第110节
商怀砚：“不过依我看，待会差不离就是一个品尝打分的环节。再加上这一回别出心裁保密选手做出的菜肴，十有八九，待会他们要互相品尝味道打分了吧。” 江师兄：合着你刚才说猜不出来是谦虚一下？！ 旁边突然传来声音：“你们聊得还挺热闹的嘛。” 两人一听这声音，连忙转头，就见不知什么时候，董老头已经站在了他们的背后。 江师兄与商怀砚连忙站起身，一个叫“师父”，一个叫“老爷子”。 两个人的声音都还没落下，还是那一身唐装，精神健硕的老爷子将双手背在身后，已经说：“时间差不多了吧？” 江师兄一看时间，分针刚刚好转过最后一分钟。 他再次一敲桌面按钮，只听一声“轰隆”，比赛现场的一扇大门打开，露出了摆在后面的十张大圆桌。 江师兄的声音通过扩音喇叭传遍现场： “今天比赛的第二个环节，请在场的参赛选手按照位置做好，充当评委，给自己品尝的每一道菜认真打分！” 第110章 时光飞逝，大浪淘沙，一切都会褪色，最终在记忆里闪光的，始终只有那份真挚的情感。 出于某种显而易见的必然，易白棠找到自己座位的时候，左边的位置上写着孔昊霖的名字，右边的位置上写着江雪的名字。 还颇有些混乱的人群中，他刚刚坐下，花了这场比赛最后十七分钟、弄好参赛作品的高挑女孩子就坐在了他的右手边。 落座的江雪看了一眼写在易白棠座位前的名字，眼睛微微一眯，大大方方向易白棠伸出手：“易厨，我听过你。” “……哦。”易白棠看了江雪的名字一眼，“我没有听过你。” 怪人。江雪默默收回手，暗暗有点生气，自己坐下了。 两人都没有再说话的欲望，静静等着前面的人群各自找到自己的位置，直到人群各自找到方向，散得差不多之后，左边的位置才被小胖子占据。 刚一坐下，小胖子就嗅了下易白棠，咦道：“你闻起来好像很好吃……” 易白棠冷冷：“好吃你也吃不到。” 江雪一脸震惊，脸上写满了“你们在说什么？” 小胖子挠挠头，哈哈一笑，又透过易白棠看向高挑女孩子，再远远地嗅了嗅：“你——嗯——” 江雪同样冷冷：“你想说什么？” 小胖子：“你身上有一股机械的味道……” 女孩子一秒被气到！都分不清楚自己是被他说身上很香更生气，还是现在这样更生气。 但现在这个场合明显不适合和一个胖子发生争执，她最终白了胖子一眼，气呼呼抱臂坐好，暗道：刚才还觉得易白棠讨厌，原来那个小胖子最讨厌，最讨厌！ 三人对话间，所有的厨师都按位置坐好，评委席正要进行这一场比赛的下一个环节，就听厨师中有一位站起来说了话：“这样的评分模式怎么保证公平？万一一桌子的人串联好给最具有威胁力的菜肴统一评价低分呢？” “这确实是一个问题。”江雪同样站起来，“我想知道，主委会有预防这种很可能发生的问题的机制吗？” “有关这个问题——”江师兄面不改色，主委会开会时候早料到这一幕，“除了在场的参赛选手互相打分评价之外，主委会还特邀了一位知名的国宴级主厨品尝你们的美食，他同样会给出自己的评价；万一你们两方的评价相差太多，主委会会直接介入调查，并斟酌给予作弊者警告处分。” 这个评分机制还算公平，自认为菜做得好的几位厨师也再没有顾虑，纷纷安心坐着，等待品尝其他参赛者的菜肴。 大约几分钟的等待，一盘盘佳肴被人端上桌子，一共十章桌子，每章桌子十个人，每个人评价十道菜。 别的桌子怎么样易白棠不知道。 但当菜上到他这张桌子的时候，易白棠眉角突然一动：他做的那一小坛子炖牛rou正在十道菜肴之中。 他再一扫除了自己那道菜之外的其余菜肴，只见剩下的九道菜里头，大多是鱼翅燕窝螃蟹龙虾，就算不是这种珍品，也是牛rou鸡rou这样的荤菜，唯独一盘白豆腐，看起来格外不同点。 易白棠瞄准了这一盘豆腐。 晶莹剔透的豆腐是凉的，里头的馅却还保持着刚起油锅时候的热度，一勺子下去，有滋滋的油声冒出来。 易白棠尝了一口。 他挑了挑眉。 味道——很不错。 一盘简单的家常菜，盐不多加一分，酒不少加一滴，葱蒜姜等辅料增一抹嫌多，减一抹嫌少。 易白棠从桌上拿起了评分表，在上面写下： 豆腐夹rou馅。 旁边的江雪在看见自己的豆腐被端上桌子后就有点微微的不自在。 她假装若无其事，夹了一块整张桌子上味道和自己豆腐最相反的红烧rou进碗里，同时暗暗观察第一下就挑到了自己做的豆腐的易白棠，就见对方在纸上写下了那一行字，顿时胸闷。 生气，我取的名字好好贴在盘子上呢，什么豆腐夹rou馅，明明是白玉怀珠！ 但紧接着，她就看见易白棠给自己打的分数。 八分。 还不错。 她松了一口气，这才真正有心去品尝刚刚就夹进了碗里的红烧rou。 一口下去，先尝出味道的是鼻子，四溢的酱香味率先勾起了还沉睡在人体内的馋虫，让口腔内的口水大量分泌，扑湿牙齿与舌头。