第5节
. 谢毓是被白芷拿沾了凉水的手冻醒的。 她打了个冷颤，把身上的被子一掀，抱怨道：“再怎么说也用不着这样叫我呀，这都快入冬了，若是着凉了就都怪你。” 白芷从她头上拿下了根支棱着的稻草，挑着眉啐道：“你也知道快入冬了，还敢这么睡？” 谢毓嬉笑着连连求饶，哄她道：“我过两天给你研究个新点心，这次就放过我吧？” 白芷看她一副没心没肺的样子，在心里苦笑了一声，叹道：“行，快去接着做那‘荷花酥’罢。” 谢毓已经转过身去查看面团的情况了，闻言懒洋洋地应了一声，用温水洗了把脸，随后将盆里的纱布掀开。 醒好的面团少了一分僵硬，多了一分柔韧和劲道。 面团在案板上摔打几次，拉成长条，然后擀开成薄饼状。 面饼朝着不同方向调换着堆叠几次，再次用长长的擀面杖擀平。 粉色在下，黄色在上，轻轻拍打使之贴合。 油炸时酥皮要分开，就不能擀得太死，又不能让整块酥散架，这便要求力道不轻不重，要恰好绷在那根对的弦上。 谢毓擀好了双层的水油皮，取了个正圆形的模子，将其割成圆片。 她单手从橱柜里拿出了装豆沙的陶钵，回来的时候叼了只蒸饺，嚼了几下，夸道：“这虾仁新鲜！” 昨夜做好的豆沙入手冰凉，柔和但不黏腻。 碗里打两个蛋，直接上手将蛋黄捞出，然后将蛋清打散，用软毛刷子刷在面皮上。 豆沙揉搓成球状，包入刷好蛋清的面皮，然后拢住开口。 谢毓随后一手托着个球，一手快速下刀，轻轻巧巧地几下，便划出了个不深不浅的“米”字。 球的底部再刷上蛋清，沾上薄薄一层炒香了的芝麻，然后一列列排布好。 谢毓准备先做几个试试味道。两三成油温入锅。先是冒出小泡，随后热油发出“滋啦滋啦”的响声，展开的酥皮就像是慢慢绽放的荷花。 粉色为花瓣，黄色为花蕊，而露出的馅心则是其中的莲蓬。 谢毓用漏勺将荷花酥捞出，自己拿了一个，趁热放进了嘴中。 外皮酥脆，内馅清甜，虽说和她的顶峰之作还有一定差距，但也足够了，大概能得到那位柳大人的认可。 不知为何，她对自己的手艺得到“认可”这件事情一向看得很重。 谢毓暗自计算着早朝的时间，发现还要等上一刻钟。而柳泽是要和太子一起用早膳的。 她头一次盼着宋衍快些回宫。 作者有话要说： 白芷：我觉得太子爷看阿毓的眼神不大对劲。 谢毓：（困困） 宋衍：（阿毓睡着的样子真可爱，想__） ————分割线———— 1填空题，请在评论区作答～（p.s.字数不限，要求健全，阿毓她还是个孩子w） 2会有天使儿觉得这俩进展太快了吗？其实不会啦，因为太子爷再怎么喜欢，阿毓她也不！知！道！呀！ 3这章的点心取材自《舌尖上的中国3》。我记得第一次看好像是追的直播，大晚上的晚饭没吃多少，可把我馋的x 这种贼复杂的点心不在当地还真吃不着，看文的如果有杭州姑娘告诉一下阿寒这个好不好吃呀~ 第6章 西湖龙井 “......殿下，您消消气。” 张令德眼见着宋衍眉眼间的阴翳越发浓重，不忍心地轻声劝道：“晋王那边有动作也不是一天两天了，您也不用急于一时。况且奴才以为，昨日晚膳时柳先生的态度也没他先前回绝时那么斩钉截铁，若是得了他的帮助——” “宋越的野心一天不消，本宫就不会有一天安生日子。” 