第278节
“简单是因为这道菜的炒制过程只有几道工序，非常容易做，即便是新手也能做出来，而难就难在，制作糖醋酱料很不容易把握各种调料的用量，很容易便做的过甜或者过酸，总的说来，只要能把糖醋酱料给调好，制作糖醋排骨一般不会失败。” 想到这，穆冉开始调酱料。 以她的水平，当然不需要死记硬背什么比例，只需要按照感觉走就行，因此，穆冉很快把酱料调好。 然而，对于新手，或者记不住比例的人来说，制作糖醋排骨可以遵循一个12345的原则，即1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺酱油，五勺水，这样比例适合不会做的人，比较简单，对于有一定水准的厨师，这样做出来的排骨当然不够特别，然而，只要遵循这个比例，做出来的糖醋排骨绝对不会失败。 这时，排骨已经沥干了水分，穆冉在锅中放油，将排骨翻进去翻炒，穆冉认为糖醋排骨应该做的干一些，因此翻炒的时间便长了点，等炒好后，她直接把酱料倒进锅里，翻炒之后，排骨的香味还未完全出来，这时候需要把火调小，再等半小时左右，等酱料全都收干，排骨就做好了。 等排骨焖制的过程中，穆冉把米淘进锅里，开始做米饭。 米饭入锅后，穆冉擦了擦手，随意打开柜子一看，却无意中发现93号厨房的柜子里，还有一筐草鸡蛋没吃完。 【好多草鸡蛋啊！】 【对啊，主播，哪来这么多鸡蛋？】 穆冉想了想道：“好像是叶放送的，他有个粉丝在山里承包地种菜养鸡，知道我和叶放不收礼物，粉丝就从山里用担子挑来几筐鸡蛋给我们。” 【哦，我记得了！之后叶放还帮他卖鸡蛋来着？】 “是的。” 这是前几天的事情，因为正值元旦，穆冉忙着排练晚会，就没放在心上。 刚开始这粉丝送鸡蛋过来，叶放收下了，谁知道她回去后，老父亲病重，她凑不出钱治病，便给叶放发了私信，请叶放帮忙转发她的微博，让她卖掉鸡蛋和鸡，收点钱给老父亲治病，叶放让人去她家调查过，也看过她父亲的病历，再加上她卖的价格确实不贵，便帮她转发了淘宝链接，请大家帮忙，当然他自己也买了几千斤鸡蛋，挨个送给工作人员，剧组的、电视台的、自己工作室的……都收到他送的鸡蛋，他还给穆冉也送了几筐过来。 这事当时在微博上闹得很大，而有自己的偶像帮忙，这个粉丝既暖心又感动，偶像的力量传播开来，不少粉丝为她父亲捐钱，没多久，不仅鸡蛋全部卖出去，她还收到了不少善款。 善款太多，这个粉丝把捐款捐给了叶放的慈善基金会用于帮助有困难的人。 而叶放也被她感动，直接说，她父亲治病的钱由他来出。 这事也算过去了，但这些鸡蛋却留了下来。 穆冉原本打算留着慢慢吃，毕竟冬天也不会坏，可没想到厨神大赛的初赛忽然就来了，下面几天她能不能开店还是一回事，这么多鸡蛋要是放在这，坏了实在是可惜，要是带走，放在车子里很容易被颠坏，再说他们一家四口人也吃不了几个。 想到这，穆冉打算把这些鸡蛋做成菜。 【我没猜错的话，直播打算做菜是吧？】 “是！”穆冉看着一筐鸡蛋发愁了，做什么菜能用这么多鸡蛋呢？ 穆冉想了许久还没想好要做的菜，这时，她的目光陡然落在厨房桌子上的一瓶老干妈身上。 老干妈，全民最盛行的辣椒酱，不仅在国内，在国外也大受欢迎，外国人对老干妈的赞扬使得老干妈成为新一代网红。 老干妈以其独特的风味征服众人口味，并且这个辣椒酱很神奇的地方在于，它是万能酱！毫不夸张地说，老干妈配什么都好吃！ 穆冉想着，脑中灵光一闪，有了一个绝妙的主意。 她拿出所有的鸡蛋，将鸡蛋放在大理石上一磕，一捏便把鸡蛋液打入盆中。 【主播，你到底打算做什么菜啊？】 听了这个问题，穆冉忽而扬起唇角，露出一个意味深长的笑来。 【我看主播看了许久的老干妈，该不会是老干妈炖鸡蛋吧？】 “宾果！答对了！”穆冉说着，神色自若地拿出打蛋器开始搅拌鸡蛋。 【啊？老干妈是辣椒酱啊！就算我不会做菜没吃过都知道，这跟鸡蛋不搭配！】 【话说，我好想知道这个辣椒酱是什么味道。】 穆冉闻言，笑道：“没有不搭配的菜，只看你怎么做！” 说着，她很快搅拌了一盆蛋液，并将鸡蛋液倒入一个个小的汤盅里，很快，三十个汤盅里盛满了蛋液，穆冉又在每个汤盅里加入少量的过滤水，再次进行搅拌。 厉害的厨师是每个方面都厉害，小小的汤盅，穆冉拿着两根筷子，快速搅拌，最终却一滴都没有洒出来。 就这样，穆冉把鸡蛋液全部兑好，就放入蒸锅里开始蒸。 【主播，就这样？你别告诉我就这样就行了？说好的调料呢？】 【就是啊！好歹放点盐吧！鸡蛋不放盐肯定不好吃吧？】 【据《地球博物志》记载，鸡蛋的味道有点腥。】 【是啊，总觉得主播做这道菜怪怪的。】 听了这些质疑，穆冉面色不变，没有丝毫心慌。 因为她做了这道奇怪的菜，居然有不少粉丝为了一探究竟而进了直播器。 一时间，直播器里的粉丝多到了四十多万。 【哎呦！我就看主播最后怎么收场！】 【总不能直接把老干妈浇入蒸鸡蛋里面吧？】 穆冉只笑笑，故意卖着关子：“待会你就知道了！” 蒸锅里热水已经烧开，很快鸡蛋就能蒸好了，而这时，糖醋排骨也已经焖好，所有的汤汁都被收进了排骨粒。