第150节
“那可不嘛，这么年轻的师傅，能被几位老师傅大夸特夸的人，一定是有几把刷子的。”摄影师刚刚还跟着去拍了那几位老师傅的，对这位小陈师傅都赞不绝口呢。 挑衅完的陈白微心情舒畅的带着郑瑾去找自己的大部队。 “来了啊，刚刚看到有人采访你，还想着采访完你就得过来呢。”林丰笑着对陈白微说道。 “诶，今天比赛的几位师傅都去准备了？怎么没看到人？”陈白微看了看问道。 “到后面去做什么单独采访了。”杜博文说了一句。 “怎么样，你明天比赛，紧张不紧张？” 陈白微笑下，“我紧张什么？对面该紧张才对。” “嘿，这样就对了，把你的水平给发挥出来，好好让对面的看看，咱们这边的年轻人，有多厉害。”杜博文抓着自己带来的保温杯说道。 这时候气势绝对不能输，陈白微现在的这股嚣张劲，多飒啊！ 杜博文也是明天比，这次比赛，他们也没有说什么刻意让着对方，而是精心挑选了十位不同风格的师傅来参加比赛。 毕竟对方是有备而来的，他们自然也不能放松警惕。 陈白微能参加，其实也是会长副会长们商量好半天，才决定定下她的。她年轻，代表了了华夏这边的年轻厨师们，对面的f国不也有年轻的厨师，这样到时候阵容一出来，也不算是欺负人家。 陈白微看了流程单的，差不多上午九点多钟的时候正式开始。 等通知大家坐下来，要开始的时候，陈白微带着郑瑾找了个后面的位置坐下来。 一张张桌子摆着，上面架着煤气灶这些，食材也都给放在了桌子旁边。 估计是特意打通了，每个桌子旁边还都有单独的水槽是可以用来清洗食材这类的。 事先陈白微也知道了双方要做的菜。 华夏这边分别要做的是宁式膳丝，洞庭肥鱼肚、蛤蟆鲍鱼、羊方藏鱼、虾子大乌参。 可以说汇聚了南北各大特色菜。 师傅们虽然是海城协会的，但大多数都是来自全国各地，每人学习的菜色是不一样的，所以这擅长的菜系也不一样。 至于f国那边，则是什么红酒酱汁烤肋排、哥特龙虾、烩饭、龙虾汤、炖菜。 其实前缀都挺花里胡哨的，大多数都是带着地名的，可能就是厨师家乡的名字来命的。 陈白微他们这边离得远，她就算是站起来惦着脚也看不到那些厨师们的具体动作。 只看到那些摄像机都各自跟着一位厨师转悠，还有游走在中间的记者，时不时会采访一下主厨们。 陈白微只能根据空气中传来的不同味道，来判断厨师们现在的菜品做得怎么样。 只是这味道吧又混合在了一起，她鼻子哪怕是再敏锐，也只能判断出一点点出来。 比如f国那边的红酒酱汁烤牛肋骨里用的红酒，应该是自己带过来的珍藏红酒，味道非常香纯，能用这么好的料来炖牛排，还真是下了血本。 哥特龙虾里用了鱼子酱还有蛋黄酱，陈白微仔细嗅了嗅，才敢确定还加了香菜。 至于烩饭里面则加入了牛奶，味道香浓。 炖菜里面用的则是一些普通食材，有蘑菇或者香肠之类的，但这个香肠是他们自己带来的香肠，为了保证口感的原汁原味，这些人准备得还真不少。 大家都知道巧妇难为无米之炊，国内确实不一定给他们提供完全原汁原味的食材，能自己准备决定主要味道的食材，也说明了他们的重视程度。 反观华夏这边，做宁式膳丝的师傅正在给鳝鱼拆骨，跟他并排的一位f国厨师正在用很惊恐的眼神看着那位师傅。 陈白微看到这个场景都忍不住笑了，拉着旁边的杜博文指着那位师傅，“你看旁边的f国厨师，都要被吓到了。” “啧，这就被吓到了？还没当着他们的面做龙须凤爪呢！要再来个炭烤乳羊，这f国的厨师不是得吓到晕过去？” 