美食小当家 第253节
大家听到隆马亲口承认了这件事情，心里都有些吃惊，这隆马到底是在搞什么鬼？ 明明知道是违法的，你竟然还搞直播，还这样大张旗鼓地告诉别人你在吃保护动物？ 这不是自己往枪口上撞吗？ 就算你生意做得再大，关系有多硬，但是你想吃可以自己在家悄悄地吃呗，只要是没人知道，谁会管你啊。 可是你这样正大光明地“违法”，那就是有些太嚣张了吧？ “哈哈，大家别误会，我刚才是说在我们国家是违法的，但是境外合法购买的鱼肚是没有问题的。 这黄唇鱼的鱼肚在国内可是买不到的，大家都知道，这东西咱们内地叫做鱼肚，在沿海、香港和东南亚地区叫做花胶，是非常滋补的东西。 这份鱼肚是楚老板托人在缅甸买的，有合法的手续，大家不用担心，国家对于境外合法购买的这类东西是允许的，不违法。” “原来是这样，看来是我多心了，实在是不好意思啊隆总，对了，这鱼肚买成多少钱一斤，快递费给了多少？” 水总这样的美食达人很是想知道这东西现在的价格，其它人也非常好奇，现在既然警报解除了，心中的石头都落了下来，都等着隆马解惑呢。 第三百八十八章：京城异动 隆马神秘地一笑，就知道这帮人想知道这个答案。 确实，这东西自己以前也只是听说过，却从来没有见过，虽然知道这东西很贵，自己并不是买不起，但是自己兴趣却不大。 一是这东西出自沿海，对于内陆地区的人来说吸引力不是很大。 二是这东西太过于稀少，而且比较昂贵，就算是想买的话也不一定能够买得到。 看着众人像个好奇宝宝一样地看着自己，隆马笑着说道：“价格嘛，在200万一斤，快递费就花了1万5。” “哇塞，果然是很贵啊！” “这应该是地球上最贵的食材了，没有之一。” “确实是很贵，之前有人告诉我欧洲的白松露和beluga的鱼子酱是最贵的，现在看起来啊，就是一个笑话。” 警报解除，桌上的氛围又重新热闹了起来，老王其实早就知道这事儿了，看到众人那一惊一乍的样子，瞬间觉得有些高处不胜寒的感觉。 而且看到隆马点的这道菜，忽然之间心中有了一个想法，那就是下一次自己拿到名额的时候，也要点这道菜，不过菜式上面嘛，那就会有些改变了…… “来吧，大家来尝尝味道怎么样，这道菜能吃到的机会不多，特别是这鱼肚，大家可不要犹豫啊！” “犹豫”这二字是说给水总听的，就怕他吃了之后再多感叹一下，估计什么都捞不到了。 “这水饺是怎么做的，怎么饺子皮的颜色是绿色的，看起来很浓郁啊，是加了色素的吗？” 大家第一时间都没有去尝试那鱼肚，而是每人夹起边上点缀的绿色水饺，蒋总夹起来之后发现这饺子很小，但是颜色非常的怡人。 “这是和面的时候加入了菠菜汁，所以才有这样的颜色，楚老板做菜连味精都不放的，其它的添加剂更是不会使用的，请大家放心。” “嗯，楚老板的手艺真的是不错，确实没有吃出味精和鸡精的味道，那麻痹味觉的口感确实是没有。” 水总很确定地说道，之前吃过的每道菜全部都是食材的本味，而且楚老板将它们的本身香味提升到了极致，如果是用了味精和鸡精的话，那种食材本身的味道就会淡了很多。 吃完了水饺之后，众人都夹了一片鱼肚放进了自己的碗中，仔细地观察起来。 开玩笑，这么贵的东西，谁会一下就将它给吃进肚子里，那还不得好好地看一下到底是个什么样子的。 “说实话啊，我除了看出来它是鱼肚之外，其它的什么都看不出来。”何总爱说老实话，这不懂就是不懂，包括这道菜的做法也是有些看不懂的。 “服务员，你给何总讲讲这道菜是怎么做的，让他学习学习。”蒋总其实也没看出个什么名堂出来，除了发现这鱼肚很白，胶质很厚之外，其它的估计跟何总是一样的。 “这道菜是先把鱼肚进行炸制，等它膨胀了之后再用热水进行泡发，泡发好了之后再切成小片。 最后加上宣威火腿和玉兰片烧制而成，高汤是楚老板特制的，经过了7个小时以上的熬制而成。 菠饺里面的rou馅是康定高原的黑猪rou，饺子裹上一层鱼肚的香味之后，味道会更加的浓郁。” 赵琪琪波澜不惊地说出了这道菜的做法，有如春风和煦之感，但是众人却听出了其中的不简单。 上百万的食材，要是换做自己的话，估计是没有那个信心和胆量能够下手，万一没做好的话，岂不是白瞎了这昂贵的食材。 光是这一点儿就能够说明这楚老板的厨艺确实是很厉害。 老王听完了之后点了点头，夹起一片鱼肚就送入了嘴中，轻轻地咬下了一口，发现非常的有弹性。 再咬下一口之后，便感受到了一种软糯滋润的口感，随后便传来了鲜美无比的味道。 宣威火腿的咸香，加上玉兰片的清香，还有高汤的衬托，让这鱼肚彻底地融入了这些食材的鲜味，加上勾过的芡汁，那浓缩后的香味便是更加的浓郁。 “嗯，确实不错，胶质感十足，而且还很厚实，最重要的是这东西养肝的效果非常好，大家都是‘酒精沙场’的，这东西正好可以对我们的肝脏有补益。” 隆马尝了一口之后大加赞赏，这鱼肚不仅口感很好，而且药用性非常强，不然也不会卖这么贵的价格了。 “嗯、嗯，很好吃，非常好吃，太好吃了。” “好痴、好痴……” 在座的各位淡定地品尝的时候，网友们不淡定了啊，这上百万的食材究竟是个什么神仙滋味啊，看到大家吃得面带微笑，自己就只能苦着个脸，流着口水，幻想一下那绝美的滋味。 京城。 一个比较宽大的办公室里，有个看上去很有威严的中年人端着个水杯，眼睛一直盯着屏幕，几分钟过去了，连眨都没有眨一下。 这会儿早已经是过了下班的时间了，按理说办公室里应该是不会有人了才对。 而且看这办公室的陈设就知道此人应该位高权重，这个时候都还不下班，应该是有什么重要的事情吧。 “小周，你进来一下。”中年男人拿起桌上的电话，接通之后说了这句话就挂掉了。 不到1分钟的时间，便听见了敲门的声音，中年男人仍然目不转睛地盯着屏幕说道：“进来。” “金部长，您有什么吩咐？”小周将随身携带的笔记本打开，手上拿着笔准备开始记录。 “喏，这里的厨师你去了解一下是什么背景，相关的一些情况稍微了解详细一点儿，资料了解清楚了跟我汇报，一个星期之内吧。” 金部长将身前的电脑屏幕转了过去，让小周清晰地看到了屏幕上的画面。 这是什么鬼？ 这好像是在直播吧，还有一群人在吃饭？厨师呢？怎么没看到厨师？ 不过金部长既然发话了，那自己下来了解就是，不需要再提问了。 自己记下了直播的网站，以及直播的房间号，等马上回去了之后立刻进行了解。 不过小周心中感觉非常奇怪，金部长怎么会关心起这种事情来了，想不明白…… 楚云风对于京城发生的这件事情一无所知，这会儿刚刚做好了下一道菜，立刻让服务员送了上去，这道菜一定是要趁热吃的。 第三百八十九章：最独特的一只鸡 “金丝山药，请品尝。 山药选用的是淮山的铁棍山药，具有滋肾益精的效果。” 这一份金丝山药一上桌，立刻让大家眼前一亮，这简直就是一件艺术品嘛！ 山药的外面缠绕了一层又一层的金丝，在灯光的照耀之下异常亮眼。 金丝非常的细，金碧辉煌的样子给人一种富贵吉祥的感觉。 这金丝可不好做，对手艺的要求非常高，楚云风练习拉丝器就花费了不少的时间。 “甜香糯软，尤其这山药皮还是脆的，口感非常好。” 何总第一个表示赞扬，这拉丝的精美程度是自己见过最牛的。 金丝拉得很蓬松，这可是很考究手艺的，平时自己吃到的跟这一比那就差很多了，等菜呈上来的时候，金丝都已经垮下去了。 有的直接就没有蓬松感，就像是盖被子一样“披”在身上一样。 “嗯，确实不错，楚老板这手艺那真是没话说。” 隆马也点点头表示赞赏。 这道菜一过，后面的几道菜那可都是非常考究的菜式了，每一道都非常的精彩。 “下一道菜的口感可是很不一样的，楚老板可是提前了一个月的时间来准备这道菜的食材。 这道菜不仅对食材很讲究，而且对于香料的运用也是非常考究的。” 隆马也是很期待这道菜，毕竟能够将食材做到这样品质的店家是极少的。 因为这种食材想要品控是很难的，但是对于楚云风来说却很便利，而且这也是他得天独厚的资本。 “这么讲究啊，看来这道菜一定不简单，待会儿一定要好好尝尝。”蒋总有些迫不及待了。 “食材品控？看来这道菜花费的功夫不小啊，一定是绝美的口感与味道相结合的，这样的菜式很难做的。” 水总点了点头表示认可，这样的菜式耗费的时间可是不少的，而且耗费的精力也很多。 “来了、来了，快看看是什么菜？” 何总看到赵琪琪的身影出现在了门口。于是便提醒了大家。 所有人都被隆马说得心痒痒，都想第一时间见到这道精心烹制的菜肴，大家一致将目光盯向了门口。 这一看不要紧，一看之下大家马上失望了，还带着一点儿小小的的郁闷。 只见赵琪琪端着一个漂亮的金色盘子，但是上面却盖着个盖子，让人第一时间无法一窥全貌。 当赵琪琪将盘子放在了桌上之后，小刘这才解说到：“这道菜是芝麻香酥鸡，请品尝。” 赵琪琪将盖子一打开，大家便立刻闻到了一股香浓的味道。 有香料的味道，有芝麻的香味，而且还有鸡本身散发出来的rou香。 这rou香味之中不仅夹杂着芒果的香味，更是有一丝淡淡的药材香味。 所有的香味组合在一起，不仅没有给人一种很混乱的感觉，反而激发了鼻腔的舒适感，唤醒了沉睡的味蕾。 “这是阳光乌骨鸡，这种特殊喂养的鸡相信大家都不陌生了，本店的所有鸡类的食材全部都是用的这种特殊喂养的鸡。 但是做这香酥鸡却有很大的不同！ 平时这鸡处于放养状态，运动量很大，所以身上的瘦rou很多，如果直接用来做香酥鸡，吃起来就会很柴。