起袖子，点起了火。 这是她时隔半年来再次开火, 星际的火种大多为燃火，燃火是一种可再生能源，和现代的天然气差不多, 不过它可以是液态，也可以是气态，甚至是固态的。 她觉得还是柴火来得亲切！ 秸秆冒出一阵白烟, 随后慢慢燃烧起来, 石板上未干的水滴滋滋滋响起，升腾的水蒸汽扑面而来, 阮绮玉的脸被热得染上了一层薄红。 “你们看，石板预热完毕, 接下来我们在上面刷一层油脂。”她一边讲解详细步骤, 手里的动作也没停。 浅黄色的花生油被她盛在了碗里，碗里面还多了一个刷子，刷子不知是用什么材料制成的, 受热不会融化不会变形, 正好适合当作烧烤刷来使用。 油脂受热, 响声愈发大了, 细小的油脂四处飞溅, 她将准备好的食材整齐往石板上摆放，原本响得刺耳的声音就像哑了一样，瞬间熄火了。 石板左边是一条带鱼，中间是几只基围虾和皮皮虾，右边则是几种螺混合。 “石板烧烤除了要注意火候，还要记得时不时刷一层油，千万不要小气，这种烧烤方式就得要大油，不然会粘石板，再然后就是口感也不好。” guntang的油脂不断把热源传到食物全身，不同于食材本身的味道渐渐散发，这个区域被香味所笼罩。 阮绮玉估摸着是时候翻面了，她用筷子认真地给每个食材翻了个面，脸上带着笑，观众们见状因为馋而躁动的心顿时平静了下来。 “刚才我还觉得腥，现在，真香！” “每次我都在怀疑主播，然后一次又一次被打脸，啧，真疼。” “那我比你们两个好，自始至终都相信她。” “越来越香了，还没好吗？什么时候才能吃？” “还早呢，主播都还没用上那些瓶瓶罐罐的调料品！” “也是哦。” …… 阮绮玉没有看观众们的瞎聊，她的目光全被金黄的带鱼吸引了。 带鱼褪去了自身的银白色，染上了一层金黄，她烤制的技术还不错，完全没有破皮烂rou，就像一条丝滑的绸带。 鱼rou上的油脂还在不断跳动，平添一丝生气。 不用想，这鱼rou味道肯定不错！ 只是它长得又长又肥硕，翻个面都让她出了一身汗。 接着，她还得关注其他食材，竟忙得不可开交。 螺rou还好，被厚厚的壳包裹住，没有烤焦的烦恼，倒是基围虾和皮皮虾，它们个头较带鱼小，需要及时翻动，稍不小心就会烤过头。 她对于任何食材都无比珍稀，自然不会随意糊弄。 带鱼变成了两面金黄，虾子则是橙红一片，淋上特意调制的烧烤汁，再翻动一会儿，使得调料能均匀地沾到每一寸地方后即可。 此时火已经渐渐小了许多，正好方便她有时间把烤好的鱼虾夹到盘子上。 “这就大功告成了，你们先尝尝，小心烫哦。” 话毕，她并没有第一时间品尝味道，而是把调好的酱汁小心地倒到海螺口中，让它继续温着好入味。 浓郁的酱料和海鲜的味道混合在一起，石板滋滋作响，阮绮玉受到美食全方位的攻击，再也忍不住拿起了筷子。 而观众早已忘记刚才对于海鲜的种种，赞扬也好，偏见也罢，在这一刻全消失了。 因为实在是太好吃了，他们再也无暇顾及其他。 带鱼的皮微微焦黄，使得它很有弹性，表面粘了一层酱料，口感除了鲜，就是丰富和厚重了。 一筷子吃掉带皮的鱼rou之后，乳白色的rou瞬间暴露，热气涌动，夹上一口放入口中，只稍微一抿，鱼rou就化掉了。 观众们原本以为带鱼皮这么紧致，调味料肯定渗不进内里，滋味或许会寡淡甚至很腥。 