第54节
于路和阿海对视一眼，这姓黄的，动作还真快。于路问：“他的美食城这就能开张了？” 钟彦宏冷笑一声：“什么美食城，就搞了条破街，还是免费招商，头半年租金全免，只要水电费。笑死个人，小气鬼办的小家子气事，搞什么半年租金全免，人家至少都是免一年两年的。”说到后来，钟彦宏笑得都止不住声了。 于路说：“话说回来，这点倒是比你们家大方些，我是一天租金都没免啊。” 这一点简直是钟彦宏的死xue，果然，他伸手挠挠鼻子：“嘿嘿，玉姐比他更小气。” 阿海说：“节目组确定下来拍什么项目了？” 钟彦宏说：“我们这边暂时定下来的有蚝烙、牛rou丸、粿汁、糕烧番薯、春饼这几种，但是在我们这里取的题材只有一种。” 于路皱着眉头说：“只有一种的话，中奖的几率就更小了，随便找一家老字号的店铺去拍一拍，那就成了，怎么也轮不到我们。” 钟彦宏说：“问题就出在这里，黄家正在拉拢所有的老字号去他的美食城开分店，据说待遇还很优厚。只要老字号一过去，美食节目可不就要去他们那边拍了？所以一定得想办法抢过来。” 于路和阿海都皱起了眉头，这次姓黄的办事还有点手段，两人都看着钟彦宏：“怎么抢？” 钟彦宏说：“阿海不是十八般武艺样样精通吗，我准备搞个传统美食挑战赛，你说节目组既然要传承发扬我们这儿的饮食文化，难道不该挑最好的拍？” 于路被他说得兴致盎然，阿海则兴趣缺缺：“别整那些没用的东西，梅老板不是认识那节目组的编剧嘛，让她去沟通，为我们争取一个项目来。” 钟彦宏说：“你以为玉姐没试过？她给人打了好多通电话，对方根本不买账。” 于路提议说：“委婉一点，请他们来海霸王吃饭吧。” 钟彦宏摇头：“这个更不行，现在杜绝吃喝嫖赌。” 于路翻了个白眼：“什么狗屁美食栏目组，连吃都没吃过，还有什么资格说是美食。” 阿海点头附和：“有道理。” 钟彦宏看着面前这两个人苦笑：“你们就别夫唱夫随了，赶紧想办法吧。” 于路红了脸不说话，阿海则说：“实在不行，那就多出点赞助费吧。” 钟彦宏白他一眼：“这个是不错，不过也要有机会才行。所以我才说要弄个美食挑战赛，把节目组拉过来瞧瞧，一来是赚口碑，二来是赚人气。咱们要有实力能够胜过那些老字号，让节目组的人心服口服。” 阿海说：“你不如上门去踢馆。” 钟彦宏将拳头“啪”地敲在另一只手心里：“你以为我没想过？不过我觉得你不会干这么没品的事，所以才搞这么个美食活动，我去那些老店里挨家挨户下战帖。” 阿海看着他：“什么战帖，有人接就怪了。” 钟彦宏嘿嘿笑：“公开公平竞争，请美食评论家和大众评审来评定。获胜者可以获得最高五万元奖金。” 于路笑着问：“这奖金谁出？” 钟彦宏说：“我出行了吧。要是最后赢的是你们，奖金还给我好了。” 于路笑起来，阿海挑眉：“为什么我们赢了要还给你？” “我靠！给你们赚了名声和人气，还要赚我的钱，这太说不过去了吧。”钟彦宏觉得阿海简直太jian了，赤果果的jian商。 于路说：“既然这样，不如就搞吧，听起来似乎还挺好玩。” 阿海说：“交给你了，钟老板。” 钟彦宏看着他们：“那你们呢？” 阿海说：“我们是擂主，负责打擂台，别的事情帮不上忙，你们加油吧。对了，比赛可以冠你们酒店的名号，比如‘迎旭杯’之类的，我们不会介意的。” 