张令德被自己主子呛了一声，不敢再劝，噤若寒蝉地闭上了嘴。 虽说晋王身在百里之外的边关，但是晋王党一向在朝中上蹿下跳，随时都在找□□的疏漏。 宋衍也想要往好里想，但一回忆起御史台弹劾自己这方的刑部尚书时父皇那不虞的脸色，便觉得目前形势不容乐观。 他叹了口气，用力揉了揉眉心。 “不说这些了。”宋衍道，“谢毓那丫头是说今天早膳送江南点心过去吧？” 张令德见他总算转移了注意力，松了口气，忙回道：“是，大约到正殿就能见着谢姑娘了。” 宋衍身上的低气压瞬时一散。张令德心中一喜，心想这位谢姑娘可真好使。 宋衍下朝回宫时一般不从经由小厨房那条路走，但他今天鬼使神差地就拐了过去。 谢毓恰巧在检查自己有没有拿漏什么东西，远远地望见了宋衍，少见地没有退缩之意，往前跑了两步，笑嘻嘻地给他请安：“奴婢见过殿下。” 宋衍看着她脸上甜甜的笑靥，心中的阴云都散开了不少。 他道：“跟上吧，柳泽已经在正殿候着了。” 谢毓脆生生地应了一声，双手各提着一个食盒和一个长方竹筐，跟在他身后。 宋衍虽说身子虚弱，个头倒是没少长，生生比谢毓高出了两个头，谢毓跳起来都不一定能够得着他头戴的乌纱冠冕上镶的珠子。 他腿又长，迈开腿来的时候步子很大，张令德倒是早就习惯了，但谢毓得小跑着才能跟上。 这点小小的运动量倒是不会让她喘气儿，不过竹筐里瓷器免不了碰撞，发出的的声音让宋衍听到了，见她跟着累，便放缓了脚步。 谢毓没想到宋衍这等高高在上的人会专门迁就她，心中没来由地一暖，望着他高大的背，忽然觉得太子爷也没那么不近人意。 早膳一般是在宋衍回宫前约一炷香的时候由正殿里的宫人来取，待太子爷回来时再奉上。 此时饭食的热度恰好，温热但不烫口，很方便入口。 今天的早膳都是江南特产，口味清淡，以水稻制作的粥羹为主，和长安这边多食牛羊面饼的习惯全然不同。 柳泽全然没把自己当做客人，已经捧了一碗三洋馄饨，吃得津津有味。 他见宋衍进来，说道：“东宫里的江南厨子确实手艺不错。” 谢毓方才被宋衍挡住了，此时才露出了脸。 柳泽放下勺子，绮昵地笑道：“倒是谢姑娘，昨日气势迫人，没想到今天却是要狐假虎威。” 谢毓不知道柳泽在文人那一呼百应的能力，只知道柳泽和自己一般是个庶民，便没带多少敬畏，斜了他一眼道：“奴婢不过是来的时候正巧碰到了殿下罢了。” 柳泽已经吃得半饱，显然本就是抱着要让她难堪的意思，闻言只是轻蔑地弯了下嘴角。 他自小锦衣玉食长大，少年时又在各地游历，每每受到最为上等的招待，于是养成了个极为挑剔的舌头，几乎能称作大饕。 一般而言，“厨子”这个职业相比起与生俱来的天赋，更注重后天的积累与沉淀。刀工、力道和对味道的感知，都是要靠日积月累才能修炼成才的。能让他满意的厨子，至少要过而立之年，甚至很多都已经是白发苍苍的老人了。 谢毓一个刚刚及笄的小丫头，实在无法让他寄托太大的期望。 谢毓也没与他多废话，只是转头对宋衍道：“殿下，奴婢这道点心要搭配上好的龙井茶才最为可口。奴婢便去库房里拿了些上好的西湖龙井，还请殿下不要怪罪。” 