第23节
嘈杂声戛然而止，天野虎彻猛地抬头，沈醉正缓步登上cao作台。媒体和观众都热烈鼓掌，他们中真正懂厨艺的不多，觉得沈醉刚才只是无意失手，此刻再度登台，就是还有信心和天野虎彻竞争。 “真的没问题么？”鲍勃·周终于按捺不住，急切地走近沈醉低声询问，“我看你今天身体不好，算了吧，满汉楼对你fugin那么大的家业来说不过是小得失，北京那么大，谁敢说容不下你？天野虎彻那个狂妄的性子，早晚吃亏。” “老家伙，我也很狂妄啊，你怎么不盼着我吃亏呢。”沈醉无声地笑笑。 鲍勃·周一愣，不过想到反正大家都知道他跟沈醉亲近，也就不必故作没有偏向了，“我跟你是朋友，你狂妄我会管着你，我管那个天野虎彻去死。” “老家伙你最棒了。”沈醉忽然拥抱鲍勃·周，在他耳边压低了声音，“去年我在你美国家里的时候，做了一小坛子鲍汁，密封了之后放在你家的后院里埋着呢，我加了很多的酒，三五年都不会坏，越陈越香。本想你过生日再告诉你，让你自己挖出来，开心一下子，现在提前告诉你。” “你个混小子，我说怎么你走后我厨房里留香三个月都不散呢。”鲍勃·周恍然大悟，“可今天真的别玩了，来日方长。” “天道有常，不为尧存不为桀亡，哪来的什么来日方长啊。”沈醉拍拍他的肩膀。 鲍勃·周错愕不已，看着沈醉缓缓走向自己的cao作台。最终回合，这一轮的主题由选手自己决定，自然是要选取各自最擅长的菜品，天野虎彻和沈醉不约而同地选择了鱼作为食材。 天野虎彻选的是一条两百公斤重的蓝鳍金枪鱼，这是黑石料理在日本筑底的拍卖场上以三百多万美金拍下的，经过五日的排酸，昨晚才刚刚到达北京。评委席和观众席都发出阵阵惊叹，这样的极品金枪鱼他们一辈子都难见到几条。 而沈醉的cao作台上只跳着小小的一只活鱼，巴掌大小，外皮上覆盖着尖刺。 “河豚！”陆雨岚的心一下子抽紧了，林夏的心也抽紧了。 陆雨岚的心抽紧是因为如今河豚的料理厨师也要先品尝一下自己的菜，证明它无毒，而疲惫的沈醉能否处理好河豚毒素，谁也不知道。 而林夏的心抽紧，则是因为她清楚沈醉要挑战的其实是自己千年前的那个心结。 天野拔出案上的本烧厨刀，下刀如行云流水，两百多公斤重的金枪鱼，他竟然只选择两腮之下那一点点鱼rou。这个部分的鱼rou脂肪含量最高，口感最为丰腴，是金枪鱼身上最精华的部分。很多豪客都觉得肥腻的金枪鱼腩是金枪鱼身上最好的部分，每磅价值几千美金，却不知道鱼鳃后的那两块rou往往在进店的时候就被vip中的vip预定了，这种非卖品的量极少，是无法论价的。生鱼片最重要的是刀工，要尽量减少rou汁的溢出，否则会影响鱼rou的口感。一般都是用一张白纸蒙在案板上，如果切完一盘鱼生，而白纸不湿，则为上品。 天野虎彻出手就是炫技，赢得了评审的喝彩。他手持一柄细长的银刀，刃不沾案板，鱼rou便如樱花般飞入盘中，等到结束之时大盘之中好似一幅落樱飞舞的浮世绘。 蒜、姜、白梅、盐、橘皮、熟栗子rou、粳米饭，七种配料一起捣碎，洒在鱼生上，顶级的日本料理，用的却是中国配料。 “难道是《齐民要术》中记载的金齑玉脍？”鲍勃·周惊讶地问。 天野虎彻傲然地点头。 齑是调料的意思，金齑是指那配料，因为加了橘皮所以呈金黄色。玉脍则是指鱼生。开始天野虎彻选择鱼生做为拿手菜的时候，鲍勃·周其实准备阴他一道扣点分，毕竟你比满汉全席，前面做寿司就算了，生鱼片算什么满汉全席？清朝的时候满汉全席成形，可大清朝几个人吃北海道产的金枪鱼？