古代食肆经营日常 第20节

    直到他走远，思菱依然恼怒不已。姜菀拍拍她的?手：“莫要气了，伤的?是?自己的?身体。与其?生气，不如想想如何?让咱们家?的?食肆早点做出名头，狠狠打他的?脸。”

    “小娘子?说的?对，我们回去?吧。”思菱接过蛋黄的?绳子?，顺便摸了摸蛋黄：“蛋黄乖，对待恶人就是?要这样凶！”

    姜菀失笑：“你可别把它教坏了啊。”

    “怎么会？蛋黄最聪明了。”思菱一面说着，一面随姜菀往家?走去?。

    *

    姜荔在家?休息了几日，便又依依不舍地回学堂了。姜菀给?她新做了几身衣裳，又装了些自制的?酸梅干，留着空闲时候吃。

    她恹恹地站在卧房里，无精打采地对着镜子?摆弄着衣裳，有气无力地道：“阿姐，我不想去?上学。”

    姜菀已经习惯了meimei每次回学堂前都要说的?这句话，因?此也没接她的?话，只道：“再检查一下，看看衣裳带齐了没有。”

    姜荔嗯了一声，说：“都带齐了。”

    “那就走吧，阿姐送你过去?。”姜菀叫好了车。

    姜荔依依不舍地抱了抱蛋黄，在它耳边咕咕哝哝说了些悄悄话，又同周尧思菱道了别，才乖乖爬上了车子?。

    车子?一路平稳到了长乐坊，姜菀带着姜荔径直往松竹学堂走去?。

    因?为学堂是?明日正式开课，因?此学子?们都是?零零散散分?别到达的?。姐妹俩到松竹学堂门口的?时候，只有一个守卫。他查验了姜荔的?证件，便让她们进去?了。

    学堂里女学生起居的?院子?叫风荷院，在园子?深处，取自“一一风荷举”。两人到院门口时，院子?里只有个慈眉善目的?嬷嬷在侍弄着花草，姜荔唤她“张嬷嬷”。她负责管理整个风荷院的?饮食和起居。

    张嬷嬷素来?慈眉善目，今日却有些心?事重重，时不时地往风荷院旁的?一处院落看。姜菀记得，那是?苏颐宁起居的?地方。

    她收回目光，陪着姜荔进去?，将?衣裳被褥换了崭新的?，然后将?换下来?的?带回家?。

    等到收拾停当，姜菀和meimei告了别，便出了院门。她正欲离开，忽然听见身后传来?脚步声，转头一看，一个形容丰腴的?少妇正搭着一个婢女的?手，从苏颐宁的?院子?里款款走了出来?。她两道柳眉扬着，神?色间是?掩不住的?得意?。

    而她身后，苏颐宁立在自己小院门前，身形清减了不少。

    姜菀正犹豫要不要同她打招呼，却见苏颐宁目光毫无焦距地盯着某一处呆了片刻，便怔怔地回了房。

    她心?想，大概是?苏家?内部有些什么私事，自己还是?不问的?好，便也往园子?外走了。

    那少妇走得极慢，姜菀跟在后面，听到那婢女奉承的?声音：“郎君终究还是?心?疼娘子?的?，毕竟娘子?才是?他枕边人，怀着的?又是?他的?儿子?。而那位只是?个未出阁的?姑娘家?，总有一日还是?要嫁人的?，又怎及娘子?这位当家?人重要？”

    少妇哼笑一声：“那是?自然。我倒要看看，没了趁手的?人，她还怎样把这学堂开下去?？你说好好一个小娘子?，真能在宫中待到老?不回来?也就罢了，偏偏又出宫了；出宫了还不想着嫁人，弄这乌烟瘴气的?学堂，把一群不知哪来?的?贫民子?弟召集在园子?里，真是?糟蹋了这里的?景致！”

    她语气里高高在上的?傲慢让姜菀打心?眼里反感，想必这位就是?苏颐宁的?两位嫂嫂之一了。只是?，她话里话外，似乎都是?要阻挠松竹学堂日后的?运转，究竟是?何?居心?？