钟彦宏摸着下巴一想，似乎也不错，不一会他又说：“你不觉得‘霸王杯’更响亮一些吗？” “你愿意叫霸王杯，我们自然是没有意见的。”阿海和于路都笑。 钟彦宏摆摆手：“算了算了，我找人商量去。” 钟彦宏办事效率还很快，很快就将活动策划书做了出来，然后宣传小广告发得铺天盖地，跟雪片一样多，不到一个礼拜，全城的人都知道了迎旭酒店要搞一场传统美食大赛，老百姓可以免费品尝美食。 于路还在微博上发布了这个消息，表示海霸王要参赛，还能免费品尝到诸多美食，食客们都轰动了，纷纷表示要来品尝美食，还有不少老饕自荐当评审的。曾经帮他宣传过佛跳墙的那个美食评论家毛遂自荐见来当专家评审。于路岂有不同意的道理，这正是他发布消息的目的所在。 虽然是第一次举办这样的活动，梅如玉手下的团队还是非常能干的，很快就做完了所有的前期准备工作，还拉了当地政府来关注这件事，热热闹闹地将“迎旭杯”传统美食大赛张罗起来了。 这次参赛的主题是传统食物，所以项目也是大家熟悉的蚝烙、糕烧番薯、牛rou丸、鱼丸、春饼、粿汁、粿品等内容，比赛分为个人赛和团队赛，个人赛以个人名义参赛，团队赛以单位名义参赛，个人赛与团队赛报名不能重复，每项比赛决出前三名，个人赛奖金分别为两千、一千、三百元，团队赛奖金分别为五千、两千、八百元，团队奖最后还要参加综合评比，评定出一个总冠军，奖金为五万元。 重赏之下必有勇夫，一周时间，报名人数多达两百多人，不过团队赛报名的却不多，总共只有二十多家，大概没多少店子愿意拿自己店里的名誉去冒险。这也正合举办方的意，反正海霸王是每个项目都报名参加了，别人不来，他正好包揽所有的奖项，到时候在媒体上宣传一把，海霸王的名声就有了。 钟彦宏将自己的人脉关系全都利用起来，市县的电视台、报社、网站全都发了请柬，邀请媒体前来采访报道。梅如玉也给美食栏目组的赵良义发了邀请，请他来当评审。栏目组当时正好在隔壁县录制节目，听说这事，正好也是投其所好，便答应过来看看。 比赛是在星期六举行，迎旭酒店的广场上人山人海，全都是来参赛的选手和前来看热闹的群众。 广场上前搭起了台子，台前搭上了帐篷，摆好了桌子和炊具，按照比赛项目依次进行，团队赛和个人赛同时进行。第一个比赛项目就是大家最为熟悉的小吃蚝烙。代表海霸王出席比赛的是于路，阿海不肯抛头露面，就连于路都没法说服他去参加。 钟彦宏心急火燎地去劝说：“要是于路输了，砸的可是海霸王的招牌！” 阿海不以为意：“海霸王本来就是于路的，他要是被人砸了招牌，那就是他学艺不精，输了就输了。” “你就不怕你老婆丢人？”钟彦宏问。 阿海说：“他搞不定，我自然会出手。不过我觉得可能没有这个机会，他对你们本地的小吃还蛮有心得的。”为了比赛，这段时间于路和阿海也做了不少功课，将参赛项目反复研究了好多遍，还有赵晓阳这个助手帮忙，应该出不了什么差错。 钟彦宏听他这么说了才放心。 蚝烙是于路从小就做的，做了很多年，直到阿海来了之后，煎蚝烙才没有成为他的主业，不过海霸王的菜单上，蚝烙依旧占有一席之地，只要有人点蚝烙，动手的永远都是于路。所以这第一场比赛，他就不可能输。 每场比赛都是有时间规定的，超出时间的视为弃权，丧失参赛资格。做完之后，就送到评审席上请评审们品尝，六位专家评审和四十位大众评审，吃完之后打分。专家评审每人手里握着十分，大众评审每人一分，总计一百分，得分最高者获胜。 