但当天野虎彻洒上最传统的中国调料时，鲍勃·周也觉得回天乏力了，这道菜虽然经过黑石料理的改进，但历史足以追溯到《齐民要术》去。 金枪鱼的脂肪纹路好像大理石一样，所有的脍rou汁都锁在了鱼rou中。再加上古法炮制的调料，入口之时满口生津，让人欲罢不能。 “令人回想起汉唐。”马尔科理事长用颇为正宗的中文说。 鲍勃·周无奈地叹息了一声，他心里当然是希望好友获胜，却无法否认天野虎彻厨艺的精湛。可他不知道的是，也只有妖物能做出这样的菜，因为他们活得太久太久，每道菜中沉淀的都是历史。 沈醉也做鱼生，这是沈醉厨师生涯中料理速度最慢的一次。他的店叫fugin，但他已经有一千年不料理鱼生了，那是道让他悲伤的菜。千年前他料理的是九斤的金眼河豚，如今他的案板上却只是条一斤的小河豚。就连天野虎彻都不明白他怎么选那么小的河豚，大个的虎河豚在日本鱼市上也并不罕见。 沈醉的每一刀都很慢，慢到让时间流逝都变缓了。所有人都静静地等待着，直到他把那条河豚切完。锣声响起，沈醉把最后的鱼片装在盘子里。 鲍勃·周的心里很难过。那盘生鱼片薄的薄，厚的厚，刀路散漫无章法，码盘的时候沈醉用尽了心思，可还是像地震后的城市废墟般不忍目睹。 “确实说不上好看，不过有人说菜做出来是给人吃的，那么好看管什么用呢？”沈醉微笑着夹起一片河豚rou放进嘴里，示意司仪小姐把河豚鱼生端到评委席。 鲍勃·周、苏菲女爵和马尔科理事长对视片刻，虽然不好看，可食物毕竟比的是色香味三个环节，他们还是要试菜的。鲍勃·周叹了口气，夹一片河豚rou入口，慢慢地咀嚼。 他的脸忽然凝固了，半晌无语，接着众目睽睽之下，他的两行热泪顺着皱纹流下来。 苏菲女爵和马尔科理事长都愣住了，周老爷子在世界厨师联合会里虽然有点滑稽，却也是很注重仪表的人，就算沈醉做出的菜再美味或者再难吃，也不至于入口之后让他流下泪来吧。他们各夹了一片鱼生入口，他们俩也愣住了。 沉默良久后，马尔科理事长轻声说：“原来是这样。” 苏菲女爵也微微点头：“原来是这样。” 旁边的沈醉说：“就是这样。” “恭喜你，沈，至少在我心里是你赢了。”马尔科理事长举起面前的白葡萄酒。 “在我心里也一样，”苏菲女爵起身鼓掌，“再看鲍勃·周先生的反应，我想我们不用投票也能确定沈是这场比赛的获奖者了吧？” 鲍勃·周还恍惚着，仿佛那道河豚鱼生就是天意，一切的赞美之词都多余了，那两行眼泪已经调动了人们最大的好奇心……这世界上真的存在那种你吃了就会黯然泪下的菜？黯然销魂饭？他分明只是切了盘难看的鱼生啊。 天野虎彻震怒之下抢到桌边，夹起一筷子鱼生放进嘴里，他无法相信这个结果，但马尔科理事长和苏菲女爵那种老妖物是不可能撒谎的，他们绝没有必要跟沈醉站在一起，他们各自的家族在欧洲的地位和天野家族在日本的地位相当。 他愣住了，倒不是说这片河豚鱼rou有什么不可思议的地方，它就是一片普普通通的河豚鱼rou，没有日本名鱼虎河豚的韧劲，也不像河豚白子那样吞入口中淋漓爽快，它只是用盐调味，有点像中国南方渔民腌的那种“鲞”的味道，但是清淡很多。 它就是有一点好，能让你咀嚼不休，有点舍不得吞下去，有点熟悉……又有点寂寞。 天野虎彻没来由地想到他自己还是个少年的时候，善于调理鱼rou的母亲——作为一个妖物世家的孩子，他确实是有母亲的——把随手切下来的鱼rou边角在盐罐子里沾沾递给他吃。 “这是什么味道？”他茫然地问。 “其实就是河豚rou，用我故乡的腌法。那里每年春天都产河豚，大家拿它腌制了下酒，你知道一道菜你做上几百遍上千遍，总能做得比别人好，即使是最简单的盐和河豚rou的配搭。”