美食小当家 第268节
这个时候余丽丽出场了，面带着微笑开始对这些排队的客人进行采访。 在听到了大家的说法之后，电视机前的观众们，一开始是不相信的。 随着采访的客人越来越多，当大家将熟知的食材进价说了出来之后。 很多人这才发现了自己似乎有些小看了这家店了。 这样的高档的食材，有些自己平时都接触不到，主要是没地儿去买。 再说了，平时去菜市场买猪rou，谁不是找便宜的那家去买。 超市看到有机猪rou了，再看看它旁边普通猪rou的价格，然后默默地将有机猪rou放下。 拿起两盒普通猪rou开心地放进车里，心里暗爽，买这一盒自己都能买普通的三盒了。 这回家能吃两盒，自己还赚了一盒，它不香吗？ 当余丽丽拍摄楚云风做菜之后，那娴熟的手法，精湛的颠勺，更是让大家对厨师的手艺刮目相看。 成菜的精美更是让大家明白了，物有所值，东西贵不贵，现在心里都有了一杆秤。 特别是每道菜都有不同的摆盘，更是让大家叹为观止。 有些参与了昨晚直播的年轻人，绘声绘色地告诉了自己的家里人，昨晚的直播是有多么的精彩。 但是这部分年轻人也只限于蓉城地区，因为这美食频道是蓉城的地方频道，传播的范围还没有这么广。 下午的“街景”余丽丽将它放在了明天，让大家能够再次感受到一品的魅力。 今天只是给大家一个接受的过程，相当于是一次炒作，通过一个带着疑问和辩证的观点，让大家自己去找寻答案。 而对于昨晚精品店的直播，更是不会报道任何一个字，等到下个月开宴席的时候再做一个详细、全面的报导。 “老伴儿，你不是喜欢吃抄手吗，明天早上咱们去尝尝？” “好啊，这家店也不知道开了多久了，年轻人去得这么多，咱们也去感受一下青春。” “爸、妈，我们同学早就去过了，说那里的东西超好吃，明天带我去尝尝呗？” “明天你不上学了？你同学不是说只营业到下午吗？晚上可吃不了，这早上去人肯定多，上学迟到怎么办？ 周末带你去吧！” 昨晚的直播虽然给一品带来了很大的宣传力度，但是那是对于全国各地的粉丝们的。 对于蓉城本地的认识就差了许多，都说好东西都是自己先发现的，然后才推广了出去。 余丽丽的采访和报道将这事儿给补上了，今后还将会继续让大家加深对一品的认识。 甚至是大家现在还不熟悉的精品店。 如果熟知精品店的那些高档“规格”的话，这谈资肯定是不会少的。 当地人把这叫做“摆龙门阵”。 第二天，楚云风明显感觉来店里吃饭的人变多了，自己明显比平时忙了许多。 昨晚美食频道自己也看了，对于这价格心里也是有苦说不出来。 想要极致的味道就必须经过合成。 而合成为了降低成本就必须采购最顶尖的食材。 普通的食材合成的比例是非常高的，那样的成本做出来的东西价格会更加的贵。 不过好在大家的反响都还不错，今天看到了不少老年人来探店。 他们对清汤抄手可是赞不绝口，让自己也是非常开心。 下午的时候，当吴老板来的时候，楚云风在厨台上已经摆放了很多的小碗。 里面泡着的全都是海参，每个小碗里面一根，让厨台上摆放得满满的，看上去非常壮观。 “吴老板，来了啊，就等着你解惑了。” 看到了吴老板的身影，楚云风放下了手中的书，满脸笑容地说到。 “好说、好说！” 吴老板也毫不客气，走到厨台前查看起来。 “咦～！呵呵，楚老板，你这是在考较我啊？！” 吴老板神秘地笑了一下，抬头看了一眼楚云风，发现他丝毫没有一点儿尴尬，反而冲着自己点了点头。 楚云风将吴老板给的和外面买的海参并没有统一区分来泡发。 而是将顺序打乱了之后交叉摆放在了一起。 当然，哪些是吴老板店里的自己心中有数，就看吴老板能不能认得出来。 “哪有啊，我这不是在跟你请教嘛，这样学起来才会更快！” 