但是，只吃一口，他们就知道是自己想多了。 味道是比较淡，但也不是全无味道，里面的鱼rou沾染了较少的调味料，更多的是本身的滋味，而先前主播腌制的步骤很好地掩盖了腥味，让它更为鲜香。 阮绮玉也在不断点头，星际动物的rou质比地球上还要更近一步，即使她不用各种调料去掩盖，本身的味道就不差。 阮绮玉吃了三分之一就停手了，她不是大胃王，得悠着点来。 擦了擦嘴巴之后，她才想起要看观众们的反馈。 宣传宣传，自然宣传受众的感受最为重要。 “这条长鱼不错，我喜欢。” “什么长鱼，主播说了，这叫带鱼，当然，味道是极好的。” “啊啊啊，气死我了，我让我弟弟打开自己的账号观看直播，他偏不，非要跟我一起，现在好了，把我的食物抢了一大半！我好后悔，后悔没在小时候多打他几顿！” “带鱼口感比较好，就是这两种。。。虾，皮都把我都舌头刺破了。” 阮绮玉看见这条弹幕被吓了一跳，这位观众该不会是把虾连皮带rou都吃了吧？！ 基围虾外层都壳还好，硬度可以接受，但皮皮虾就不同了，壳子要硬上不少，他能嚼碎并且还吃下了肚，也是一个人才了。 为了阻止他们错误的吃法，阮绮玉赶紧开口：“基围虾外壳已被烤酥了，可以连同rou一起吃。” 话锋一转，指向了皮皮虾，说：“这种虾就需要剥皮后才能吃了，它的外壳坚硬，对于牙齿和肠胃来说是个不小的负担，好在你们不能真正地吃到嘴里，不然我得愧疚死了。” 观众们听到她这些话，感动的同时又很郁闷，感动的是主播把他们的健康放在心上，郁闷的是主播说得对，他们现在吃的是数据！多么令人绝望的事实！ “主播，海鲜什么时候上架？我已经迫不及待要买了，烧烤架和各种厨具早就准备就绪，等下我再出门撬一面石板回来！” 对于这个问题，阮绮玉自然还无法给出肯定的答复，只说快了快了。 她多多少少能猜到左炎的心思，从稻米的去毒功效还被捂得密不透风就知道，他必定是想在海鲜市场站稳脚跟之后才会将这一方法公之于众。 海产开发项目是由政府牵头，作为今年重要的财政收入，左炎每一步都走得又快又稳妥，因此，海鲜的上市时间不会等太久。 想到这些，不免又想起他来，不知道他现在在首都如何了？ 但也就只想了一会儿，阮绮玉没有忘记自己现在还在直播，忍住了想要联系他的冲动，专心给观众示范如何剥皮皮虾。 “咱们先把它的头部掰掉，爪子也要去掉，接下来把它的身子用力掰开转一圈，这样就能把rou完整地取出来了，它腹部的皮比较软，你们也可以从那里入手。” 酱汁挑梁会透过它坚硬的外壳渗入内里，味道不似基围虾那般厚重，口感较为清爽。 无论是基围虾还是皮皮虾，个头大，rou多，一口下去汁水横流，那种满足是无法言喻的。 即便是有意克制，阮绮玉还是忍不住各自吃了两只才作罢，此时肚子已经半饱了。 好在目前的效果还不错，观众们对海鲜提起了极大的兴趣。 想来等到海鲜上市的时候，销售额应该不算太难看，她从来不敢小瞧这个时代的信息宣传能力，再说自己的粉丝数量早就不能同日而语。 应该能帮上忙的，她想。 几种海螺的味道越发浓烈，阮绮玉想要忽视都难。 她把螺都夹到盘子里晾一会儿，此时它们的壳guntang无比，除了戴上隔热手套，不然无法食用。 