紧接着，当牙齿真正咬下的时候，肥而不腻，瘦而不柴的rou块立刻被舌尖品尝出丰厚的滋味，油盐糖以及一丁点的醋味，一层层味道像是被刷子一样一层层刷在舌头上，然后它们就在舌头上一同发酵，成为一种全新而丰满的味道。 冰糖30克。 盐3克。 生抽6毫升。 老抽0.25毫升。 八角…… 江雪仔仔细细地将rou嚼了两遍。 3克的八角一共五颗，总计15克的量，误差不超过0.3克！ 她在心中给出了评价。 八分，一个很好的分数。 下一秒，她将自己的目光投放到准备品尝的第二盘菜上，一份盛在砂锅之中的炖牛rou。 牛rou的浓香从刚刚开始就隐隐浮动，并不像她方才品尝的红烧rou，刚端上来就香得满桌子的人都能闻到，勾得人馋虫都在肚子里翻搅，但那种独特的、特别的味道却仿佛能够钻入人的体内，从刚才开始，就让人有一种越不去吃越想吃的感觉！ 江雪有点心痒难耐。 她默默挑中一块半筋半rou的牛rou，那块牛rou正是标准的两厘米大小，半埋在浓稠的汤汁之中，露出如同透明乳冻质地筋来，恰似小荷才露尖尖角，已叫人窥见莲子熟时莲蓬香。 不想筷子将要碰到那块牛rou之时，斜刺里也插出了双筷子，直接和她的打在了一起！ 江雪抬头一看，伸来筷子的不是别人，正是和她隔着一个位置的小胖子！ 新仇旧恨，她的眉头竖起来：“这是我看中的！” 小胖子本来还有点不好意思，一听这话，就不太高兴了，好食物大家都爱，放在桌上也没贴了你家的标签啊，他哼哼说：“这块rou筋五分rou五分。” 江雪冷笑一声：“重三十克，误差不超过前后三克。” 小胖子顿时一惊，心道小妞还挺厉害，他的鼻子再抽了抽，一缕缕来自牛rou的香味被他深吸入鼻端：“这盘炖牛rou加了蒜、葱、姜、花椒……嗯？嗯？” 他嗅了半天，突然发现自己自己百试百灵的鼻子今天好像有点儿不对劲。 之前所有的美食他轻轻一嗅，食物的浓香就自动被他的嗅觉解析，一样样材料自动分门别类，什么独门绝技祖上秘方，统统逃不过他的鼻子，回头再依葫芦画瓢，将那些材料多试几次，不止能够完美复制之前吃到的东西，泰半还能推陈出新一下。 但现在，他闻到的香味仿佛浑然一体，仿佛铜墙铁壁，把自己裹了个严严实实，拒绝被他分析！ 别是我距离那盘炖牛rou太远了吧。 小胖子心里打鼓，也顾不得和江雪争了，连忙换块看上去也蛮漂亮的牛rou夹到自己鼻子前，深深吸了一口气！ 然后“咔崩”一声。 他欲哭无泪地发现，自己真的没办法分析出这一团浓香中所用的原材料来，它们不是仿佛浑然一体，而是真的浑然一体。 但这不对劲啊—— 怎么可能有人能把各种食物完美融合在一起呢—— 他心慌慌地左右看了一眼，总觉得就在这一刹那，自己的金手指好像被什么人给夺走了一样，浑身上下都荡漾着不安感，恰巧这时，江雪也夹了自己满意的那块rou，正斜着瞥了小胖子一眼，眸中暗含点点得意。 小胖子脑袋一热，也不顾人根本不可能知道自己内心的想法，脱口就是：“里头应该有——应该有——山楂？” 话音落下，慢吞吞将桌子上的菜吃了一圈、已经将各种分数都评好了的易白棠终于将目光落在了身旁的两位身上。 他脸上带着一点不太明显的纳闷，心中在想：真巧，坐在我身旁的人一个鼻子灵，一个眼力好，应该算是这场比赛中比较厉害的两个了吧。 嗯—— 这一桌子上，红烧rou和豆腐夹rou也还不错。 运气还行，今天的这场比赛总算不太无聊。 易白棠暗自有点满意，又勺了一勺豆腐夹rou。周围的菜轮了一圈，江雪做的豆腐夹rou已经被吃得七七八八，他再一勺下去，就见了中心位置的东西。 这一下，满桌子的人都微微一愣。 无他，豆腐挖到了中间居然还别有乾坤，只见最中心的位置居然用一块四四方方的小冬瓜塞住了，冬瓜削了皮的表面就和豆腐一个颜色，下半截却被简单几笔，雕出了相互呼应的北斗七星图，正和这道菜的名字“白玉怀珠”相互呼应，也算别有心裁。 不过在场都是厨师，大家微微一愣后该干嘛干嘛，要说多么惊艳，那还真的没有。 整个桌子上，除了易白棠多打量了那块北斗七星珠，轻轻哼了一声之外，就是江雪一个人彻底傻了。 别人不知道，她知道啊！ 她坐这道菜的时候，为着趁热好吃，才没有雕什么北斗七星塞入其中呢！ 所以这玩意究竟是怎么凭空变出来的？ “你们说，”桌上突然有人开口了，“这一回有多少个评委吃我们的菜？不会像前一场那样，人数不够，轮到一些人的时候，菜早就冷了吧？” 这话来得及时，被这么一提醒，刚才还陷入怀疑的江雪犹如醍醐灌顶，瞬间明白了：感情这是后台的评委分了她这盘菜中的一小块拿去评分，又不好将残缺了一块、卖相不佳的菜肴端上前来，所以特意找了个东西塞进去，还特意雕了花纹，将其伪装成了一个小小的亮点。 江雪大为感激，暗下决定： 不知道是哪个评委人这么好，等这场比赛完了我一定要去问一问！ 她刚想到这里，又有人接了话：