沈醉淡淡地说，“我随手下刀，所以切得歪歪斜斜，河豚很小，因为它产在我的家乡，很多年前，那个地方叫细柳邬。” 他轻轻地叹了口气，似乎很累：“我终于……回想起当日的味道了，真好啊……” 拾壹 诀别 夜黑如墨，满汉楼里灯光隐约，一个孤独的身影在收拾着残局。媒体记者们有些追逐着离去的沈醉，有些急于采访愤怒的天野虎彻，没什么人在乎满汉楼……原本满汉楼就是这场比赛的小小配角，一间破旧的老餐馆，大家都很好奇两位名厨为何会为这间老餐馆起冲突。 陆雨岚仔细擦拭着地面上的泥水污渍，成百上千个脚印遍布每一个角落。她本来不必亲自做这种事的，但她让伙计们都回家休息了。沈醉胜了天野，就是fugin得到了满汉楼的收购权，不几天沈醉的律师就会带着合同来了吧。 反抗了那么多年，陆雨岚也认了……其实她早就该认了，要不是她那么喜欢跟沈醉犯别扭，这间店也许已经在fugin旗下发展得不错了，也不至于有今天这场纠纷。 就这样吧，就这样吧，再过几天这里就属于别人了，她把东西擦好收拾好，算是对这份祖宗传下来的产业做最后的告别。 有人轻轻地敲门，陆雨岚懒得理，这个时候她只想一个人静一下，可那门外的人却像钻了牛角尖，没完没了地敲着。 陆雨岚不耐烦了，终于起身开了门。 大雨倾盆，沈醉疲惫地靠在墙边，像是从长途旅行中回到家的旅人，仿佛已经许久没有休息过。 只有那双眼睛，还是那么清亮。 “你怎么……又回来了？”陆雨岚有些茫然。你不是胜利了得意洋洋地走了么？坐着你那辆豪华的奔驰车。你不该带着那帮为你叫好的记者去开发布会么？你不该找几个女明星陪着去开庆祝派对么？你回来干什么？ “我饿了，想吃碗面。”沈醉轻轻地笑着。 “下班了，关门了，歇业了，等你接了这个店，自己下面给自己吃吧。”陆雨岚想把沈醉给推出去。 “真的很想吃一碗面……那种我们第一次见面时，你做给我的面。”沈醉轻轻地抚摸她的头发，陆雨岚竟然没能闪开。 这一幕一如那个下雨的晚上，他们在一家高级餐馆里，客人都走光了，沈醉在她身边坐下，摸摸她的头发，像是安慰一个孩子。 那是他们生命中最接近的一刻。陆雨岚抬起头，认真地在沈醉脸上寻找着，试图找到一点戏谑的表情，可她失败了。 陆雨岚靠在墙上，默默地看着狼吞虎咽的沈醉，这男人，每个人都说他优雅，可吃面的时候就像个苦力汉子。 “不用吃得那么急，锅里还有，晚上也没别的客人了，一锅都是你的。”陆雨岚还是凶凶的。 “明天我就要走了。”沈醉的脸还埋在碗里。 陆雨岚哦了一声，又盛了一碗面放在他的手边。沈公子本来就是空中飞人，出现在新闻里的时候不是在巴黎就是在纽约，出门没什么稀奇的。 “等你回来这里就交给你了。”陆雨岚环视着老灶和厨房， “说实话，你接这个店比天野好，我以前跟你斗气，是我自己太幼稚了。” “我和董事会说了，你在满汉楼里还占百分之五十一的股份，fugin集团以后会在资金和宣传上给满汉楼支持，不会干涉这里的经营。”沈醉耸耸肩，“我没想接这个店。” 陆雨岚简直不敢相信自己的耳朵，她对收购这种事懂得不多，但这种安排纯粹就是要支持她开店，这个计划原本是她请求那位父亲介绍的男人给她的帮助。大哥你没搞错吧？你跟我斗了那么多年，就是要这个结果？ “为什么？”陆雨岚问。 “因为我不想让你太讨厌我呀。”等陆雨岚反应过来的时候，沈醉已经摇摇晃晃走了出去。 “你去哪里？”陆雨岚追出去问。 沈醉扶着木门停顿片刻，转过头来脸色如同门外的天气：“外面风大雨大，一会关好门窗，不要出来。” “你别吓我，你到底要做什么？” 