怕石板留下的味道会让后面烤的食材串味，她还特意把石板清理了一番后，才又把鲳鱼、黄花鱼和鱿鱼烤上，生蚝rou同样放了上去。 这几种鱼类的烤法都差不多，生蚝rou就不同了，稍微煎了一会儿后，她撒了大量的蒜蓉和少许朝天椒圈，加烧烤汁拌匀，又撒了点儿葱花。 蒜蓉辣椒断生后，用小铲子盛到盘子里即可享用。 一口蚝rou大半蒜蓉，又香又辣，滋味绝了！ 鱼很快就烤好了，有了带鱼在前，观众们也知道如何吃鱼了，只要会吐刺，吃鱼就没有任何问题。 今天的石板烧烤进入了尾声，直播还没结束，观众们倒是舍不得这快乐就这么结束了。 主要是在户外烧烤，加上新奇的食材让人有一种刺激与满足感，最后还是阮绮玉答应这样的烧烤再来几次，观众们才没有继续闹腾。 她把现场收拾干净，没有吃完的鱼虾螺打包带回家给家人品尝，又把石板刷洗干净，搬回养殖场存放。 同时还不忘去到牛栏挤了点牛奶。 她是第一次挤牛奶，有时手重了或者轻了，面上的表情展露无疑，给观众们提供了不少笑料。 挤了半桶牛奶，差点没把自己挤废了。 阮绮玉表示：想要吃点甜品实在太难了！ 第105章 带回家的石板烧烤, 意外地很受大家的欢迎，海螺在一众食材中脱颖而出，拔得最受喜爱食物头筹。 嗦螺啊，其实用田螺来做同样好吃，洗净后剪掉尾部，与辣椒姜丝爆炒后，加入啤酒滚上一会儿，大火收汁，热辣美味的爆炒田螺是春末很受欢迎的一道美食。 俗话说，三月螺, 赛肥鹅, 清明前后的螺丝是一年中最为肥美的时候，吃螺rou最让人着迷的莫过于嗦螺时的爽劲儿, 此时的斯文优雅先放在一边儿，嗦螺时直接上手, 螺口对准嘴巴，轻轻用力, 螺rou就从壳中飞出, 牙齿精准地将rou与尾部的秽物分离，螺rou弹性十足, 吸饱了汤汁，各种滋味包括其中, 一嗦就能吃上一大盘, 辣红了嘴巴最是爽快！ 只是目前她还无法寻得田螺的踪迹, 它们生长在淡水河中，家门口的小河因为防护罩的关系，里面并没有任何生物，她觉得可以把淡水鱼虾蟹的事情跟左炎提一提，河里、海里的食物同样鲜美。 家人们还在品尝烧烤，阮绮玉提着一桶牛乳进了厨房。 她打算做点奶茶和鸡蛋布丁。 稻米的功效比她想象中要强大，不仅去掉了动物体内的毒素，还能让它们的rou质变得极为鲜美，这小桶牛奶根本不用做任何处理，一丝膻味全无。 阮绮玉用勺子舀了一些，品尝了一下，发现它味道微甜醇厚，散发nongnong的奶香，细品之下竟含有丝丝米香，米香味不浓，并没有喧宾夺主，反而衬得奶味浓郁细腻。 用这样的牛奶来做奶茶，她现在已经无比期待其中滋味了。 她从空间钮中拿出珍藏的茶叶来，茶叶为红茶，是她亲自炒制发酵而成，由于原材料好，经过她半吊子的处理，最后成品的品质竟还不错。 找来东西把茶叶捆成一个小小的茶包，放入锅中，加入适量的水。 她不时搅动，让红茶得以尽情释放自己的味道，水慢慢煮开，颜色染上了浅浅的红色，颜色近乎褐，越煮越深。 沸腾后，她把火调成小火，让它再煮上五分钟，熄火之后又盖上盖子闷五分钟。 这时茶的香味已经很浓了。 观众们屏息看着屏幕上的女孩，她面带微笑，动作不疾不徐，颇有一种悠然自得的味道，可以看得出来她对于厨艺的自信，也能体会到她对于每种食材的喜爱。 “接下来就是冲奶了，你们喜欢浓一点的还是淡点儿的？”