第59节
阮章 走得慢一些还被她嫌弃，说什么要是不赶紧跟上就不带他玩了云云。 阮绮玉捂着嘴巴在后面直笑，爷爷奶奶真是一对欢喜冤家。 * 既然食材不用她cao心了，她只好又进了厨房，炒制火锅底料。 很多材料稀缺，阮绮玉只能尽可能的利用现有的调料，制作香辣汤底了。 香辣香辣，辣味主要就靠这辣椒了，她拿出约莫八百克的干辣椒，加入开水浸泡半个小时备用。 至于香，自然要靠葱姜蒜了。 不过这些材料还没有到位，她也无法处理，想了想奶奶那边有那么多菜要摘，还不如自己先去把调味菜摘下来。 这么想着，她也不再耽搁，跑上楼顶。 楼顶只有爷爷奶奶两个人，但也热闹得很。 “阮章 ，我都说了，这个小篮子放不了这么多，你怎么还没下楼找大一点儿的篮子？” 爷爷的声音略显无辜：“直接放在空间钮里不就好了？待会到厨房后再拿出来，你就放心吧。” 过了一会儿，沈映之又道：“你去别的地方摘，不要跟着我。” “我没跟着你，空心菜就在菠菜的旁边，这地方就这么大，你叫我上哪去？” 阮绮玉瞧得乐不可支，偷偷看了一会儿，生怕被他们发现，她就装作状似刚上来的样子，惊奇道：“哇，爷爷奶奶都摘了这么多啦？不错不错。” 沈映之对待孙女可是温和多了，笑着说：“还有一点就摘好了。” “嗯，爷爷奶奶加油。”阮绮玉握拳道：“你们不用管我，我来摘点葱姜蒜，待会儿你们就不用摘这些了。” “行，听你的。” 阮绮玉满载而归，看着篮子水灵灵的调味菜，心里一阵火热。 火锅啊，她很久没得吃了，那会儿是年底，大家工作都忙，她一个人吃火锅也没意思，没想到，竟是永别了。 好在她现在凭自己的努力，能再次满足自己吃火锅的愿望了，即使材料简单，但以后一切都会有的，不是吗？ 哼着欢快的歌回到厨房，耐心地把篮子里面的材料洗净。 然后将姜块约一百克切成片，葱段两百克切成丝备用。 泡好的干辣椒剁细。 接着，她打开灶火，烘干炒锅。 倒入脂油。 其实火锅底料用牛油炒制最香，只是现在也没这条件，只能一切从简了。 油温六成时，放入切好的葱姜蒜，还有香菜，爆香，炸至金黄后，捞出丢弃不用。 阮绮玉利落地将剁细的干辣椒倒入，翻炒约十五分钟。 味道越来越浓烈，十五分钟后，又将入五六个整个的干辣椒，与之炒匀，再加入她刚做好的鸡rou辣酱，继续翻炒二十分钟左右，最后加点生姜沫，搅拌均匀。 熬制十分钟即可出锅。 阮绮玉稳稳地提着炒锅，将香辣底料倒入洗好的鸳鸯锅中，算是制作完毕了。 客人们踏香而来，家里顿时热闹了起来。 苏珊和周辰风第一时间寻摸到厨房找阮绮玉。 刚走到餐厅，就被这霸道而又刺激的味道折服了。 周辰风差点没流口水。 “小玉，我来啦，你在做什么好吃的？” 每次她在小玉的直播间都被馋得直流口水，而且小玉这家伙也不知道为什么，最近这几天都没有开播，她和其他粉丝一样只能靠着以前的直播回放续命。 粉丝们恰巧知道了她与小玉的朋友关系，纷纷私信她，要她帮忙催小玉开播，但她也知道，小玉平时事情很多，她也不好拿这些小事去打扰。 刚才家里接到阮叔叔的邀请，她高兴死了，匆匆换了一件衣服就赶来了，打算当面催播。 阮绮玉洗手，笑道：“待会你就知道了。” 苏珊表示很期待，然后把粉丝的思念告诉她：“小玉，你的粉丝一直在等你直播，都找不到你，问到我这边来了，我想着你肯定是有什么重要的事情才没有开播的，就没有及时告诉你这些，没关系吧？” “没事儿，确实有重要的事情。”话说着，双腿一重，她低头向下看，就看到了一张灿烂的笑脸。 阮绮玉拍了拍周辰风的小脑袋瓜子，笑道：“辰风呀，又重了不少噢。” 小辰风不服气，奶声奶气道：“mama说我长高啦。” “是嘛？”阮绮玉把他拉起来，让他站直，比了比，确实高了一点，当即夸赞道：“那辰风应该是有好好吃饭，真乖！” 这时，爷爷奶奶从楼顶下来，进入厨房。 几位长辈也随之而来帮忙，洗洗刷刷，好不热闹。 阮绮玉从温箱里盛了两碗鸡汤，让苏珊带辰风到餐桌上吃，她则是稳稳当当地端着鸳鸯锅走出去。 当时特制饭桌的时候，阮绮玉就很有远见地装上了发热装置，一个能量条可以用很久，用完了再换，很是方便。 而且这个发热装置不显于桌面，没有破坏桌子的整体美感。 