于由于没有次序要求，先做完先呈上去，于路是第一个做完上台的，按说任何比赛，第一个出场的总会吃亏，因为评委打分都会压着点，但是阿海却认为美食比赛未必如此，此时大家都空着肚子，嘴里没有别的味道，第一口尝到的东西，能够调动起品尝者的全部味觉，所以效果反而比最后吃的要好很多，因为吃到后来，肚子饱了，味觉被其他的味道覆盖了，就很难真切地品尝到食物的真正滋味。 于路上台的时候，等了半个上午的人们终于看到了希望，大家看着他盘中金黄香浓的蚝烙，眼睛歘就亮了，都不不约而同地拿起了筷子。于路将自己做好的蚝烙放到台子上，让评审们依次尝过。 专家评审们给出了五十六分的高分，大众评审也给了三十八的高分。专家评审中，唯一给于路打八分的，就是美食栏目组的编剧赵良义，点评的时候，他从蚝烙的健康性出发，说蚝烙是动物油煎食品，太过油腻，不算健康饮食，要扣一分，另一分扣在生蚝原料上，因为这已经不是吃蚝的最佳季节，蚝烙不够鲜美。 赵良义说的不无道理，但这都不算是于路的失误，而是客观存在的事实。从这点可以看出来，这家伙是个极其挑剔严苛的家伙。果然，后面上来的蚝烙，他的评分就再也没有超过六分，不是火候问题就是技术问题，简直就是挑刺专家。也正是拜托他的挑剔所赐，于路稳拿了第一名。 一直在开小差观看比赛的张易伟跑回去跟阿海报喜，阿海脸上淡淡的：“赶紧去忙你自己的事。” 张易伟说：“师父，大家都在外面吃免费的，今天咱们的生意我看好不了。” “你管好不好，做好你分内的事。”阿海板着脸说。 于路一举夺魁，拿下蚝烙第一名后，又开始做春饼。春饼也就是春卷，也是本地街头巷尾常见的小吃之一，将面粉和面擀成薄皮，绿豆放在石磨中碾过，去皮，泡入水中洗净蒸熟，晾干水分，与虾rou、香菇丝、蒜末、味精以及鱼露等调味做馅料，猪rou切条用料酒、精盐、生抽等腌制，取一张半面皮，半张做底，放上馅料，再放上腌制好的猪rou条，裹成长条状，用面浆糊好面皮，放入六七成熟花生油中煎至金黄，便是大家都熟悉的春饼。 春饼外脆内嫩，十分爽口，滋味特别。春饼的馅料并不是固定的，可以随意搭配各种时蔬，于路便在春饼中加入了拉过油的胡萝卜丝，并用吸油纸除去胡萝卜丝上的油脂，使之清脆爽口而不油腻。 外面的比赛如火如荼地进行着，海霸王里头也热闹非凡，因为大家都在密切关注着外面的比赛。张易伟无疑成了最忙碌的人，他在会场和饭店之间来回奔波着，及时向大家汇报比赛的进度和结果。整个上午，一共比了三个项目，于路无一例外都得了第一，每比完一场，张易伟就神气活现地回来汇报结果，别提多得意了。阿海虽然不说什么，心情也是格外的好，毕竟长脸的是他的人。 虽然广场上人山人海，但是这天中午，海霸王的客人并没有爆棚，原因是这次活动的另一重点在于免费品尝传统美食，选手们做的小吃除了提供给评审们品尝点评，剩下的就全都送给食客们免费品尝了，场上场下的互动非常热闹，会场的氛围也分外热闹融洽，等到比赛完，大家几乎都吃饱了。 中午的时候，评委和媒体记者都被安排在海霸王吃饭。大家对海霸王的菜品赞不绝口，今天于路比赛时表现出来的实力原来只是管中窥豹。 赵良义问梅如玉：“这菜都是于老板的手艺？” 钟彦宏替梅如玉回答：“不是，这是海霸王的大厨阿海师傅的杰作，于老板的手艺基本上都是跟阿海师傅学的。” 