    姜菀停住步子?，犹豫了一下，还是?决定改日再说。今日苏颐宁明显心?绪不佳，自己还是?不要去?打扰了。

    *

    转眼就到了七月二十?三?，处暑时节。景城有个风俗是?处暑日一定要吃百合鸭，因?此姜菀一早便去?集市上买了宰杀好的?鸭，打算煮一道百合莲子?老?鸭汤。

    百合鸭汤不仅是?一道可口汤羹，更?是?一种药膳，具有很高的?营养价值。姜菀从干货铺子?买了干百合，又把上回剥好的?一直储存着的?莲子?取出来?，一起放在水里泡上一段时间。

    姜菀把鸭子?清洗干净后，抡起菜刀，手起刀落，把鸭子?剁成块，再焯一遍水，倒一点点酒去?腥。鸭汤不需要放太多诸如花椒这样辛辣刺激的?调料，只需要用最简单的?盐、葱姜和糖调味就可，这样就能够最大限度保留鸭rou本身的?细腻鲜美。等汤煮沸后，再撒些枸杞，既好看又营养。

    除了汤，她又炒了几个菜。三?人捧着热气腾腾的?汤碗，仔细嗅着那香味。姜菀浅浅喝了一口，鸭汤咸淡正好，热乎乎的?汤汁香味醇厚，那热意?一路延伸到了胃，让人觉得整个身子?都暖了起来?。如今天渐渐转凉，人也不可太过贪凉，该喝些滋润的?汤羹了。

    鸭rou炖得很烂，并不油腻，还有枸杞的?微甜，百合和莲子?也都在汤中泡得入了味。姜菀接连喝了几碗，仍觉得意?犹未尽。

    思菱吐吐舌头：“嘶，好烫！”转而又笑道：“小娘子?的?手艺，真是?能香掉人的?舌头。”

    等用完午食，姜菀开始继续制作月饼。今日是?个凉快的?好天，她打算在门前搭个摊，宣传一下自己的?月饼。

    装月饼的?纸包、纸盒都是?姜菀去?外头定制的?，过几日便能拿到手。

    她将?展示用的?样品小心?摆在盘子?里，又让周尧从库房搬一张长条桌到店外，放上一块“团圆饼”的?牌子?。

    思菱也早已按着她的?吩咐，手绘了简单的?月饼馅料示意?图，每一款月饼的?内馅有几层、有哪些都一清二楚，示意?图就张贴在月饼样品的?旁边，方便往来?的?客人自行查看。

    准备完毕，姜菀把月饼正式摆了出去?。

    由于食肆下午也经营点心?，有三?三?两两的?食客在店里用些小食，出来?时正好能看到月饼的?宣传单。

    “老?板，这月饼是?如何?卖的?？”有人问道。

    姜菀回答得很利落：“有单卖的?，有盒装的?；盒装既可以选单一口味，也可任意?口味混搭。标准盒装月饼是?二十?枚，若客人有需要，也可以选择买五枚、十?枚的?。购买盒装月饼，额外还送本店惠顾票。”说着，她示意?周尧将?一块足有半人高的?纸板搬到了门口。

    这纸板便类似现代的?宣传海报。只是?古代没有易拉宝展架，只能先在大幅纸张上绘制、书写好内容，再粘贴在木架子?上。内容依然是?姜记一贯的?风格，图文并茂。标题很醒目，叫“姜记食肆中秋有礼”，简明扼要，直奔主题。

    纸张最上方画了一块巨大的?月饼，吸引着人的?视线一路滑下去?。

    底下的?内容写得很详尽，简单来?说，就是?买的?月饼越多，优惠力度越大。

    至于那“惠顾票”，是?一张巴掌大小的?纸片，上头印着姜记的?章，绘着特殊的?图案，下方写着限用日期。

    “这张纸名叫惠顾票，您若是?拿到了它，在约定的?期限内来?姜记食肆用饭或是?买点心?，便可以比平日少花费一定的?银钱，”姜菀将?一张写着“凭此可在姜记食肆享晚食满五十?文减十?文”的?纸作为示例贴在了纸板上，指着下方的?文字解释，“比如，若您拿着这张惠顾票来?食肆用晚食，原本五十?文，就只需要付四十?文。”

    客人了然点头，便道：“你这里卖的?月饼都有哪些口味啊？”

    姜菀亲自用小刀切了一小块月饼，笑道：“所有月饼均可试吃，尝过了觉得不错再买。”