她有些心虚地看了眼宋衍。 守库房的小太监是张令德的义子，从自己养父口中听说过一些这位谢姑娘的事迹，自然没多为难她。 但她并不知道这其中的缘由，有点担心自己这样先斩后奏的做法会不会惹了太子爷，一时有些惴惴不安。 她想到什么便都表现在了脸上，宋衍一时觉得有些好笑，哄她道：“下次我寻人给你打个牌子，这些食材的东西要用直接去取就是，不用再报备了。” 谢毓一愣，想到之后的好处，不禁觉得太子爷越看越顺眼，喜滋滋地拜谢了。 柳泽在一边看着他们两个的互动，捂住了自己的半边脸，像是长了蛀牙似的龇牙咧嘴道：“那谢姑娘，麻烦就快些把你的点心呈上来吧。” 宋衍闻言，居高临下地看了柳泽一眼。 那眼神让他吓了一跳，差点从凳子上跳起来。 宋衍的眼睛生得很黑，直直地看人的时候，里面像是映照不出外面的微光一样，十分渗人，在争斗中长大的人特有的压迫感笼罩在他身上，让他有些喘不过气来。 柳泽苦笑着，心道：“这还说都说不得了。” 谢毓却也没有马上把荷花酥拿出来，而是打开了竹筐。筐里面除了陈放在铁盒中的茶叶，还有一整套茶具。 十一月一到，正殿里就点上了几个炭炉。谢毓挑了一个在上面烧了一壶水，然后将茶具一字溜铺开。 这茶叶有些陈，要用下投法才能让其中凝结的香气释放出来。 盖碗用水烫过，底部放一撮茶叶，浇上guntang的井水，至八分满。 托起盖碗，轻轻晃动，待茶叶在盖碗中展开，，一小半浮起时，将盖子掀开一个小缝隙，将茶水倒入茶海中。 谢毓将茶海高高举起，往茶杯里注入茶水。潺潺细流落入白瓷杯中，茶色澄澈碧绿，细细的泡沫慢慢破碎，清雅的茶香释放开来，让人口舌生津。 西湖龙井乃名茶，叶翠绿，茶香浓，澄汤配上谢毓素白的手，似乎又增了一分柔和。 谢毓到底还是江南人，举手投足都有小桥流水边才能养出来的韵味儿。 宋衍盯着她的手，见她打开了食盒。 食盒是纯铜的，保温效果极好。后来重新炸的五朵荷花酥盛放在青瓷盘上，看着十分灵秀可人。 柳泽看着那荷花酥，微微睁大了眼。 他这种常流连于苏杭的人，自然是见过许多形态各异的荷花酥。荷花酥有很多做法，有将中间那层黄色的水油皮换成白色的，也有会将馅儿换成花生莲蓉的，但是无一例外的，都没有这一份做法传统的好看。 粉色的酥皮展开的弧度恰到好处，花瓣层层叠叠，错综复杂，中间的玫瑰豆沙若隐若现，真像是夏日里盛开的荷花一般。 柳泽不在意吃相，迫不及待地直接用手拿了一个，轻轻咬下。 酥脆的皮在嘴中裂开，耳边都能听到沙沙的响声。酥皮的甜味较淡，馅儿的味道确是甜蜜浓稠、柔韧弹牙，两者结合在一起，甜而不腻，再饮上半口西湖龙井——点心留下的半丝油星被龙井清香的味道冲散，一时间满口甜香，回味无穷。 柳泽一时有些恍惚。 望着龙井冒出的丝丝白雾，不知为何，他想起了扬州万花楼的一个瘦马。 他生性风流，向来是万花丛中过，但也向来记不住那些“花”的名字相貌。 除了那个瘦马。 柳泽只知道那姑娘姓李，花名桃夭。桃夭的长相在一众瘦马里只能算得上是中等，琴棋书画也都只是泛泛，但是她说话做事极为清雅，让人浑身舒适。