陈白微想着这两道菜，尤其是炭烤乳羊，打了寒颤，也确实。 第135章 虽然是从上午就开始做的, 但有些菜可能得到下午才能做出来，有些需要炖煮的菜是要时间, 要是时间不够，做出来的味道不好, 自然也就代表不了厨师的水平。 至少比赛在时间限制上没有要求。 虽然是没有要求，可华夏这边选择的还都是一些没有太花费时间的菜, 几乎每一道菜都是两个小时候内就可以做出来的。 这要有人做的是佛跳墙的话，那拍摄的师傅这两天是不用睡了, 评委也不用等了，明天再来吃就是了。 陈白微和杜博文还有林丰等人聊着天, 她还带了一小袋子的果干还有自己做出来的核桃酥, 一边吃一边看着比赛的众人，时不时讨论一下。 不远处f国那边明天要比赛的几位厨师时不时往这边看一眼, 尤其是见他们这边都快成茶话会的时候, 那眼睛都快从眼眶里瞪出来了。 陈白微还笑眯眯的举着手里的核桃酥问了一句, “要吃吗？” 那边犹豫了下，还是那位昨天晚上坐陈白微对面的帅哥厨师点了点头，走过来从她这拿了几块核桃酥走。 这核桃酥可是非常常见的小点心了，到处都有得卖的，只是陈白微手作的这一种, 只有她这有了。 那帅哥厨师拿了几块回去后, 分给旁人, 然后送到嘴边轻轻咬了一口。桃仁的香味非常的浓郁, 口味是淡淡的清甜。 陈白微正和杜博文说着羊方藏鱼这道菜呢, 被郑瑾拉了下，往帅哥厨师那看了一眼，就看到他竖着一个大拇指，然后指了指还没吃完的核桃酥，意思是好吃呢。 …… 两个小时的时间说快不快，说慢也不慢，但至少是陈白微和杜博文他们都聊了有一会的时候，才一个个才按铃示意做好了的。 最开始做好的是红酒酱汁烤牛肋骨，小份装点精致的牛肋骨被端到餐桌上，陈白微还站起来看了眼。 然后心急难耐的开始等着评委的点评。 这等在后面的感觉太着急了，要是能尝尝味道都还好，但只能闻闻味道，论好吃不好吃，只凭闻出来的味道哪能判断好吃不好吃呢！ 再根据看到的摆盘上来判断，陈白微只能说成品出来的味道中，红酒的味道已经融入到了牛肋骨里面，酱汁是厨师精心调配出来的酱汁，确实是陈白微吃过的类似的菜品里，非常匠心独到的一种酱汁，至少味道闻起来，她是很喜欢的，而且还搭配了李子。 陈白微倒挺中意这个李子的，能很好的中和牛肋骨的油腻还有饱腹感。 看评委们吃完的表现，也看得出来对这道菜很满意，交头接耳之下，还连连点头。 “看评委表现，这是很满意了。”林丰沉声说道。 陈白微点头，“对，光根据味道来说的话，确实是很顶尖的水平了。” “不过这个具体得看打分情况。”杜博文也说话了。 第一道菜的分数出来，十分制，几位评委平均打下来，这位做肋骨的师傅是拿到了九点三分。 第二道上来的菜是宁式鳝丝，师傅拆鳝鱼的骨头虽然把人吓到了，好歹也是没被影响，依然坚持做了下去。 这鳝丝里面加了冬笋，都是切成长条状的，浓油赤酱的一份份鳝丝被送到评委们面前，单单闻着味道就让人食指大动。 更别说里面这道菜原本吃起来就是非常的嫩滑香鲜，油润肥美。 陈白微往做鳝丝的师傅那看，就看到这位师傅正装了一点鳝丝送到旁边那位被吓到的f国厨师料理台上，然后拼命的用手势表示好吃。 而旁边的摄像机则把这画面完整的记录下来。 陈白微觉得，要是这f国厨师真的吃了，还觉得好吃的话。等画面播出来后，肯定会是很经典的一个画面。 