它就镶嵌在桌子中部，区域很大，放上薄薄的铁盘时，还可以烤rou之类的。 香辣汤底红似火，清汤汤底乳白，上面还漂浮着点点明黄色的油花，一看就很有食欲。 再一看喝汤喝得连头都不抬的一大一小，就知道这鸡汤是有多美味了。 她拿出准备好的葱结、姜片和西红柿片，分别放入两块区域，香辣汤底不显，鸡汤汤底青红相应，瞧着就很好看。 阮绮玉又回到厨房，把各种蘸料都切碎，放在小碟子里，供大家取用。 由于吃火锅是一时兴起，她就没来得及制作花生酱，颇为遗憾。 在众人的努力下，一道道菜被端上了餐桌，放眼望去皆是一片绿。 直到阮绮玉拿出了圆圆的鸡rou丸子，这顿火锅终于有了不一样的色彩。 第58章 阮绮玉一共拿出来两大盘的鸡rou丸子。 一盘是还没炸过的, 通体奶白色, 圆溜溜的，刚从温箱里拿出来, 还冒着诱人的热气。 一盘则经过了油炸, 通体金黄，味道比较浓郁，油花还滋滋作响。 这两种不一样的颜色与桌面上的青绿格格不入，很夺人注目。 但周苏两家人就跟没看到一样, 并没有因为好奇而询问。 阮绮玉夹了两个炸鸡rou丸子到苏珊和小辰风碗中, 然后大部分都倒入了清汤锅中, 红汤只倒了少量，他们毕竟没有完全适应辣椒的味道。 丸子这东西，越煮越香越入味。 她不免想起了舅舅的手打牛rou丸。 潮汕地区的牛rou丸最为有名, 其中以潮州的手打牛rou丸为最。 口感滑嫩q弹爽脆, 味道极为鲜美。 舅舅醉心于厨艺，当时为了学习正宗的牛rou丸，他特意给老师傅做了半年苦力，端茶倒水，打扫劈柴, 最后老师傅被他的决心与毅力所感动, 把尽数本领教与舅舅。 后来，舅舅又在老师傅那里学习了半年, 最后才学成而归, 在自己的酒楼推出手打牛rou丸的时候, 可谓轰动。 潮州牛rou丸好吃是好吃，但极为耗费体力，都是制作者一锤一锤亲手打出来的，仅凭舅舅一人，自然供应不上众多老餮的需求，每日限量供应，仍是受到众人的追捧。 那时她第一次吃到的时候也是惊为天人，从此再也吃不下别的牛rou丸了。 至于现在的鸡rou丸子，她是不敢嫌弃了，自己亲手做出来的，比上不足比下有余吧，舅舅那手艺她是无论如何都是赶不上的。 * 火锅已经开火，冒热气了，但是还没有沸腾。 在这当口，阮绮玉让大家自调蘸料。 目前的蘸料就只有几种，葱、姜、蒜泥、香菜、鲜辣椒碎和她中午做好的鸡rou酱，除此之外，还有酱油和醋，都是营养液来的，味道却也差不离。 “叔叔阿姨们，选你们喜欢的就行，它们很百搭，不要担心会不好吃。” 苏珊喝了一碗鲜美的鸡汤和一颗好吃的rou丸子，彻底成了发小手艺的死忠粉，听到她这么说，当即点点头，道：“小玉出品，能不好吃嘛？！” 阮绮玉点了点她的脑袋，说：“吃也堵不住你的嘴。”话说完后就笑开了，作为厨师，直言的赞美最让人欢喜。 阮家的蘸酱碟第一次面世就受到了大家的喜爱。 周行亮颇为自得，面前的这些餐具，加上厨房的厨具都是他亲手制作的，不过上面的图案和形状是由阮绮玉亲手绘制而成，做出来的效果自然精美。 就连小屁孩周辰风也端着个碟子，面容严肃地调起了蘸料，许是辣椒还有鸡rou酱的颜色夺目，他下手就往里捞。 阮绮玉急忙拦住了他：“辰风，这些很辣，小孩子不能多吃。” 顿了顿，吓唬道：“吃了嘴巴会着火的。” 周辰风可不是个好糊弄的，用看傻子的眼光看向小玉jiejie，脆生生说：“小玉jiejie，我爸爸说人是不会着火的。” 阮绮玉没想到现在的小孩子都这么聪明了，明明她小时候只会跟在大孩子后面疯玩来着。 “好啦好啦，jiejie是吓唬你的，但是辣椒小孩真的不能吃。”她拿起他手中已经戳到辣椒里面的小勺子，示意他舔/一口。 周辰风以为这东西和刚才的丸子一样好吃，毫不犹豫地将小舌/头一伸。 马上跺脚跳了起来，双手不断往嘴里扇风。 边上的无良父母不但没有行动，还在旁边直笑。 无法，阮绮玉去厨房倒了一杯凉白开给这个可怜的小子。 都说，不听老人言，吃亏在眼前，长辈的话还是有一定道理的。 阮绮玉想，经过这件事之后，小辰风估计就能体会到这句话的深刻内涵了。 也不知道随了谁，缓过劲来的周辰风不但没有惧怕辣椒的威力，反而是跃跃欲试，爸爸说了，作为男子汉，在哪跌倒，就要在哪站起来。