沈醉忽然转过头来微微一笑，眼神清澈得像个孩子：“我叫沈醉。” “我知道你叫沈醉。” “沈腰潘鬓消磨的沈，但使主人能醉客，不知何处是他乡的醉。” “你跟我拽什么文啊？” “这次出门要很长时间，怕你忘了我。”沈醉一笑，关上了满汉楼的大门，咬破手指，把血色的符咒涂抹在那扇门上，巨大的禁制保护了整座满汉楼。 雨大得像是天空在恸哭，街灯不知何时竟然熄灭了，漆黑的雨幕中巨大的阴影笼罩在整条街道之上。 “天野先生，回日本的航班取消了么？”沈醉对黑暗中看不见的敌人朗声说。 一道闪电劈落，照亮了那张狰狞的脸，黑衣随着妖气的释放涌动着，触手般蔓延到了沈醉面前，如同毒蛇吐出血红的信子。他已经在这里等待很久了，像是蛰伏的狼蛛等待着食物。 “天真！”天野虎彻牙缝里挤出这两个字，“你以为我在天野家的地位只是个厨师？” “没有没有，我哪有这么天真呢？天野先生你要多了解我啊。 我这人脾气不好，见到不顺眼的东西就会揍一顿。而你又五行缺揍，我们该成为好朋友的！“沈醉活动着手腕走进大雨之中。 天野虎彻从腰间抽出一把雪亮的日本长刀，如猛虎的利爪。大雨打落，刀刃凄厉地蜂鸣着，那一瞬间沈醉耳边仿佛听到了百鬼夜哭。 沈醉在那一瞬间感受到了超越级别的妖气上的压制。如果只论厨艺，全盛时期的沈醉完全可以轻松超越天野，可此时已不是厨师间的较量，而是野兽之间的撕咬。妖物的世界本就残酷，强者会咬断一切反抗者的喉咙，喝干他们的鲜血！ 天野的身体容然扭曲后缩。这是一个普通人类无法完成的动作，将所有的骨骼蜷缩成一点，积蓄着怨毒的力量。杀意爆破，天野虎彻扭曲的身体猛地释放，一道电光直扑沈醉的双眼。 突刺！极致的突刺！那是一道不能被躲避的锋芒，无数雨点在空中被它刺穿成两半！眨眼之间已经离身前不足三尺！ 沈醉咬紧了牙关，腰间猛转，手中的河豚毒挥出一道斩击。两道刃光在半空中撞击！天野的突刺和沈醉的斩击同时偏离了方向，可怜的铁铸路灯被波及，咔嚓一声断作两截，沉重的灯杆瞬间倒地，断口处火花四射。 沈醉大惊，何等可敬可畏的刀术，如攻城巨炮般无坚不摧，如果不是河豚毒的刀质远在虎彻之上，恐怕变成两截的就是沈醉了。 原来那么多年来，他自傲的资本不过是对食物的理解和这柄河豚毒，师父留给他的东西，他用了千年，可师父却已经不在了。 一击不中的天野虎彻尖声嘶吼，长刀微颤，刀光再次刺向沈醉。沈醉犯了错误，突刺本来是战场上最猛厉的攻击，一击不中必将远走，以便再寻良机，却没想到天野虎彻的突刺竟然有第二段！ 刀势已经笼罩了自己周身，沈醉在刹那间做出了判断，向着刀光迎了上去。就在刀锋入眼的瞬间，他猛地低头，耳边一阵恶风扑过，刃光擦着发丝飞了过去。 险些就丧命当场！沈醉还没来得及庆幸，忽然听到身后天野虎彻的冷笑。 “还有第三段！” 此时的沈醉已经无从躲避，耳边刀锋破空之声，如鬼哭狼嚎，他却再也无能为力。他闭上了双眼，即便是全盛时的自己，这一刀也绝躲不开了。 寒光闪落，黑色的血液飞入雨幕之中。 沈醉睁开双眼，天野虎彻已经退到了两丈之外，手腕处一道血痕缓缓开裂，滴着黑血。一个黑衣男子缓步踏雨而来，撑着一柄漆黑的雨伞，仿佛漫步于江南水乡的石板路上，一瞬间大雨声仿佛远离了他们。 “什么人？”天野虎彻眼中爆出凶光，刚才他本可置沈醉于死地，却没想到还有人隐藏在附近。手腕处受了伤，可对方究竟使用的是什么武器，用的是什么咒术，自己根本没看清。能看清的只有他挺立于雨中的身躯，和那把如穹庐般的大伞。 天野虎彻尖啸一声，身体再次扭曲到了极致。