    中秋是?个大日子?，姜菀为了增加这月饼的?销量也是?颇费了些心?思，光是?饼皮的?类型就做了好几种，饼皮、奶皮、酥皮，还有外皮的?图案印花，内馅的?甜咸荤素......她打算先通过几天的?试吃初步探索一下市场需求，再加以改进。

    那位客人尝的?是?芋泥紫薯馅，淡紫色的?馅料裹在冰皮里，甜味绵密细腻，还有奶香味。

    其?余的?还有枣泥芝麻、咸蛋黄、山药花生豆沙、玉米南瓜、红糖五仁、奶香椰蓉等。

    至于月饼的?数量与大小，除去?单卖和盒装两种，姜菀根据不同人的?食量，准备了能一口一个的?小型月饼和几口一个的?中型月饼，还有适合一家?人坐在一处分?食的?大型月饼——相当于一个小蛋糕大小——供不同人选择。

    众人都不会拒绝这样美味的?月饼试吃。试吃完，果然有不少人冲着这丰富的?内馅和规格以及那张惠顾票预付了定金，在姜记食肆订购了月饼。姜菀和思菱马不停蹄地收着定金，一边登记订购信息。她如自己所预料的?那样，占领了一定先机。

    中秋月饼销售，正式拉开帷幕。

    *

    这日晨起，姜菀正对着钟绍送来?的?菜思索今日吃什么，便听见有扣门的?声音。

    周尧前去?开门，片刻后回来?道：“二娘子?，有一位姓徐的?郎君找您，说是?来?上门致歉的?。”

    徐？

    姜菀愣了愣，起身向门口走去?。

    第28章 剁椒虾饼

    先映入眼帘的是那日那个蛮横无理?的孩子, 今日的他?仰着一张委屈的脸，眼睛似乎因为哭过而有些红肿，全然没有那日的威风。

    姜菀目光上移，看到了一张温润如玉的面庞, 书生模样, 眉眼温和。

    那郎君一袭石青色长袍, 拱手道：“姜娘子, 在下?徐望，乃虞磐的表兄, 今日来为舍弟那日的冒犯向姜娘子赔罪。”

    姜菀回忆了一下?，想起这?似乎就是那日沈澹和荀遐提到的“徐家大郎”。她有些意外, 这徐家居然真的会上门道歉？

    徐望对上她半信半疑的目光，语气?愈发诚挚了一些：“姜娘子，那日仆从回府后向?我禀报了此事。家父一向?治下?严谨, 不容许家中任何?人在外欺压百姓，我时刻谨记家训, 便详细盘问了一番，确定了是舍弟无礼在先?，因此今日特上门致歉。”

    姜菀打量了他?几眼, 见他?神色真诚, 举止有礼, 确实?像真心实?意来道歉的。

    徐望又道：“我知道此事已是数日前?发生的, 未曾早些处理?，实?乃事出有因。这?段时日家父忙于公务，多日不曾回府, 在下?也身?在京城外，昨夜方归。家中仆从如实?禀报后, 在下?立刻告知了家父，家父已对表弟进行了家法责罚，并命我带他?向?姜娘子请罪。”说着，他?低声命虞磐上前?，道：“磐儿，还不快向?姜娘子道歉。”

    那个名唤虞磐的孩子上前?，期期艾艾地道：“姜娘子，我那日不该掷石子砸你家的狗，不该砸你meimei，也不该有踢你的举动。我知道错了，希望姜娘子原谅我。”

    徐望道：“在下?对舍弟疏于管教?，万分愧悔。那日对令妹也有所冒犯，若是方便，我们也想见一见她。”

    姜菀道：“舍妹人在学堂，不在家中。徐郎君和虞小?郎君的心意我接受了，希望确能如你所说。既然郎君如此诚心，那么此事就到此为止吧。”

    徐望颔首：“多谢姜娘子海涵。”他?又示意身?后仆从奉上一只锦盒：“这?是上好的药膏，能祛瘀止痛，不留疤痕。只盼姜娘子能收下?，以全了我的愧疚之情。”

    姜菀没接：“郎君客气?了，我并未受多重的伤。如此名贵的药膏，我不宜收下?。”

