第89节
鱼莜心里吐槽，男人之间令人费解的胜负欲啊…… 她自然不会同意他这无理的要求，看了眼上班时间将近，不顾柯奕臣的反对，挂掉了这长达九个小时的视频通话。 鱼莜起床收拾了下，看时间快来不及了，随便拿了块吐司面包叼在嘴里当早餐，就去沁园春上班了。 踩着点儿进了餐厅的大门，陈主管像蹲守了她很久一样，迎上来笑说道：“总厨，早上好。” 单主管被开除后，这位陈主管就从人事部被提拔了上了，为人和气好说话，鱼莜觉得他长得有点像她小学的数学老师，对他也是很客气。 “早上好。” 鱼莜着急换衣服，一边跟他打招呼，一边朝二楼更衣室走。 陈主管跟在她身后，见她着急，也是加快语速，紧赶着说：“那个总厨，今天有家新媒体公司联系到我，说是想拍一个美食纪录片，记录全国各地的特色美食，打听到咱们餐厅是苏菜的代表，想问问能否来我们后厨拍摄？” “可以，只要不影响正常工作，都好说。” 鱼莜随口答应，自她接手后，有不少自媒体、营销号找她合作，也有美食杂志来参访过。包括很多美食主播、大胃王都自发来到餐厅测评，经常会看到有人架着手机，点了一桌子菜，一边直播一边点评。 为了防止浪费，鱼莜还让人在墙上贴了吃多少点多少的标语，也再三叮嘱了服务员，若有人点了太多菜品，要及时提醒，如果劝不住，也要提醒他打包。 整个商圈里的餐厅，只有沁园春的打包盒是免费的。 从推出春季菜单到现在，沁园春也有了自己的公众号，定时会发布一些优惠信息、上新宣传、美食健康小知识等等。 鱼莜觉得现在是新媒体和自媒体的时代，给餐厅多一点宣传也没什么不好。 “说是绝对不会影响到我们的正常工作，就是记录下我们后厨工作的日常……您同意了，那我就回复他们了。哦对了，拍摄周期可能在一个礼拜左右，到时候，还可能需要主厨配合演示两道本帮菜的制作过程。总厨，您有什么避讳的，我好提前跟他们说……” 陈主管仿佛疏于锻炼，一边跟着鱼莜的脚步爬楼梯，一边说这一大段话，累得气喘吁吁。 “没什么避讳的，让他们注意卫生，不要随便触碰菜品，拍摄的内容实事求是，不要夸大其词，营业期间拍摄，尽量呆在后厨，不要打扰顾客用餐……” 鱼莜想了想，也没什么要补充的：“其它的一切按照餐厅的规章制度来就好。” “好的，我会嘱咐他们的。” 陈主管一路跟到更衣室门口，刚好说完。 鱼莜关门进去，花了不到三十秒就换好了一身崭新的厨师服出来，以至于陈主管扭头跟路过的同事打了个招呼，再转过头，更衣室的门打开，鱼莜已经换好了。 陈主管被她这变魔术一般的换衣速度都惊呆了。 看着陈主管目瞪口呆的表情，鱼莜也有点不好意思，对比其他女生，她的换衣速度是有点快。 “熟能生巧嘛，你若努力，你也可以。” 鱼莜正了正厨师帽，朝他笑了笑，迈开大步去往后厨。 忙碌的一天又开始了。 第二天，鱼莜和往常一样来到沁园春上班。 鱼莜一推开后厨的门，就差点撞到一堵人墙上，还好她及时刹住了脚步，避免了和陌生人的后背亲密接触的尴尬。 定睛一看，好家伙，四五台摄像机分别架在不同的方位，三百六十度无死角地把整个后厨都囊括在领域范围之内。 刚刚差点被她撞上的就是一位正在低头调试设备的摄像大哥，此刻也完全没有感受到她的存在。 应该就是陈主管说的来拍纪录片的媒体了，没想到他们来得这么快。 “呀，是鱼总厨吧，您好，我是咱们这次纪录片拍摄的统筹，我叫徐曼丽，很高兴见到您。” 一道清亮的女声响起，鱼莜看过去，一个年纪三十岁左右的女人穿过摄像机组，来到她面前，朝她热情地伸出手，笑容得体，丝毫没有距离感。 鱼莜握住她的手，也笑着说：“你好。” 她的语气格外激动：“之前就在电视上看过你的比赛，这次终于见到真人了……” 第108章 拍摄 花胶鸡汤和松鼠鳜鱼 徐曼丽表现得如同她的粉丝一般。 鱼莜不太习惯这样的热情, 抽回手：“我只是一个厨子，又不是明星……” “不对，你是明星主厨。” 徐曼丽纠正她, 马屁拍得不着痕迹, 继而上上下下把她打量了遍，像是看稀有动物。 “说实话, 我做了这么多年的美食栏目，第一次见像你这么年轻的女主厨, 要不是亲眼见到, 我都不相信, 一个女孩子会有这么大的能量和毅力, 呆在这烟熏火燎的后厨，跟一群男人抢饭碗, 着实不容易。” 这看似是吹捧的话，鱼莜却感受到一丝丝不适，可能是她的语气太过夸张了。 什么叫跟男人抢饭碗, 谁规定这行只能男人做。 鱼莜姑且把这当做夸奖，心里暗暗吐槽, 这人说话好像不太着调的样子。 “鱼大厨, 我先跟你核对一下我们的拍摄流程, ”徐曼丽掏出几张打印纸递给她, 上面写着每天的拍摄内容。 鱼莜大概扫了几眼, 前面基本都是拍摄后厨的日常, 做菜的演示被放在了最后两天, 其他也有主厨采访环节，采访顾客对菜品的评价等等。 “您觉得有什么问题，尽可跟我沟通哈。”徐曼丽一副很好说话的样子。 其他四位主厨还未到, 后厨里的其他人都在各自做手里的事，开始准备厨具了，时不时投来好奇的目光。 鱼莜把流程表还她：“我不接受采访，其他都没问题。” 徐曼丽最想采访的就是她，听到她这么说，一脸为难。 “别这样嘛鱼大厨，就是采访下你职业生涯有关的经历，绝对不会问你很私人的问题，我给你打包票。” “……” 她这是在跟自己撒娇吗？ 幸好，她是直的，不然这股娇柔劲儿，真是要了命了。 刚好此时，孙宝田来了。 一进门，也和鱼莜一样的反应，傻站在原地：“这什么情况，拍情景剧呢？我是不是走错片场了？” “正好，孙主厨来了，你去采访他。” 鱼莜一指孙宝田，连忙抽身去准备食材了。 “孙主厨您好，我叫徐曼丽，久仰大名……” 徐曼丽朝孙宝田热情地迎上去，和刚才几乎一样的开场白。 听到一个美女一上来就说久仰大名，想见真人很久了，孙宝田还有点懵，但在徐曼丽的彩虹屁下，很快就飘飘然了。 看到孙宝田很吃这套，鱼莜就放心了。平日，孙宝田在私下就没少酸溜溜地提起鱼莜上过电视节目那事，常说自己啥时候也能上回电视露个脸。 如今机会来了，他主动问起徐曼丽：“徐小姐，咱们什么时候开始正式采访啊？我都准备好了，随时可以回答你的问题……” 孙宝田一脸兴奋地搓手，恨不得搬俩凳子过来，现场采访。 孙宝田这波反客为主，倒让徐曼丽有些尴尬，她其实最想采访的还是鱼莜，毕竟年轻好看的小姑娘，可比他这中年油腻大叔有话题多了，只能打着太极说，要先拍摄后厨的日常，采访安排在最后几天，不着急。 说话间，李奕山和两位副厨都来了，热炒区的人几乎到齐了。 李奕山是见过大风大浪的，对那几台摄像机恍若未见，喊了一嗓子：“行了，都别看了，开始干活了。” 