楚云风脸不红、心不跳地说道，脸皮厚得让吴老板有些无奈。 “呵呵，小滑头！” 吴老板毫不在意，将厨台上的碗重新排列了一番。 楚云风顿时傻眼了儿，吴老板竟然将两家店里的海参全部区分开来了，而且丝毫不差。 果然，这里面有问题，而且一眼就能看穿，这是什么？这就是这行当的猫腻所在。 “吴老板，厉害啊，果然是高人。” 楚云风一记马屁送上，不服都不行。 “这辨别海参，首先要看个头，然后再看色泽，其次再尝盐味，最后再闻气味。 这些都是要靠经验来辨别的，这个我等会儿给你详细讲解。 这海参最大的猫腻就在于它的养殖环境，最近的敌敌畏养殖事件相信你也知道了吧？ 这只是个案，像你这种店都是买野生的，对你影响不大。 还有就是用麦芽糊精来泡，以此来增加重量，这也是能够辨别的。 你看这里、还有这里！ 南参北养对于你来说也是影响不大，不过通过这种方法是可以辨别的……” 一个多小时过去了，吴老板详细地给楚云风讲解了这海参的辨别，让楚云风收获匪浅。 “这水太深了，要不是你教我，真是两眼黑啊，想吃什么，我马上开始做，今天还有瓶好酒让你尝尝！” 楚云风指了指旁边放着的金风玉露，立刻让吴老板满意地点了点头。 昨晚的直播可是让这酒名声大噪，自己通过关系都买不到。 今天来这里也是想通过楚云风多买上几瓶，这好酒怎么能够不多收藏一下呢？ 第四百一十三章：修改赛程 拍了拍自己鼓起来的肚子，再狠狠地打了个酒嗝，吴老板脸上露出了满意的笑容。 “楚老板，你这菜做得真不错，今天总算是见识了。” 吴老板喜欢吃鱼，所以点了将军过桥这道菜，尝到的第一口就大为赞赏。 “你满意就好，有时间就过来，我陪你喝酒！” 楚云风说的是真心话，吴老板对自己的帮助可谓是不小。 上次去欧洲的时候帮自己联系采购有机猪rou。 这一次宴席帮自己联系黄唇鱼肚，还有自己平时需要什么高端的食材，他都第一时间帮自己搞定。 不仅速度很快，而且从未加价，每次的雪中送炭都让自己铭记在心。 包括海参的鉴别，这样的经验可是拿钱都买不到的。所以楚云风都记在了心里。 “行，没问题，我就喜欢老弟你这爽快劲，对了，你这酒我想买几瓶回家收藏，你看？” 吴老板以前是当过兵的，说话很直接，一点儿也没拐弯抹角。 “没问题，我马上给汪哥打电话！” 楚云风当着吴老板的面给汪哥说了这事儿，让吴老板大为感激。 拍了拍楚云风的肩膀，没有多说什么，然后楚云风将他送上出租车，看着他离去了才回到店里。 “这吴老板，还真是个性情中人！” 楚云风自言自语地说道，像吴老板这样的人，只要他看你对眼儿了，那就很耿直，帮忙没话说。 如果是觉得你这人看不对眼儿，那说什么都不好使，给再多的钱也不行。 简单收拾了一下之后，楚云风前往星辰大酒店，晚上还要跟郭逵和胡月商量一下明天的比赛。 明天自己的时间非常紧，除了参加中式烹调师的项目之外，果蔬雕刻和中餐冷拼这两个项目自己也要参加。 “你时间来不来得及啊？不是说下午两点的飞机吗？” 胡月没参加过这样的比赛，有些担心楚云风来不及赶飞机。 这种比赛就怕领导的开场白花费大量的时间，要是这样的话，楚云风肯定是来不及的。 “应该来得及吧，我提前做好了就走，评比的时候你们盯一下就好！” 楚云风猜测只有这样才是最好的安排。 可是第二天发生的事情让大家都跌掉了眼镜！ 这一次的比赛在会展中心进行，上百家的饭店进行比赛，现场气氛很是热闹。 都是行业中的人，相互之间大抵都认识，大家碰到了之后便闲聊起来。 都在猜测今天那几家饭店能够拿到进京比赛的名额。 楚云风他们刚将自己的展台给布置好，侯会长就到了。 “侯会长？您什么时候到的？”