赵良义颇感惊奇，于路今天的表现就已经非常令人惊艳了，他师父的厨艺更是已臻化境。 饭后，评审们都被安排在酒店里休息，梅如玉单独请赵良义喝茶：“赵老师，我说的不错吧，海霸王的厨艺出神入化，阿海师傅是我见过的厨艺最好的师傅，您是不是可以考虑一下当初我的建议？” 赵良义沉吟了一下：“不知道有没有荣幸结识一下阿海师傅？” 梅如玉说：“阿宏，去帮忙请阿海师傅过来喝茶。” 钟彦宏起身去请人，不多时，便将阿海和于路都叫了过来。刚进门，便对阿海说：“阿海，这是电视台的赵老师。赵老师，阿海师傅来了。” 阿海朝对方伸出手：“你好，赵老师！” 赵良义看着阿海，一脸意外：“海先生？” 阿海不解地看着对方：“我姓于，不姓海。” 赵良义一脸不好意思：“哦，对不起，认错人了。” 梅如玉在一旁笑着说：“赵老师也觉得像是不是？我第一次看到时也认错了。” 阿海坐了下来，他旁边的于路脸色却有些不对劲了，梅如玉和赵良义都把阿海错认成别人，这绝不仅仅是巧合吧，何况阿海的身份本来就是来历不明。于路紧张起来，心几乎都要从嗓子眼跳出来，答案似乎就在眼前，他拼命压制着想要冲口而出的问题，理智告诉他这事最好还是私下里问梅如玉好比较好。 赵良义已经和阿海谈了起来：“没想到阿海师傅这么年轻，你从事这个行业多长时间了？” 阿海说：“年头不短了。” 赵良义说：“阿海师傅对本地的小吃也有研究吗？” 阿海说：“会做，称不上研究。” 赵良义又和阿海聊了一些关于当地传统饮食的话题，末了赵良义说：“如果我们将春饼选在海霸王来拍摄，由你来当主角，你意下如何？” 梅如玉和钟彦宏都喜形于色，看着阿海，希望他会答应，阿海看了赵良义一眼，说：“春饼选在海霸王制作可以，但是我不能做主角，让我们老板出镜就可以，我不喜欢拍照。” 赵良义有些诧异地看着这个年轻人，现在居然还会有人拒绝上电视，还真是少见。赵良义点头：“也可以，回头再跟你们约时间。” 阿海点头：“好。” 本来最该高兴的于路却木然没有反应，钟彦宏拍了一下于路：“于老板，大喜事啊，恭喜。” 于路这才反应过来：“啊？什么？” 阿海扭头看他一眼，从进来开始，于路就很安静，不知道在想什么，他说：“赵老师说春饼制作选在我们店里。” 于路赶紧起身，朝赵良义鞠了一躬：“谢谢赵老师的信任，我们一定努力配合做好。” 出了梅如玉的办公室，阿海问于路：“怎么了，上午太辛苦了？” 于路摇摇头，站住了：“不是。阿海，你有没有想起一些你以前的事？” “没有。”阿海不假思索地回答，走了两步，发现他没有跟上来，扭头看着他，“怎么了？” 于路看着他，犹豫了半天，终于还是说了：“你刚才有没有注意到，赵老师和梅老板都把你错认成了别人。” 阿海说：“这世上长得像的人多了去了。” 于路摇头：“这世上长得像的人确实很多，但是跟你长得像的人我们不能不留意，说不定那就是你的亲人，我们就能找到你的来历了。” 阿海伸出手来拉他：“你想那么多干什么，那么急着让我回去？” 于路说：“你就那么不想回去？” “不想，我在这里挺好的。”阿海说。 于路鄙视他：“你这是乐不思蜀。” 阿海凑近他：“因为你值得。” 于路在他快要亲上自己的时候退开了：“别闹，这是在外面。” 阿海勾起嘴角笑了一下，拉着他的手：“那我们回自己的地盘去。”