    徐望见她态度坚决，只好作罢，牵着虞磐又郑重其事向?她行了一礼，这?才转身?离开。

    等这?两人走远，一直在一旁悄悄看着的思菱道：“小?娘子，这?位徐郎君的身?份很了不得吗？”

    姜菀摇摇头：“具体什么身?份我也不晓得，但根据荀将军和沈将军的意思，应当是位世家公子吧。”

    思菱咋舌：“他?如此儒雅，弟弟却是个顽童。这?位小?郎君，可够他?管教?的。”

    *

    “咳咳咳！”

    思菱掩住唇，冲出厨房后畅快地打了个喷嚏，尔后瓮声瓮气?地道：“小?娘子，这?辣椒的味道也忒呛鼻了。”

    厨房里，姜菀正面?不改色地将一大把红彤彤的小?米辣切碎。

    她穿越过来最惊喜的一件事，莫过于辣椒已经引进并在景朝的土地上种植了起来。

    姜菀听旁人说起过，多年前?一位异域商人来景朝做生意，带来了一把种子。后来，辣椒先?在沿海地区种植起来，后来又逐步传入京城。景朝的人们进而开发出不少种类的辣椒，广泛种植。辣椒能驱寒，也能调味，又不似茱萸有苦涩之味，极大改善了食物口感，因此很受人们欢迎。

    小?米辣非京城本土作物，而是从南方一路运输过来的，是姜菀去西市上买来的。这?种辣椒辣味极其强烈，并非人人都?吃得惯。

    姜菀最近有些犯馋，总想吃些辣的。正巧今日买了些虾，她便打算做个剁椒虾饼解解馋。

    她将辣椒混上姜蒜剁碎，再加点?盐和酒调味，放入干燥的罐子里密封起来，剁椒酱就做好了。

    虾饼做起来也很容易，把虾仁和面?粉、淀粉、玉米粒、黄瓜丁混在一起搅拌均匀，再加入少许剁椒酱，在热锅上定型。

    生怕思菱和周尧吃不惯辣的，她又额外做了些鲜虾饼，保留原汁原味。

    然而事实?证明，辣这?种味道是会让人欲罢不能的。思菱尽管被那味道熏得直咳嗽，却依然忍不住想要去尝，舌头一接触那味道便犹如燃起了一团跳跃的火，既鲜又香，还有种挥之不去的灼热；而周尧吃了剁椒虾饼还不够，又额外舀了一大勺剁椒酱拌到了米饭里，吃得满头大汗。

    姜菀看着被辣到直吸冷气?的两个人忍不住笑了笑，把冰镇后的西瓜石榴汁端了出来给他?们解辣。

    剩下?的剁椒酱则被姜菀好好珍藏了起来，这?可是极可口美味的下?饭酱，即便是一张平平无奇的粗粮饼，抹上剁椒酱也能变得美味。

    晚上营业时，趁着客人少的间隙，饿到发慌的姜菀下?了碗素面?。

    她捧着面?碗坐在柜台后，把剁椒酱浇在面?上拌了拌，速战速决。

    沈澹进店的时候，恰好赶上一波客人用?完了餐离开，食肆里一下?子显得空荡了起来。他?一眼便瞧见姜菀正在柜台后低着头。起初他?以为她是在清点?账目，结果?下?一刻，她抬起头，那双眼睛里是尚未散去的餍足，嘴唇被辣椒染得嫣红。

    姜菀没料到会在这?样的情形下?遇到他?，忙用?帕子拭了拭唇，起身?笑道：“将军来用?晚食吗，里面?坐。”

    沈澹说道：“正巧路过。”他?没有多停留，便径直进了店坐下?。

    而落后几步的荀遐此时也踏了进来，笑眯眯地道：“姜娘子，你这?儿的月饼如何?卖的？”

    姜菀从柜台下?拿出了宣传单递给两人。荀遐拿了宣传单，便也入内坐下?了。姜菀看着他?同沈澹交谈着什么，后者神色淡漠，显然心思并不在此事上。

    等到他?们用?完了晚食，沈澹先?走一步，荀遐则向?姜菀问道：“若是现在预定，大约何?时可以来取？”

    姜菀把记录着月饼预定信息的小?册子拿出来，翻找了一番，片刻后道：“大约在八月初，不会耽误中秋。”