那f国厨师是真的被吓到了，但看到做出来的成品，还有味道确实很香之后，犹犹豫豫的用筷子很不熟练的夹起一点，眯着眼睛跟嚼炸弹似的，然后表情越来越放松享受。 等他睁开眼睛，就对做鳝丝的师傅比了个大拇指，再端着那盘小份的鳝丝分给其他队友们尝。 陈白微看到摄像机跟着那位f国的厨师到处转悠，还有记者在旁边笑眯眯的翻译着现在f国厨师在做什么。 随后那位做牛肋骨的厨师也把自己炖出来的牛肋骨切吧切吧，跟华夏这边的师傅们一起分享。 有位师傅还拿着勺子舀淋在上面酱汁喝。 这其乐融融的画面，还真有几分交流大会的感觉，哪里像是比赛嘛！ 宁式鳝丝的分数也是九点三分，做这道菜的师傅不大不小也是海城大师级别的人物，这道菜要是都做不出比较高的分数，还是在电视面前，那肯定是砸自己饭碗的。 第三道菜上来的事哥特龙虾，这道菜厨师选择的是用不同的烹调方式，将龙虾的三个部位做出来。 每位评委面前都放着三个盘子，里面装着三种不同烹调方式的龙虾。有用香菜的，也有用蛋黄酱，还有鱼子酱堆在上面的。 这道菜看似很高级，其实主要是着重于食材和配料。像鱼子酱蛋黄酱这些，陈白微也不确定是不是厨师自己带过来的。 关于味道的话，陈白微只能分辨出里面蛋黄酱这些的味道，至于龙虾本身的烹饪的，怎么说呢，只要这位厨师稍微有点水平，做出来的都不会太差。 这道菜最终的得分是九点二分，比牛肋骨还要少一点。 做这道菜的厨师倒是挺高兴的，听到分数后笑眯眯的点了下头，开始利落的收拾起了料理台。 第四道菜则是华夏这边□□鲍鱼，这道菜其实就是取形得名的。鳜鱼去掉骨头，制成鱼茸，然后油菜切成丝过一遍油。 洗干净的鲍鱼放在汤中煨五分钟捞出来就行。关于这个汤，杜博文还特意跟陈白微说了，这汤可是佛跳墙的汤汁，直接带了浓汤过来，专门为了煮这个鲍鱼的。 国外的还能带自己的食材呢，他们带个自己熬的汤也不算过分。 鲍鱼捞出来之后，再就是撕开底部rou边的开口，这就是□□前腿。然后头部那片一下，塞鱼茸进去。就是□□嘴了。鱼茸上再嵌两粒豌豆，就是□□眼睛了。 之后再上旺火蒸五分钟取出来了，将汤汁加调料，勾芡浇上去就成。 这道菜可以说是奇香无比，等蒸笼掀开的时候，几名记者就带着摄像师奔过去仔细的拍了。 陈白微和郑瑾两个鼻子敏锐点的都陶醉得很，她咽了口口水，“回去得让刘师傅给我做这道菜，我想吃。” “哼哼，老刘平时可不愿意做这道菜的，别想了，还不如待会结束了，咱们上去偷摸着尝两口汤汁呢！” 陈白微疑惑了，“为什么不愿意做啊，做得这么香。” “因为老刘怕□□，哪怕只是形似，他都怕得不行。每次做这道菜都起一身的鸡皮疙瘩。”杜博文笑得可jian诈了，“但偏偏，这道菜他做得最好了。” 原本老刘想做别的菜的，但愣是被林丰他们逼着改成了这道菜。 陈白微都要无语了，这个理由，真的太强大了。 再看老刘师傅，脸色都有点白，表情还臭得不行，一看就知道做这道菜非常的不情愿。 陈白微想了想，又笑了出来，怕什么结果做得还最好的设定，真有趣。 而这道□□鲍鱼，也成功获得了全场最高分九点五分。 也就是说，到目前为止，直接拉开了f国零点四分的差距。 不要小看这零点四分，在大家实力相当，分数咬得很紧的情况下，这一点分至关重要。 陈白微也捏紧了拳头，看向后面的几位师傅，其中有两位，就是之前表现得对f国厨师特别轻视的师傅。 只要他们不飘，稳住了，那这场比赛绝对是稳打稳的赢了。