后厨众人刚开始还都有些拘束，但随着营业开始，订单越来越多，众人们也顾不得形象了，不知不觉就恢复了往日的元（刀）气（光）满（剑）满（影）。 “砧板的快点，香料都爆香了，等着下锅呢！” “谁把我芋头拿走了？！” “大闸蟹呢？水台还没处理完吗，搁哪儿下蛋呢？！” 李奕山发现自己要的大闸蟹，还撂在水台无人处理，火气上涌，顾忌着有外人在，硬生生把粗口憋了回去，吼了句，“拖拖拉拉的！有外人在，都不会干活了是吧？再让我抓到小尾巴，下班后自己一个人留下来打扫卫生！” 后厨一天要出上千道菜，难免不会出错。鱼莜不会骂人，有时候全靠李奕山扮黑脸镇场子。 众人早已习惯李奕山的河东狮吼，在他的威压震慑下，原本负责杀甲鱼的水台厨工连忙丢下手里的甲鱼，把冷落了半天的大闸蟹请上了案台，各岗位处理食材的速度也快了许多。 几位摄像大哥也被李奕山吼得一愣一愣的，这好像跟他们想象的不太一样，不应该是众人齐心协力，做出一道道佳肴，然后一起鼓掌打气，倍感团结友爱的日常吗？ 还是徐曼丽最先反应过来，打圆场：“看看，这才是最真实的厨房，多接地气……” 隔壁的冷菜间听着传来的动静，还在纳闷，今天的李主厨骂人怎么这么温柔。 鱼莜正在吊一锅花胶鸡汤，已经熬煮成了澄黄的金汤色泽，还有几颗红枣飘在上面，这锅汤昨天晚上就在用文火炖了，炖了整整一宿。 鸡rou不用品尝，用筷子轻轻一拨，就酥烂地骨rou分离，几味香料放进去，鱼莜用汤勺搅了搅，舀起一勺来，刚想闻一闻味道，看看香料味融合了没有，是否还欠缺点什么。 忽然一股脂粉香水味飘过来，抢在汤味之前钻进了她的鼻底。 鱼莜扭头，看着不知道什么时候站在她旁边，手持摄像机的徐曼丽正在拍摄她品汤的画面，镜头都快怼到了她脸上。 “……”鱼莜皱眉，“能不能麻烦你离远一些？” 徐曼丽一脸无辜：“我打扰到你了吗？” ……算了，鱼莜转身背对她，把汤勺又凑近闻了下，确定香味已经足够了，关掉了文火。 没有拍到想要的画面，徐曼丽撇撇嘴，正好看到李奕山要做蟹黄炒饭，那可是沁园春秋季菜单的必点菜之一，她连忙跑到另一边，去拍李奕山掌勺的画面了，鱼莜这边被另一位摄像大哥顶替上。 鱼莜正想把锅盖盖上，摄像大哥说：“我能近距离拍一下这道汤吗？” 鱼莜把锅盖拎在手里，眼神示意他快拍。 摄像大哥连忙对准焦距，鱼莜配合地舀了勺鸡汤，在离汤面五厘米的位置处，又缓缓地倾倒回去，可以看到里面透明的花胶和浅黄色的鸡块，顺着汤水如同瀑布上的皮筏，尽数跌进汤锅内，热气氤氲中，溅起金汤点点。 拍出来的画面堪比成品广告。 摄像大哥不知不觉咽了口唾沫，这汤看起来真的很好喝啊。 离得这么近，他也闻到了鸡汤的香味，那股异香如同美人的羽扇，一下下地挠着他的心尖。 鱼莜注意他咽口水的样子，等他拍完，特意盛了一碗汤递给他。 “尝尝。” 按理说，工作期间不该吃喝，可是摄像大哥完全无法拒绝，道了句谢谢后伸手接过。 鲜美的滋味在嘴巴里绽放，汤汁滑过喉咙，一直暖到胃里面。摄像大哥双手捧着碗，如同西子捧心，幸福到冒泡的表情洋溢在脸上。 实在是太好喝了呜呜呜，如果每天都能喝到这么好喝的汤，他宁愿少要一半的薪水。 他忽然有种想跳槽沁园春的冲动，可惜，他除了扛大炮，实在不会别的技能……